Все, що потрібно дитині в розвитку, ви можете підтримати, випікаючи разом у ньому.

координація

Що ми сьогодні печемо? Прочитайте чому і надихайтеся рецептами для дітей.

Одного разу, коли ваша дитина стане дорослою, він із любов’ю згадуватиме, як ви насипали борошно разом із цукровою пудрою на носі.

Якщо ви шукаєте заняття, придатне для дитини будь-якого віку, все, що вам потрібно зробити, це сходити на кухню. Неймовірно, що всі світові першовідкривачі можуть дати звичайній випічці. Особливо, якщо це діяльність, яка буде пов’язана з вами. Якщо це те, що ви будете робити разом, розважаючись, сміятися, і ваша дитина почуватиметься найбільш коханою.

Дітям не потрібен мільйон іграшок. Вони можуть поговорити з чим завгодно. Все, що їм насправді потрібно - це мама, тато, любов і відчуття того, що вони для нас важливі. Те, що вони запам’ятають у зрілому віці зі сльозами емоцій, - це не іграшки, а переживання. Ті цілком звичайні враження, які ви можете зібрати на кухні.

Тому перше правило випічки разом полягає в тому, що ні до чого не слід ставитися серйозно. Якщо торт не вдається, нічого не відбувається. Дещо з цього просто станеться. Навіть якщо це виглядає не ідеально, воно буде перевернуте, підсолоджене, трохи солодке або солоне, неважливо. Наступного разу це спрацює. Тим більше, що ви були разом і вам було весело.

Покажи мені, як ти мене любиш

Кажуть, що любов проходить через шлунок. Це, безумовно, справедливо для дітей, адже коли їхня мама готує їм щось, це найкраща їжа. Однак вони ще щасливіші, якщо можуть самостійно готувати їжу, звичайно, за допомогою матері.

Дітям потрібна любов і вони повинні почуватися повноправними членами сім'ї. Ви можете давати їх обох, коли випікаєте разом. Якщо ви посміхаєтесь і насолоджуєтесь спільним проведенням часу, ваша дитина буде найщасливішою у світі. Кашель, якщо борошно розлиється, світ не зруйнується. Насолоджуйтесь разом.

Нехай діти активно беруть участь у випічці. Не робіть усе за них, лише щоб це вийшло. Ну, ці печива не будуть ідеально вирізані, ну і що? Якщо ви дозволите дитині працювати, ви покажете їй, що його праця цінується, що вона здатна і вміє робити щось сама, і що ви цінуєте її роботу. Це поряд з любов’ю - це найважливіше, що може дати дитині мати.

З чого почати на кухні

Ідеально, якщо у вас є кухонна вежа. Дитині потрібно потягнутися до кухонної стійки, щоб вона могла активно брати участь у випічці і бачити все, що ти робиш. Якщо у вас немає вежі, спробуйте робити майже все на землі. Можливо. Ви просто ставите миску на землю і пробиваєтесь по землі. Ви покладете туди дерев’яну дошку і там будете її катати. Або ви кладете туди тарілку і виливаєте тісто на землю. Можливо.

Однак з вежею простіше, адже ви можете спекти, як слід. Крім того, ви можете використовувати, наприклад, раковину або інші зручності, які не знаходяться на землі. Рекомендую фартух - вам і дитині. Моя дворічна дитина завжди надягає фартух із таким захопленням, потім вбиває шеф-кухареві шапку на голову, піднімається на вежу і каже: «Я зроблю руки руками». Тож ми завжди починаємо випічку.

Фартух надає дитині відчуття важливості і, зокрема, відкладає діяльність - я печу, коли маю фартух. Завдяки цьому я не забруджую свій одяг. Так само, як я малюю і малюю, коли маю відповідний захист одягу.

В Інтернеті повно різноманітного кухонного начиння, придатного для дітей. Ви можете придбати невеликі партії, менш гострі формочки для печива, маленький валик з маленькою тарілкою та багато іншого. Я не можу нічого конкретно рекомендувати, тому що я ніколи нічого з них не купував. Донька працює зі звичайними інструментами, якими я теж користуюся. Я просто переконуюсь, що вона не нашкодить собі, і вона принаймні поступово вдосконалює свою роботу справжніми інструментами.

Що випічки корисно для дітей?

