Потрібно було дуже багато часу, щоб картопля з Південної Америки оселилася в Європі. Вони довго не вірили на цю, здавалося б, непривабливу культуру на старому континенті. Коли вони вперше привезли їх до Італії та Франції, люди відкинули їх. Вони подивились .
27 липня 2001 р. О 0:00 Марек Чорватович, МАРЕК ХОРВАТОВИЧ
Потрібно було дуже багато часу, щоб картопля з Південної Америки оселилася в Європі. Вони довго не вірили на цю, здавалося б, непривабливу культуру на старому континенті. Коли вони вперше привезли їх до Італії та Франції, люди відкинули їх. Вони здавались відразливими і мали гіркий смак. Перша картопля прибула в Англію 415 років тому, 28 липня 1586 р. З Колумбії. Спочатку там теж було нелегко.
Вважається, що картопля походить з перуанських Анд, де її вирощували інки. Люди тут завжди пишалися ними - сьогоднішні нащадки інків знають до тисячі різних термінів для картоплі.
Саме іспанські завойовники виявили їх на картопляних ринках Європи в Еквадорі на рубежі 15-16 століть. Дуже скоро вони стали їжею на кораблях - моряки, які їх їли, не страждали хворобами.
Невідомо точно, коли і де в Європі почали вирощувати картоплю. Особливо вони закріпилися в сім'ях моряків, які знали, як оцінити переваги цієї культури, а також подорожували за подорожами, як слід доглядати за розсадою картоплі. Перші картопляні поля в Європі, ймовірно, з’явилися в районі Біскайської затоки в північній частині Іспанії.
Потім він приїхав до Англії. Повернувшись з авантюрної подорожі з Карибського моря, сер Френсіс Дрейк та його екіпаж зупинилися в Картахені, Колумбія, щоб забрати запаси для тривалої подорожі. Вони завантажили корабель картоплею і рушили додому. Деякі з них також дійшли до колекціонера рослин Джона Джерарда, який вважав їх "сильними та поживними", а згодом присвятив главу у своїй книзі картоплі. Однак це не означало, що вони швидко стануть популярними, а навпаки.
Частину колумбійської картоплі використовував також сер Вальтер Релі, який почав вирощувати її у своїх маєтках в Ірландії поблизу Корка. Він відправив їх у подарунок королеві Єлизаветі I. Оскільки її кухарі не знали, що робити з картоплею, вони викинули бульби і натомість зварили листя та стебла. Вся королівська родина дуже захворіла, і картопля стала забороненою їжею протягом століть. У той час забобони мали велику силу, і багато людей вірили, що картопля має щось спільне з чорною магією, або боялися, що вони можуть ними отруїтися.
Тим не менше, бульби поступово стали популярними. Вони скуштували колоністів в Америці, а також німців. Прусський правитель Фредерік Великий навіть змусив своїх підданих обробляти їх і тим самим уникати голоду - на той час цілком поширеного в Європі. Тим, хто відкидав картоплю, загрожувала втрата ні носа, ні вух.
Навіть у Франції спочатку було непросто. Картоплю штовхав лише молодий фермер Антуан Августин Перментьє, який деякий час вижив у прусській в’язниці - також завдяки картоплі. Вперше він переконав королівську сім’ю в їх корисності. Завдяки розумному «маркетинговому» ходу королеви Марії Антуанетти, яка під час публічного виступу поклала квітку картоплі в волосся, вони стали хітом. Спочатку це був модний делікатес багатіїв, які незабаром почали наслідувати нижчі класи.
Зрештою картопля зіграла роль в одному з найгірших голодоморів у Європі. Це сталося в Ірландії. На цьому дуже бідному острові на той час урожай знаходив ідеальні умови. Картопля незабаром домінувала на ірландських столах - забезпечуючи до 80 відсотків споживаних калорій. Вони також годували всю худобу. На початку XIX століття ірландський фермер нібито їв до десяти картоплин на день.
Однак у 1840 р. Сталося лихо. Протягом трьох років мікроскопічний гриб Phytophthora infestans знищував врожай, який формувався. Люди не мали чим їсти, тварини не мали чим харчуватися. Не було ні картоплі, ні молока, ні м’яса, ні яєць. Померло більше мільйона людей, майже два мільйони емігрували до США та Великобританії. Населення Ірландії скоротилося майже на чверть і ніколи не досягло початкового рівня.