Підлітковий вік може бути одним із найскладніших етапів для людей через фізіологічні, психологічні, інтелектуальні та соціологічні зміни, що відбуваються під час нього. Цей період починається близько дванадцяти років для дівчат та чотирнадцяти років для хлопчиків. Внаслідок фізичних та психічних змін, наявних у ці віки, харчові потреби набувають великого значення, оскільки вони безпосередньо впливають на ріст і статеве дозрівання.

cuidateplus

Хоча обидві статі мають схожість у підлітковому віці, говорячи про харчування, важливо враховувати, що дієта необхідно регулювати індивідуально, відповідно до розміру, поживності та швидкості росту.

Які поживні речовини необхідні в підлітковому віці?

Посібник з харчової та дієтологічної терапії Пілар Червера, Жауме Клапес та Ріта Рігольфас вказує, які харчові потреби зростають на цьому етапі:

  • Білки: синтезувати нові тканини та структури організму.
  • Вітаміни: вони втручаються в обмінні процеси, дуже активні в підлітковому віці.
  • Мінерали: як і вітаміни, вони втручаються в правильне функціонування ферментних систем.
  • Кальцій: цей мінеральний макроелемент повинен збільшуватися до 1200 або 1300 мг на добу протягом підліткового віку, оскільки він важливий для розвитку скелета. Якщо підліток неохоче споживає молока або еквівалент, ви можете заповнити цю потребу за допомогою горіхи, як альтернативне джерело кальцію.
  • Праска: це необхідно у підлітковому віці через збільшення об’єму крові, що відбувається у цих віках. У дівчат споживання заліза стає дуже важливим через втрату його в організмі менструація.
  • Цинк: можна знайти в дієті, яка забезпечує продукти рослинного походження або в насінні овочів.
  • Хороше зволоження: споживання рідини, будь то соки, молочні продукти або Вода У цей період надзвичайно важливо для належного здійснення біологічних процесів.

Найпоширеніші харчові проблеми в підлітковому віці

Незважаючи на стадію, на якій спостерігається приємний апетит до їжі, у підлітковому віці хлопчики та дівчатка набувають особистої самостійності у харчуванні. На нові харчові звички, які нав'язують собі дівчина чи хлопчик, сильно впливають друзі та далекі від традиційних норм та сім'ї. Як наслідок, це етап, коли харчові звички легко модифікуються і можуть призвести до проблем з харчуванням.

Експерти вказують, які основні невдачі можуть виникнути в раціоні в цей період:

Дефіцит кальцію

"Найвища кісткова маса набувається у віці від 25 до 30 років", зазначають автори, тому важливо, щоб у підлітковому віці було достатньо запасів кальцію, що відповідає потребам організму в короткостроковій та довгостроковій перспективі. Інакше, відсутність цього мінералу може призвести до появи остеопорозу в похилому віці.

Гіперліпідемія та атеросклероз

У підлітковому віці відбувається поступове зменшення артеріального діаметра внаслідок утворення перших вогнищ ураження атеросклероз, тому дуже важливо контролювати споживання Насичені жири Y цукру на цьому етапі. Його контроль також важливий, оскільки підлітки, як правило, мають надлишок холестерину або тригліцеридів у крові, або вперше, або в результаті сімейної історії.

Надмірна вага та ожиріння

Сервера, Клапес та Рігольфас вказують, що «за оцінками 70 відсотків підлітків, які в даний час мають надлишкову вагу, страждатимуть від ожиріння у зрілому віці ".

Неадекватне харчування та розклад графіків

Хороша презентація або низькі ціни - це деякі стимули, які сьогодні роблять підлітків великими споживачами фаст-фуду. Для цього характерне буття багата калорійністю, простими або швидко поглинаючими цукрами, насиченими жирами та натрієм. До цього додається вживання освіжаючих напоїв, які забезпечують велику кількість цукру, а також сприяють ерозія зуба.

Навпаки, також часто пропускають деякі прийоми їжі, переважно сніданок, а іноді і вечерю дисбалансує щоденний раціон і впливає на відсутність успішності в школі.

Анемії

анемія можна уникнути, споживаючи червоне мясо, печінка, фуа-гра або якась ковбаса, що містить кров, таку як кров'яна ковбаса або чорна ковбаса, раз на тиждень. "У дуже суворих вегетаріанських дієтах може бути анемія через дефіцит вітаміну В12", вказують вони.

Зловживання алкоголем

Підлітковий вік - це стадія, на якій вживання алкогольних напоїв, який знижують апетит і шкідливі для нервової системи та функціонування таких життєво важливих органів, як печінка. "У разі вживання цього виду напоїв, підліток повинен обмежитися вживанням ферментованих напоїв, таких як вино, пиво або сидр, але в невеликих кількостях, і це завжди краще переноситься під час їжі, а не поза ними ”, - уточнюють вони.

Розлад харчової поведінки

Підлітковий вік характеризується тим, що є стадією ризику розладів харчової поведінки, що може призвести до анорексія або нервова булімія.

Ситуації, що вимагають дієтичних модифікацій

Підлітки зі значними фізичними навантаженнями:

Якщо підліток регулярно займається спортом або у високих змаганнях, йому знадобиться більший внесок енергії. Однак, і незважаючи на те, що дієта повинна змінюватися відповідно до потреб організму, вона повинна підтримувати рівень зростання в межах норми та оптимально зберігати склад тіла.

Ідеальна дієта для хлопчиків або дівчаток, які займаються спортом він повинен містити від 55 до 60 відсотків вуглеводів, 15 відсотків білка і від 25 до 30 відсотків жиру. "Дієта повинна бути перш за все збалансованою", - вказують вони. Гідратація, як уже згадувалося вище, також є важливим фактором. Дитина повинна зволожувати до, під час та після тренувань.

Вагітна підліток:

вагітність у підлітка це перевантаження, обумовлене вимогами до розвитку плода. Таким чином, під час вагітності бажано збільшити споживання білків, вітамінів та мінералів, особливо заліза та кальцію. "Багато разів потрібні добавки, які буде вказувати лікар", - додають вони.