Думки про здоров’я, харчування - допомога для одужання

причини

Дефіцит заліза - одне з найпоширеніших дефіцитних захворювань, і його довгостроковим наслідком є ​​анемія, яка може спричинити низку проблем. Наше тіло не може виробляти залізо, ми можемо забезпечити його лише своїм харчуванням. Залізо також має рослинні та тваринні джерела (тварини також отримують залізо з рослин).

Залізо необхідне для того, щоб еритроцити (гемоглобін) зв’язували кисень і доставляли його в потрібне місце. Тому кількість кисню, що надходить до клітин, мозку та м’язів, залежить від кількості заліза в організмі. Достатня кількість кисню покращує працездатність, пригнічує ріст патогенних мікроорганізмів, покращує ефективність імунної системи, збільшує пропускну здатність організму.

Важливо знати, що більша частина заліза в організмі переробляється. Коли червоні кров’яні клітини гинуть (їх середнє життя становить близько 120 днів), залізо в них організм повторно використовує для утворення нової молекули гемоглобіну - тобто залізо втрачається лише тоді, коли воно кровоточить.

Що викликає дефіцит заліза?

Оскільки наші клітини не отримують достатньо кисню при дефіциті заліза, їх функція сповільнюється, що найчастіше спричиняє такі симптоми:

  • необгрунтована втома, слабкість, сонливість,
  • головний біль (нестача кисню)
  • розлад концентрації,
  • Бліда шкіра,
  • прискорений пульс (серце може отримувати кисень до клітин лише при більшій роботі),
  • повільне загоєння ран, випадання волосся,
  • імунна слабкість.

Причин виснаження запасів заліза, залізодефіцитної анемії (анемії) може бути багато, але сьогодні стійка анемія розглядається медициною як проблема кровотворення, і є фахівець - гематолог. Він фахівець у своїй галузі, але він не розуміє людину. Він стосується лише кровотворення, інших симптомів, проблем з органами йому не належить, не торкається (область цього колеги).

Беручи кров, вони також вивчають кілька параметрів крові, такі як кількість заліза (сироваткового заліза), розмір еритроцитів (MCV) та вміст заліза в них (MCH). При більш важкій анемії червоні кров’яні клітини мають менший розмір і слабший колір.

Оскільки залізо міститься в інших білках в організмі, крім гемоглобіну, таких як трансферферрин та феритин, які організм використовує для зберігання заліза, вони також контролюються. Коли, крім низького рівня заліза, ці значення є низькими, це вже не просто дефіцит заліза, а залізодефіцитна анемія.

Це не буде розладом кровотворення, але щодо загальних проблем дефіциту заліза, які рідко спадають на думку лікарів, розглядаються як щонайменше другорядна проблема.

Дефіцит заліза є найпоширенішим запалення, інфекція трапляється у випадку. У цьому випадку залізні еритроцити, що несуть кисень, швидше «зношуються», і їх потрібно більше для боротьби зі збудниками хвороб. У разі тривалих або повторних інфекцій запаси заліза в організмі швидко зменшуються, оскільки бракує заліза для постійного утворення більшої кількості гемоглобіну.

Багато разів немає чіткого запального симптому або болю. Запалення - це невеликий, або прихований, вогнищевий процес, але організм постійно намагається зупинити або, принаймні, підтримувати (безсимптомно) процес, і це також виснажує запаси.

Зазвичай лікар не надає значення іншим значенням у аналізі крові, які вказують на запалення на ранніх стадіях (наприклад, значення щитовидної залози), крім дефіциту заліза, але ендокринолог негайно «вражає» пацієнта через високе значення ТТГ і вже його перетворили на хворого на щитовидну залозу.

У разі запалення та зараження може виникнути не тільки залізо, але й йод, необхідний для функціонування імунних клітин. (Про інтерпретацію аналізу крові Ви можете прочитати тут, про справжні проблеми зі щитовидною залозою і тут.) На запалення завжди вказує аналіз крові, навіть якщо лікарі цього не беруть до уваги.

Типовий приклад, коли у пацієнта зі слабкістю, втомою або випаданням волосся діагностували анемію через низький вміст заліза (на щастя, щитовидна залоза не була проколота).

Коли я перевірив його аналіз крові, крім дефіциту заліза, я також виявив ознаки проблем із сечовипусканням, але у нього не було жодних симптомів або скарг подібного роду.

