Маленький Неаполь у самому центрі міста ...
КОНЦЕПЦІЯ
Макарони є важливим елементом італійської кухні. Немає справжньої італійської страви без макаронних виробів. Звідси і назва ресторану - «паста паста Una» (макарони «Na»), що означає «я хочу локшину». Бістро Na ’Pasta пропонує одне з найбагатших макаронних виробів у місті. У меню також можна знайти домашні казаречче, тальятелле, спагетті, маккероні або оригінальні італійські страви La fabbrica della pasta gragnano (наприклад, спагетті аль-Мандоліні, Еліко Пене, Колоне Помпеї або Мафальдін). Звичайно, ресторан також був призначений для гостей, які не вживають глютен. Більшість макаронних виробів також доступні з безглютенових інгредієнтів. Вибір піци також дуже широкий, крім оригінальної італійської домашньої піци, ви також можете знайти піцу з чорного та камутового борошна. Чорне борошно - це природна речовина, яка надає хлібу та тісту особливий темний колір. Окрім приготування неперевершеного смачного тіста для піци, позитивний ефект чорного борошна полягає у зменшенні набряклості після їжі.
Камут - древнє, поживне зерно, яке походить з Єгипту. Його ще називають фараоном злаків. Вирощується виключно на органічних фермах. Оскільки його глікемічний індекс низький, його продукти можуть бути добре інтегровані в раціон діабетиків та тих, хто дієт. Сприяє детоксикації печінки. Це благотворно впливає на імунну систему, легко засвоюється.
Окрім страв з макаронних виробів, меню включає різноманітні м’ясні та рибні страви. Салати надходять з ретельно відібраних органічних та органічних ферм.
Ще одна важлива опора концепції ресторану - показати, що ви можете насолоджуватися італійською кухнею безкоштовно. Також той, хто дотримується особливої дієти чи дієти з якихось причин, не повинен відмовлятися від гарної італійської їжі. У NA ’PASTA кожен знайде собі щось до душі. Безкоштовні страви також викликають оригінальні італійські смаки, виготовлені з простих, але чудових інгредієнтів преміум якості.
Бургер є незамінною частиною меню бістро, яке не можна пропустити і в меню NA ’PASTA. Тут ми теж намагалися відійти від звичних гамбургерів, і ось так народився бургер Italo, який готується з вишуканої яловичої котлети, органічного салату, оригінального італійського сиру та домашнього буці.
ТВОРЧІ ТА КОМУНІКАЦІЇ
Наше гасло «ЇСТИ, ПИЙТЕ, ПОЧУВАЙТЕ ІТАЛІЯНСЬКЕ» також стосується цього: їжте, пийте і відчувайте себе італійцем.
КУХОН
Наш головний шеф-кухар Алессандро Сманіо може бути знайомий багатьом, адже окрім того, що він працював у найкращих італійських ресторанах Будапешта, в шоу «Академія TV2 Італія» на стороні шоу виступала Дора Ретфальві, яка готувала справжні страви італійської кухні. Алессандро Сманіо з Феррари, Італія. На додаток до традиційної італійської кухні, наш шеф-кухар завжди має нові та вишукані витвори, що поєднують елегантність, унікальність італійських регіонів, культуру та смак у тому самому безпомилковому, унікальному стилі, що і ресторанне виробництво характеризує все наше меню.
Алессандро Сманіо - любитель відкриття прихованих самоцвітів, який вважає, що страва - це ніщо без чудової команди, яка стоїть за нею. Під його руками працюють чудові італійські та угорські колеги, він є ключовим двигуном кухні, який дарує багато енергії та любові до команди. У нас є кухня, як справжня велика італійська родина.
ІНТЕР'ЄР
Хоча ресторан прагне до релаксації у всіх відношеннях, він не створює атмосфери традиційної маленької італійської траторії з картатою скатертиною. Концепція полягала в створенні приємного, теплого, але сучасного мінімалістичного інтер’єру, який гармоніює з атмосферою та дизайном готелю Iberostar, в якому знаходиться ресторан. Наш дизайнер інтер’єрів Анна Гармат також зробила великий акцент на відображенні природності, простоти та сучасності в інтер’єрі ресторану. Тому він також використовується в першу чергу для шкіри та дерева в інтер’єрі
простори. Домінуючим матеріалом як і раніше залишаються камінь і мідь. Використання природних матеріалів було настільки ж важливим при створенні інтер’єру, як і на кухні NA ’PASTA. Через широкі скляні вікна внутрішні та зовнішні простори зливаються, тому гості можуть повечеряти на вулиці в теплу пору року. У внутрішній частині бл. Їсти одночасно може 60 людей. Кімната для гостей доповнена баром, до якого можна дійти з готелю, та нашим фіз-баром біля входу. Всередині виставкова кухня дозволяє гостям стежити за роботою наших кухарів, яка досі залишається
робить трапезу більш повною.
З весни до ранньої осені ми також приймаємо наших гостей на нашій просторій терасі з видом на площу Свободи та інтерактивний фонтан. Наша тераса розташована в тихому, спокійному оточенні подалі від дорожнього руху, тим самим забезпечуючи близькість, але все ж у центральному місці, в самому центрі міста, що також рідкість у центрі міста. Тераса NA ’PASTA - одна з найбільших терас в центрі. З червня ми створимо терасу на 120 місць перед рестораном збоку, що виходить на площу Сабадсага.
ОСОБЛИВОСТІ
Окрім надзвичайно багатого вибору макаронних виробів та піци, важливо підкреслити, що наші безглютенові макарони також надзвичайно смачні, що є результатом тривалих експериментів. Окрім страв з макаронних виробів, ви також знайдете м’ясні стейки, качку, курку, баранину та свинину. Наші гості, які люблять рибу, також знайдуть собі щось до душі. Всі наші страви готуються за оригінальним італійським рецептом, який
доповнений творчістю шеф-кухаря Сманіо. Наш ресторан також підходить для любителів шампанського та вина. Окрім відомих угорських та італійських вин, ми також намагаємось зберігати фірмові страви, менш відомі угорським гостям. Наш бар Fizz також чекає любителів бульбашок з ретельно підібраним репертуаром. Наша пропозиція включає Franciacorta, шампанське та
Кава теж, щоб назвати лише декілька. Наш коктейль-бар працює з чудовими алкогольними напоями вищої якості. Ми також пропонуємо фірмові страви, кустарні спирти менших сімейних винокурних підприємств, які роблять пропозицію напоїв нашого бару ще більш унікальною та характерною.
На додаток до нашого меню по меню, ми також пропонуємо багате меню сніданку з 7 ранку до 10 ранку. Серед наших яєчних страв слід виділити фріттату (яєчний пиріг з овочами), яка є справжньою непорочною італійською стравою для сніданку. Опівдні ми розробили наше обіднє меню з двох страв, яке пропонуємо за 1480 форинтів, в основному для тих, хто працює в оточуючих офісах.
З середини червня ми плануємо представити щотижневу так звану пропозицію шеф-кухаря на додаток до меню а-ля карт, за допомогою якого ми хочемо зробити нашу пропозицію ще різноманітнішою та барвистішою.