Лістеріоз - це інфекція бактеріального походження. Здебільшого це супроводжується слабкими симптомами, багато людей навіть не усвідомлюють, що хворі, але в найважчих випадках це може мати навіть летальні ускладнення.

Лістерія найчастіше викликається Listeria monocytogenes викликається бактерією під назвою, яка може потрапити в наш організм через заражену їжу. Бактерію можна знайти в сирому м’ясі, молочних продуктах, овочах та фруктах, морських гребінцях (наприклад, мідіях, крабах).

лістеріоз

Для лістеріозу відносно тривала затримка, може пройти до двох місяців між зараженою їжею та появою перших симптомів. Перші симптоми є загальними і можуть свідчити про інші захворювання: м’язові болі, слабкість і нездужання, лихоманка, нудота, діарея, головний біль. Вони тривають кілька днів, і багато людей навіть не переживають нічого іншого від лістеріозу, також комусь легко навіть не помітити, що він хворий.

Однак також може трапитися так, що бактерія поширюється з кишкового тракту, що призводить до набагато важчих симптомів. Вони можуть включати, наприклад, сильний головний біль, сплутаність свідомості, тремор, судоми, дисбаланс. На жаль, лістеріоз може спричинити стан, що загрожує життю, менінгіт та сепсис.

Кому загрожує найбільша небезпека?

Незважаючи на те, що лістеріоз може розвинутися у кожної людини, перебіг хвороби у більшості здорових дорослих людей є помірним. Однак лістеріоз може становити серйозний ризик для людей з ослабленою імунною системою, хронічних пацієнтів (таких, як хворі на нирки, печінку або діабет), людей похилого віку (старше 65 років), новонароджених, а також вагітних жінок і ненароджених плодів. . THE у вагітних матерів мало того, що є набагато вищий шанс розвитку хвороби, але, на жаль, це може навіть спричинити викидень, передчасне або мертвонародження. Лістеріоз також особливо небезпечний для майбутніх мам, оскільки мати часто навіть не відчуває приватних симптомів, але все одно може завдати шкоди плоду.

Як лікувати лістеріоз?

Легкі інфекції, як правило, не потребують лікування, але більш важкі інфекції вимагають декількох тижнів лікування антибіотиками.

Ось як ми можемо запобігти лістеріозу!

Однією з характеристик Listeria monocytogenes є те, що вона має температуру від 1 до 45 градусів, тобто як у відносно холодному, так і в теплому здатний розмножуватися. Тому холодніше або тепліше запобігати інфікуванню та знищувати хвороботворні бактерії.!

Будьте обережні, готуючи та готуючи їжу, наприклад ретельно промити сирі овочі та фрукти, і тримати наші руки та наше обладнання в чистоті. Смажте або ретельно готуйте їжу! Якщо ми розігріваємо продукти, доведіть їх до кипіння. Розморожена заморожена їжа переробляється негайно, забороняється її повторне заморожування!

Вагітним матерям або особам з ослабленим імунітетом рекомендується уникати м’які сири, сире, не пастеризоване з молока одержимість з м’яса продуктів.