Я запропонував зробити їм також аналіз сечі. Аналіз сечі показав запалення, викликане нирковим піском, та слабку бактеріальну суперинфекцію - тобто дефіцит заліза був наслідком прихованого запалення, і ми не стикалися з анемією.

Отже, якщо в аналізі крові є якісь ознаки запалення, найголовніше - це усунути запалення та інфекцію, і лише паралельно це має сенс для підживлення заліза (але неважливо, якої форми).

Ще однією причиною дефіциту заліза є кровотеча. У випадку травм та операцій це можна вважати природним, і рівень, як правило, відновлюється самостійно протягом короткого часу. Жінки часто втрачають багато крові (заліза) при сильніших менструаціях, але - якщо немає інших проблем - це також замінюється природним шляхом. Якщо кровотеча все-таки спричиняє дефіцит заліза, ви можете розглянути інші тригери.

Ще однією поширеною причиною дефіциту заліза є мальабсорбція. Це те, про що більшість лікарів навіть не замислюються, хоча здебільшого це основна причина проблеми.

Травна система - справжній вигляд

Велика частина заліза всмоктується з травної системи в перших, верхніх горизонтальних відділах тонкої кишки. Однак вперше сюди потрапляє також погано засвоювана їжа в кишці підкови. Оптимально, в кишці підкови організм нейтралізує концентровані кислоти зі шлунка, але якщо це не вдається (наприклад, через неправильне харчування), ця кисла, ферментована пульпа переноситься в тонкий кишечник, де руйнує кишкові ворсинки, що поглинають поживні речовини.

У цьому випадку, незважаючи на те, що хтось приймає найкращі залізні продукти, залізо в крові визначається рідко або взагалі не підвищується (до речі, невикористане залізо викликає запор).

Коли мене запитують якийсь хороший залізний продукт - «тому що я вже все пробував», я запитую нестандартно:

  • У вас немає проблем з травленням?
  • Але, шлункова кислота, але я приймаю антацид! - Я часто чую.
  • Ну, саме в цьому проблема! - Я звик говорити.

THE антациди - після первинного полегшення - вони виробляють і пригнічують кислоту, зупиняють травлення, тому велика кількість неперетравленої їжі потрапляє в кишечник, викликаючи кислу ерозію в кишкових ворсинках. (Докладніше про антациди тут.) Крім того, через блокування травлення поживні речовини не можуть належним чином розщеплюватися у придатній для використання формі.

Подібна ситуація і з вживанням надмірної кількості тваринного білка та рафінованих вуглеводів. Ми не хижаки, наша травна система не підходить для регулярного розщеплення великої кількості білка. А рафіновані вуглеводи (біле борошно, білий рис, картопля), як правило, злипаються в шлунку та кишці підкови. Поєднання білків та рафінованих вуглеводів у поєднанні є найгіршим поєднанням. Якщо їх розкладання не досконале, в кишечнику почнеться кисле бродіння.

Молочний білок (казеїн) особливо важко засвоюється, а молочні продукти схильні до бродіння.

THE мальабсорбція один із надійних показників, коли хтось отримує ін’єкцію через аномально низький рівень заліза, і від цього рівень крові у нього покращується майже відразу. Про це свідчить той факт, що ваш організм зміг би правильно використовувати залізо, тільки воно не потрапляє в травну систему - кров. Тож причиною дефіциту заліза є пошкодження тонкої кишки, порушення всмоктування.

У цьому випадку спочатку ми додаємо не залізо, а водорості хлорели, оскільки окрім регенеруючого та лужної дії кишечника, вони містять і поживні речовини, необхідні для утилізації заліза. Даремно хтось приймає залізо, якщо воно не може засвоюватися, тому спочатку слід відновити всмоктувальну здатність кишечника. Після Хлорели більшу частину часу немає необхідності в заміні заліза.

Всмоктування заліза також може гальмуватися великою кількістю доданих клітковини (висівки, відновлені вуглеводні продукти, соя) та неорганічних кальцію (карбонат кальцію) та магнію (оксид магнію). Ці неорганічні мінерали (практично кам’яний пил) діють як сполучні речовини кислоти.

Кислотність чорного чаю та кави реагує із залізом, змінюючи його структуру (оксид заліза) і тим самим перешкоджаючи його утилізації.

