Сирий матеріал

Від 10 до 15% загального споживання енергії має надходити з білка, і саме це ви повинні їсти, щоб його отримати

Римляни їх поглинули, Леонардо да Вінчі полюбив їх, і для Сальвадора Далі вони були всюдисущим символом у всій його творчості; ми говоримо про яйця, дуже улюблені у світі гастрономії та не тільки. Ця їжа наповнена білком (100 грам яєць, 13 грамів білка) та поживними речовинами. Але чи є ми вегетаріанцями, флекситерами чи не хочемо зловживати яйцями (незважаючи на нещодавні дослідження, які заперечують їх високий вміст холестерину), є багато інших продуктів, які містять більше білка, ніж яйце.

більше білка

Вживання білка є важливим, оскільки білки є важливими елементами для росту та відновлення всіх наших клітин; вони корисні для м’язів, кісток, органів і навіть для антитіл імунної системи. І щоб організм розвивався якнайкраще 10-15% загального споживання енергії має надходити з білка, згідно з даними Європейської ради з питань продовольчої інформації (EUFIC). Відсоток також підтримується Всесвітньою організацією охорони здоров’я.

Білки необхідні для росту і відновлення наших клітин

"Білки корисні для м'язів, вони допомагають у дієтах для схуднення, а амінокислоти, що їх складають, роблять їх необхідними. Ми повинні їх споживати, але ми також повинні вибирати ті, які забезпечують нам більше здорових жирів і менше холестерину. З іншого боку, ми також повинні брати до уваги, що існують такі продукти, як сочевиця або овес, які мають неповний білковий профіль, і що якщо ми хочемо отримати користь від їх білків, ми повинні змішувати їх з іншими продуктами, у випадку сочевиця з рисом та вівсянкою, з бобовими”, - каже дієтолог та дієтолог Гемма Моралес.

Ось список деяких продукти, що містять більше білка, ніж яйце. Для його обчислення ми порівнюємо білки, які нам забезпечують 100 грамів наступних продуктів, із вмістом яєць приблизно 60 грамів, які містять від 7,2 до 7,6 грамів білка.

Арахіс, мигдаль та фісташки

М’ясо та молочні продукти не тільки багаті білком, а сімейство горіхів є чудовим джерелом білка. Найбільш багатим на білок арахіс - 24 грами на 100, за ним слідує мигдаль з 18,7 грамами білка на 100 грам, а потім фісташки - 17,65 грама білка на 100 грамів фісташок. .

Лосось і тріска

Загалом риба має вміст білка 18-20%; а лосось і тріска беруть торт, коли мова йде про білок. На кожні 100 грамів тріски 20 грамів - це білки. Серед його найбільших переваг виділяється високий вміст Омега 3. Те саме відбувається з лососем, який також піддається великій кількості препаратів, будь то на сніданок. обід або вечеря.

Куряча грудка

Курячі грудки на білому тлі

SvetlanaK/Getty Images/iStockphoto

Зручна куряча грудка входить до списку, оскільки 100 грам грудей забезпечує 20 грамів білка. Однак важливо вибрати якісну та приготувати поживну їжу (залізо чи пару), щоб зменшити насичені жири.

Соєвий

Соя є особливо поживною бобовою рослиною і повноцінним білком, оскільки містить високий відсоток білка: майже 37 грамів білка на кожні 100 грамів сої (вдвічі більше білка, ніж нежирне м’ясо).

Тофу

Цей похідний сої містить 8,1 грама білка на 100 грамів тофу. Крім того, він містить багато кальцію і низький вміст калорій (близько 76 на 100 грам).

Креветки та креветки

Maica/Getty Images/iStockphoto

Якщо зосередитись на молюсках, то креветки - це ті, які не дають більше білка: 23 грами білка на 100 грамів креветок або креветок.

Мідії

Універсальний, недорогий і дуже білковий. Вміст білка у нього подібний до вмісту яєць - 10,5 грам на 100 грамів, але харчова цінність мідій багатша на залізо та омега-3, а крім того, ці молюски мають низький вміст натрію.