Найкрасивіше свято року - Різдво. Все сповільнюється, зменшується повсякденний стрес. Наші будинки наповнені найкрасивішими ароматами та смаками. Десь це голка з дерева, яка покриє всю квартиру чи будинок. В іншому місці переважає аромат кориці та ванілі від свіжоспеченого різдвяного печива. У наступному господарстві вони люблять насолоджуватися ароматами та смаками різних видів домашніх та екзотичних фруктів. На нашому святковому столі все ще панує короп, але індичка також популярна. Картопляні салати різняться залежно від інгредієнтів.
Різдво - найкращий час додавати до столу страви, до яких ми зазвичай не готуємось протягом року. Деякі страви призначені лише для особливих випадків. Словацьке Різдво все ще є переважно святом національних традицій. "У більшості сімей вафлі з часником і медом є традиційною закускою. Далі йде різдвяний суп. Найчастіше це капуста, але іноді подають супи з бобових, грибів або риби. Основною стравою, як правило, є смажений короп з картопляним салатом. Але є також сім’ї, де подають бобові або кашу Діда Мороза (манна каша з медом та корицею) ", - сказала етнолог Катаріна Надаска.
Короп або, загалом, усі риби вважаються пісною їжею ще з часів Середньовіччя (12 століття), оскільки всі тварини, які живуть у воді, згідно з середньовічними отцями Церкви вважаються постом. "Салат із смаженого коропа та картоплі став обов'язковим курсом напередодні Різдва аж до Другої світової війни. світова війна. Мало хто пам’ятає, що раніше піст вважався всім Адвентом, а не лише Різдвом. Тому м’ясо в основному не їли весь грудень. Сьогодні навіть пости на Різдво не так суворо дотримуються, деякі навіть балують себе м’ясом. Однак багато сімей все ще віддають перевагу рибі, будь то смажена, запечена або тушкована ", - додала К. Надаска.
Хоча картопляний салат готується різними способами, як правило, правильний «домашній» рецепт у словацьких родинах зберігається з покоління в покоління протягом десятиліть. Однак найважливішими інгредієнтами завжди є такі інгредієнти, як картопля, огірки, морква, петрушка, селера, горох, цибуля, майонез або вершки. "У BILLA ви знайдете всі інгредієнти салату місцевого, словацького походження. Перед Різдвом на полицях автоматично є спеціальні типи салатів для салатів. Наприклад, варена картопля типу А, яку ви знайдете на полицях, не розварюється і ідеально підходить для салатів завдяки своїй структурі та смаку », - додає К. Кірхнерова.
За даними рік тому, словаки на Різдво все частіше випивають з шампанським або просекко. Попит на пиво також суттєво зростає. Серед безалкогольних напоїв найбільш продаваними мінеральними водами, особливо магнієм, є безалкогольні напої з колою та виноградом. Жоден стіл не може пропустити горіхи на Різдво. Найпопулярнішими традиційно є волоські та арахіс, але всі інші сорти, включаючи більш екзотичні, швидко зникнуть з меню.
За словами радника з питань харчування MUDr. Борис Баєр, словаки повинні зосередитись на Різдві, щоб насолоджуватися ними без стресу. "Знайдіть баланс між здоровою їжею та тягою. Ви точно не будете задоволені, якщо відмовите собі у всьому, а також якщо будете повністю бігати і переїдати. Побалуйте себе трохи важчим харчуванням, але тоді компенсуйте кілька здорових. Не забувайте і про спорт. Грайте в гру, замовляючи рух для кожного важчого прийому їжі. Наприклад, після ситного обіду картопляного салату та тістечок вирушайте гуляти не менше години з усією сім’єю. Це чарівно! У той же час я рекомендую скорегувати своє меню - наприклад, у мене буде лосось із солодкою картоплею та картоплею, а не смажений короп. Не через каяття, але смажений короп - це така важка їжа, і мені доведеться пожертвувати кількома годинами з дискомфортом. І під час таких прекрасних свят, під час яких ми хочемо максимально відпочити, ми не хочемо », - рекомендує Борис Байер.
Незважаючи на те, що Різдво - це свято тиші та спокою, в наші дні покупці зустрічаються в магазинах, які зберігають покупки в останню хвилину. "Ми рекомендуємо клієнтам не чекати до останньої хвилини, щоб купувати продукти, і заздалегідь забезпечити більшість запасів. Наприклад, міцну їжу ідеально купувати раніше. В останні дні достатньо буде придбати лише свіжий асортимент. Ми очікуємо найбільшого напливу клієнтів за останні три дні перед Різдвом. Минулий рік був найсильнішим для магазинів в останній передсвятковий день, тобто 23.12. Цього року останнім днем буде понеділок після останньої неділі Адвенту. Тому ми очікуємо найбільшого інтересу з боку покупців у вихідні 21 та 22 грудня. і особливо у понеділок, 23.12. Напередодні Різдва ми посилимо наші команди в магазинах, щоб ми могли задовольнити підвищений інтерес покупців та забезпечити якомога більший комфорт від покупок. З цієї причини години роботи будуть продовжені вранці та ввечері ", - пояснює Кветослава Кірхнерова.