Неадекватне харчування

Частково це може бути пов’язано з вищезазначеним, оскільки неправильне харчування викликає бродіння та порушення всмоктування в кишечнику, але воно може бути спричинене одностороннім харчуванням. Прикладами можуть бути дієти або неправильно складена вегетаріанська дієта.

Але змішане харчування також може бути одностороннім, з дефіцитом поживних речовин. Смажене м’ясо з картоплею, смажені макарони, м’ясо з рисом або хліб із салямі - це практично одна і та ж їжа з точки зору травлення - білок + рафінований вуглевод.

Різноманітна дієта з правильними пропорціями (вуглеводи, жири, білки, клітковина) може мінімізувати навантаження на травну систему та забезпечити поживними речовинами, необхідними для використання заліза.

Інші мікроелементи, авітаміноз

Нестача інших мікроелементів та вітамінів, необхідних для утилізації заліза, також може викликати анемію. У цьому випадку в крові було б достатньо заліза, але його не можна вводити в еритроцити, і рівень гемоглобіну в крові буде низьким. У більшості випадків це не є певним розладом кровотворення, а просто нестачею поживних речовин (вітамінів, мікроелементів).

Для правильного використання заліза потрібно, наприклад, достатньо вітаміну С, вітамінів групи В, міді, фолієвої кислоти та багато іншого. У натуральних чорних продуктах вони найчастіше містяться в складності.

Вітамін С сприяє засвоєнню заліза, оскільки пригнічує окислення заліза як антиоксиданта (оксид заліза = іржа).

Вітамін В також необхідний для перетворення вуглеводів в енергію, тому занадто багато солодощів, а також стрес також можуть спричинити дефіцит вітаміну В. Вітамін В12 найбільш необхідний для утилізації заліза, але для цього також необхідні інші вітаміни групи В. Вітаміни групи В завжди зустрічаються в природі в складній формі (менш ефективні один без одного), тому їх заміна у формі В-комплексу також доцільна. (Рівні В12 можна перевірити за допомогою зразка крові.)

Кишкова флора його неадекватний стан також сприяє дефіциту заліза, оскільки частина вітамінів групи В виробляється нашими кишковими бактеріями. Діарея, здуття живота і постійні «ліки» можуть пошкодити флору кишечника.

Заміна заліза

Лише 2-10 відсотків заліза, що потрапляє в організм, може бути використане (решта окислюється - іржавіє - в травній системі). Краще використовувати органічно зв’язане залізо (наприклад, хелат, глюконат) або в натуральній формі в їжу. Плюс вітамін С (фрукти, що містять вітамін С) може збільшити споживання заліза до 7 разів.

Препарати, що містять неорганічне залізо (оксид заліза), містять практично іржу; гідроксид заліза (II) ледь розчиняється. Використання та поглинання таких продуктів дуже погані, і завдяки своїм властивостям, що зв’язують воду, вони можуть спричинити запор. У цьому випадку темний, чорний стілець також свідчить про те, що залізо пройшло через травну систему без утилізації. Більшість з цих аптечних складів також не містять інших поживних речовин, необхідних для утилізації заліза.

Шукайте складні добавки, що містять органічне залізо та всі необхідні інгредієнти для заміни заліза, і їжте чорну їжу, щоб підтримувати адекватний рівень.

Отже, як бачите, залізо може бути тваринного або рослинного походження. Оскільки наш організм здатний ефективніше використовувати вже перетворене тваринами залізо (гемозалізо), нам потрібно забезпечувати все більше рослинних ресурсів.

У разі сильної нестачі заліза може знадобитися більше часу (до 3-6 місяців) для поповнення складів заліза. У цьому випадку рекомендується приймати якийсь складний залізний продукт і перевіряти кількість крові щомісяця. Якщо значення не покращуються, перейдіть на продукт, але якщо кількість заліза в крові почала збільшуватися, залишайтеся з цим продуктом.

Досвід показує, що добавки, що містять органічне залізо та відповідні вітаміни та мікроелементи, а також рослинні та фруктові екстракти, є найбільш ефективними добавками.

Раніше я говорив: "Яким би розумним людина не складала цей вітамін, вона не знає, що мені потрібно". Однак із доданих додаткових харчових екстрактів наш організм все ще може компенсувати те, що йому ще може знадобитися.