Що ви дізнаєтесь із цієї ноти?
Інгредієнти швидких супів, які шкодять здоров’ю
Легкі, швидкі та поживні альтернативи
Суми швидкого приготування, які люблять одні, а інші ненавидять, споживаються великою кількістю людей, або через їх практичність, простоту та швидкість приготування, через низьку вартість та доступність, або тому, що вони мають щось у своєму смаці, що робить їх тяга, якій важко протистояти.
Але як би ви не насолоджувались цим видом супу чи як би легко його не готували, завжди буде набагато краще, якщо ви доповните трапезу домашнім супом, доданим з куркою або овочами, щоб зробити його більш поживним.
І чи є це Федеральна прокуратура споживачів (Profeco) нещодавно попередила, що споживання супів швидкого приготування негативно позначається на здоров’ї, оскільки крім того, що вони не містять поживних речовин, вони містять надлишок штучних ароматизаторів та добавок, які можуть спричинити такі нездужання, як головний біль, прискорене серцебиття та задишка.
Згідно з аналізом якості, проведеним Profeco, ці супи не живлять вас, оскільки їх смак походить не від природних інгредієнтів, таких як овочі або м’ясо, а від штучних ароматизаторів, які не корисні для організму.
Серед шкідливих інгредієнтів супів швидкого приготування - глутамат натрію, дуже поширена добавка в оброблених харчових продуктах, яку отримують із таких рослин, як буряк або цукровий очерет. Ця речовина Він має підсилюючий смак ефект, тобто робить язик більш сприйнятливим до їжі ... ось чому цей суп настільки смачний, навіть якщо воно не є поживним чи корисним.
Такі організації, як Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) та Спільний комітет експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JECFA), гарантують, що зазначена добавка є безпечним інгредієнтом і що, незважаючи на те, що є люди, які страждають від несприятливих наслідків його споживання не виявлено послідовних реакцій.
Однак на це вказують недоброзичливці глутамату натрію є дослідження, що доводить його зв’язок із такими симптомами, як оніміння в роті, задишка, пітливість, біль у грудях, слабкість, головний біль, тахікардія, задуха та відчуття тиску в обличчі.
З іншого боку, деякі дослідження це показали ця добавка втручається в частину мозку, яка регулює насичення, що змушує людей не відчувати задоволення, незалежно від того, скільки вони їдять, а це, в свою чергу, призводить до надмірної ваги та ожиріння, крім того, що викликає певну токсичність на рівні нейронів та печінки.
Як би цього було недостатньо, Profeco попереджає це супи швидкого приготування належать до продуктів, що містять найбільшу кількість натрію.
Отже, з усіх цих причин найкраще, якщо ви зазвичай їх споживаєте, виключайте їх зі свого раціону або зменшуйте споживання до мінімуму, щоб уникнути вищезазначених наслідків для здоров’я. Краще витратьте час на приготування домашнього супу на м’ясно-овочевому бульйоні; це буде набагато багатшим і буде справді поживним.
Нарешті, Профеко порівняв поживний вміст супів швидкого приготування у такої квасолі, сендвічі з шинкою та сиром та банку тунця, які також дуже швидко та легко готуються.
Результатом стало те, що харчовий внесок сендвіча, такої квасолі або консервної банки з тунцем перевершує внесок швидких супів; Хоча калорії перших трьох подібні, всі вони супроводжують цей внесок більшим вмістом білка та меншим вмістом жиру та вуглеводів.
Отже, є варіанти, які живлять вас більше, не дорого або вимагаючи складного процесу підготовки. Враховуйте це, коли наступного разу ви підете до комори та робите розумніші покупки, пріоритетним є ваше здоров’я.