«Хунта де Андалусія» опублікувала керівництво з вирощування гречки, безглютенової псевдозернистої культури з високим вмістом білка та високою біологічною цінністю, що користується великим попитом, оскільки вона є «привабливою альтернативою» для раціону целіакії та для тих, хто шукати "Поживні та корисні продукти". Мета посібника, до якого можна ознайомитись через Андалузьку платформу передачі знань про сільське господарство та рибальство (Servifapa), - допомогти виробникам досягти найбільшого можливого успіху в вирощуванні цієї багатокутної рослини, надавши корисні дані про їх морфологію, їх потреби, різні типи існування та їх використання. Крім того, він також включає інформацію про виробничі системи, технології управління та витрати на вирощування.

гречки

Андалузький сільськогосподарський та рибний науково-дослідний інститут (Іфапа) постійно проводить роботу з передачі інформації за допомогою інших публікацій, семінарів та навчальних заходів. Таким чином, уряд Андалузії прагне донести до виробників та підприємців, що складають андалузький агропродовольчий сектор, найновіші досягнення у знаннях, щоб таким чином допомогти у пошуку більшої прибутковості галузей та ферм. громади автономна.

В даний час розробляється програма вдосконалення для отримання нових сортів гречки високої якості та адаптації до андалузьких умов, в рамках якої Інститут сталого сільського господарства Вищої ради з наукових досліджень (IAS-CSIC), Іфапа та компанія Algosur.

Цей трав'янистий вид є прикладом нових культур, які є вигідними для фермера та корисними для навколишнього середовища. Гречка має хороший потенціал урожайності при низьких виробничих витратах, можливість використовувати її як другу сільськогосподарську культуру в тому ж сільськогосподарському сезоні через короткий цикл (приблизно два місяці) та гарну адаптацію до андалузьких агрокліматичних умов. Ці характеристики разом із зростаючим попитом на ринку представляють прекрасну можливість для бізнесу для фермерів.