Завдяки випічці діти вдосконалюються в декількох сферах. Давайте назвемо декілька:

Координація обох рук - в деяких видах діяльності дитина вчиться працювати одночасно двома руками, наприклад, намагаючись сформувати з тіста кульку між долонями або при скручуванні великого тіста на печиво. Також чудово посипати пиріг цукровою пудрою через сито, коли дитина однією рукою тримає сито, а другою м’яко б’є по ньому. Таким чином, він тренує діяльність, в якій одна рука активна, а інша підтримує їх. Пізніше легше навчитися зав'язувати шнурки на взутті або вирізати ножицями.

Координація очей і рук - це дуже важливо, і дитина це покращує, наприклад, коли він наливає рідини, ділить тісто на формочки або прикрашає печиво. Координація очей і рук також важлива для письма.

Зміцнення м’язів рук - замішування тіста є фізично важким заняттям для дитини і тим самим зміцнює його м’язи.

Дотримуйтесь інструкцій - оскільки дитина повинна дотримуватися рецепту покроково, вона або вона дізнається, що в деяких ситуаціях потрібно дотримуватися інструкцій. Цю навичку він навчиться в школі. Або прочитайте йому вголос рецепт, або спробуйте отримати рецепт зображення.

Використання декількох органів чуття - під час випікання дитина пахне, вчиться призначати їх за певними інгредієнтами, розширює свій словниковий запас, хапає деякі інгредієнти руками, бачить їх, просто використовує відразу кілька органів чуття.

Терпіння - вам доведеться чекати, поки торт навчить вашу дитину з терпінням. У сьогоднішній момент, коли ми отримуємо все відразу, це вміння бути безцінним.

Що спекти з дитиною?

Що ніколи. Ви можете спробувати якийсь простий пиріг, в якому вам просто потрібно змішати інгредієнти в одній мисці і вилити на деко. Але чудово робити, наприклад, печиво, яке потім дитина може давати собі щодня, і воно буде його. Виготовлення масляного тіста своїми руками, розкочування валиком та розрізання на різні форми - чудове заняття для дітей.

Також чудово спробувати закваску, яку потрібно змішати руками. Ми любимо робити маленькі булочки, равлики, вузлики або косички з тіста на заквасці, який дочка заплутує сама і тим самим вчиться акуратно працювати з тістом. Крім того, він вчиться терпінню, так як закваска повинна довго чекати.

Для невеликого натхнення два рецепти. Один для печива, а другий для закваски, з якого ми робимо булочки.

Печиво з фруктовим пюре:

  • 25 грам цукрової пудри
  • 100 грам вершкового масла
  • 200 г борошна
  • 20 грам фруктового пюре

Змішайте масло з цукром у вершках. Додайте борошно та фруктове пюре і перемішайте тісто. Він не повинен липнути, але і не повинен бути сухим. Щоб його можна було розкотити і не прилипати до подушечки. Ми поставимо його в холодильник на чверть години. Розігрійте духовку до 180 градусів. Тісто розкачуємо і вирізаємо. Випікати 8-10 хвилин.

Солодкі булочки:

  • 2 з половиною чайні ложки дріжджів (якщо ви дріжджі, то можете покласти дріжджі)
  • 250 мл молока
  • 60 грам вершкового масла
  • 2 столові ложки цукру (ми даємо коричневий, але може не бути)
  • 2 яйця
  • 560 грам хлібного борошна
  • 2 чайні ложки солі

Змішайте дріжджі зі 100 мл молока і дайте їм постояти. Поки що нагріваємо решту молока, додаємо масло і цукор і чекаємо, поки вони повністю розчиняться. Дайте йому трохи охолонути, а потім розбийте яйця одне за одним і розмішайте (необхідно дати йому охолонути, тому що якщо кинути яйця в тепле молоко, вони можуть почати трохи кипіти).

У великій мисці змішати борошно з сіллю, зробити посередині отвір і влити в нього масло-молочну суміш та молоко з дріжджами. Добре перемішайте і дайте постояти хвилин десять. Потім перемішайте тісто і дайте йому піднятися від години до півтори години, поки обсяг не подвоїться.

Пробиваємо стежку, виймаємо її з миски на стільниці і даємо постояти хвилин десять. Тоді ми можемо почати з цим працювати. Ми ділимо його на 16 частин і формуємо. Ви можете зробити равликів, вузлики, невеликі коси, що завгодно. Накрийте вже сформовані, покладені на тарілку, тканиною і дайте їм рости півгодини.

Не обов’язково, але можна натирати жовтком, змішаним з молоком. Якщо ви зробите це, ви також можете посипати випічку чимось, наприклад, рашкою, крупнозернистою сіллю, маком. Випікайте при температурі 220 градусів близько 15 хвилин, але краще перевіряйте через десять хвилин.