Головна »Їжа» Презентація спельти

hildegarda

Історично злаки мали велике значення в раціоні людини. Для Свята Хільдегард, пишеться

    • Є дуже багата мікроелементами, особливо магній, значення якого в 10-15 разів перевищують показники пшениці.
    • Він також містить велика кількість заліза, цинку, фосфору, вітаміну А, В, Е та АТ.
    • Є дуже багата білком (17% в середньому проти 12% для пшениці)
    • Є дуже поживний і легко засвоюваний

    Бекабунга, настоянка
    Порошок кореня пелітру
    Кава з спельта
    Таблетки Фенхель-Галанга
    Zaragatona, печиво від (Великобританія)
    Калангал, порошок кореня
    Шавлія, напій з (Великобританія)

    Існує 3 групи написання:

    Перша група: спельта з дрібного зерна (Triticum Monococcum)

      • Це найстаріший і найчистіший генетично (геном АА)
      • У ній мало глютену і дуже травно.
      • Росте, перш за все, в районах поблизу Середземноморського басейну та Центральної Європи.
      • Його врожайність з гектара нижча, ніж з іншого спельти, тому вона дорожча.

      Друга група: Тартар або Спела з крохмалю (Triticum Dicoccum)

        • В даний час дуже важко знайти (геном AABB)

        Третя група: Великий спельт (Triticum Spelta)

          • Цей сорт знайти найлегше.
          • Має більше генів, ніж Спельта