Лікар розповість про вірування та докази щодо холестерину в “Healthy Talks”

Лікар Хосе Луїс Діас Діас (Барселона, 1968) виступить завтра в новій сесії циклу Здорові розмови, організований Xerencia з оздоровчої зони Ла-Корунья та Ла-Воз-де-Галичина. Зроби це за допомогою конференція під назвою Холестерин та серцево-судинний ризик: помилкові міфи, вірування та докази. Прийом о 20:00 в Афундасіон.

луїс

-Чи обманюємо нас холестерином?

-Дуже оманливий. Холестерин перетворився із заявленого фактора серцево-судинного ризику, заснованого на наукових доказах, на переговорну фішку, щоденну транзакцію, яка майже нічого спільного зі здоров'ям не має. Він використовується харчовою промисловістю, іноді вдаючись до оманливої ​​реклами, підкріпленої псевдо-дослідженнями здоров’я для просування певних продуктів. І це дуже небезпечна вена. Дійсно, існує багато помилкових міфів про дієту та лікування холестерину.

-Іншими словами, продукти, які рекламуються для зниження рівня холестерину, не такі чудові.

-Мова не йде про відкриття війни з промисловістю, але я людина науки, і коли мова заходить про зниження рівня холестерину, у нас є достатньо досвіду, щоб побачити, як ліки потрапляли в дуже зважені та суворі дослідження, які, незважаючи на те, що вони пішли, вниз, викликав побічні ефекти і ніколи не потрапляв на ринок. У цій грі хороших хлопців та поганих хлопців, з розуму та знань, можливо, хорошими хлопцями є фармацевтична промисловість. Рослинні стерини, що додаються до деяких продуктів, правда, вони знижують рівень холестерину в крові, але вони змінюють холестерин тварин на холестерин рослин, і ніхто не сказав, що це корисно для здоров’я. Не все рослинне обов'язково корисне для здоров'я. Насправді існує природна модель людини, яка надмірно накопичує рослинні стерини, які вживаються в їжу і мають ризик серцево-судинної системи. Я особисто не рекомендую їх своїм пацієнтам принаймні до тих пір, поки ми не проведемо клінічне випробування за тих самих умов та вимог, що й ті, що потрібні для лікарського засобу, протягом п’яти чи десяти років та з обстеженням тисяч пацієнтів. В даний час не існує наукових досліджень щодо його довгострокового ефекту.

-А як щодо яєць? Зараз вони вже не погані?

-Ми не можемо використовувати досягнення науки, щоб протиставити їх самій науці. Це сталося з яйцями та блакитною рибою. Те, що було відомо кілька років тому, не те саме, що відомо сьогодні, і доведено, що навіть приймаючи яйця щодня, вплив на шкідливий холестерин у крові зменшується. Справа не лише в тому, що має їжа, а в тому, як організм її засвоює.

-Тож рецепт є.

-Лікування повинно бути індивідуальним відповідно до ризику кожної людини. І для цього спеціалісти. У багатьох випадках, лише змінивши звички, ви можете контролювати наркотики та уникати їх. Як сказав учитель Гранде Ковіан, "вам слід їсти потроху з усього, а багато нічого". Вам доведеться робити різноманітну дієту, займатися спортом і дотримуватися рекомендацій лікаря. Людина - майже ідеальна машина. Якби не так, ми не витримали б на поверхні землі мільйони років. Але для цього ми навчилися виживати дуже мало. Ми їмо занадто багато і погано, ми їмо дуже калорійну їжу. Галичани повинні збирати наші дії разом і робити це зараз, щодня. І дивовижних дієт не існує. Диво полягає в тому, щоб взяти помідор, а не хорізо, коли вони поставлені перед вами. Це те диво, яке варто.

"Статини не шкодять печінці, це зайвий жир"

Будучи лікарем-інтерністом, Хосе Луїс Діас спеціалізувався і в даний час відповідає за відділ ризику ліпідів та серцево-судинних захворювань в місті Чуак.

-Який ідеальний рівень холестерину?

-Це свого роду пошук загубленого ковчега. Не існує оптимального рівня. Це залежить від предмета. Холестерин - це змінна в крові, яка змінюється залежно від багатьох факторів, включаючи те, що ми їмо. Показано, що поганий хлопець, чим нижчий і чим раніше він низький, тим краще.

-Чому?

-Оскільки він депонується там, де не повинен, у судинах, і з’являється артеріосклероз, епідемія нашого часу. Якщо є ще діабет, гіпертонія або ми палимо, ми маємо ідеальний клей. Це те, що стоїть за серцевими нападами. З цієї причини лікування повинно бути індивідуальним на основі ризику.

-Коли лікувати?

-Коли лікар так говорить. Статини, я наполягаю, не шкодять печінці. Це ще один помилковий міф. Що шкодить це зайвий жир. Ви повинні приймати наркотики під наглядом лікаря і не сумніватися, хто має знання, або нам спадає на думку сумніватися в пілоті посеред шторму?