Джерела: Альмудена Снчез-Віллегас, Естефанія Толедо, Йокін де Ірала, Мігель Руїс-Канела, Хорхе Пла-Відал, Мігель Гонзблес. Мартінес-Гонцблез: споживання фаст-фуду та комерційних хлібобулочних виробів та ризик депресії. Харчування в галузі охорони здоров’я, березень 2012 р. 15: стор. 424-432
Реверс, уривок:Stifter-Kajbry Cecнlia
Депресія нашого часу пояснюється насамперед сучасним бізнесом, а не сучасним «стресовим» життям. Я детально проаналізував запальну гіпотезу депресії у своїй книзі «Нещастя та еволюція». Нещодавнє дослідження ще раз підтверджує: неправильна поведінка лежить в основі депресії.
Загалом, можна сказати, що фаст-фуд та деякі компоненти комерційної випічки (певні жирні кислоти та вуглеводи) можуть сприяти розвитку депресії. У той же час дослідники не беруть до уваги інші результати досліджень, які свідчать про те, що харчування та депресія пов’язані із запальними ефектами харчування. Ці продукти викликають запальні процеси в організмі та породжують симптоми депресії. Іспанські дослідники не знають всього цього, тому вони більше зосереджуються на конкретних продуктах харчування і не вивчають різні дієти та харчові звички. Ми бачимо зв’язок між різними захворюваннями та станами, але справжня причина полягає в тому, що запалення, яке розвивається в нашому харчуванні, не формулюється як причинний фактор.
Дослідження вписується в ряд досліджень, які неодноразово доводили, що західна дієта є причиною депресії, яка набирає популярності в останні десятиліття. Szendi Unhappiness and Evolution детально аналізує запальну гіпотезу депресії.