геронтологічний

Легке і корисне приготування: нут зі шпинатом!

Один з класичних листових овочів іспанської гарячої кухні живе своєю пишністю восени та взимку. Свіжий шпинат у комплекті - доступна розкіш, яка не повинна бракувати на вашій кухні, особливо в ці сезони. Різні корисні властивості шпинату пов’язані з наявністю харчових волокон, мінеральних речовин (калію, марганцю, цинку, магнію, заліза та кальцію), вітамінів (головним чином В9 або кислоти).

Мадридське рагу

Інгредієнти Інгредієнти: 500 г нуту. 750 г телячого чорного пудингу. 2 очеретяні кістки. 2 кістки шинки. Ковбаса. Кров’яна ковбаса. 100 г бекону. Чверть курки. Томатний соус з часником. Томатний соус з кмином. Капуста. 2 моркви 3 картоплини. Сіль Локшина. Піпетки та маринована цибуля. Для начинки: Два яйця, часник, петрушка, хліб та олія. Підготовка Підготовка: Покладіть нут

Ескудела

Інгредієнти Інгредієнти: Галетс (локшина для супу). 500 г свинини. Половина курки. Шматок бекону. Свиняче вухо. Солона нога. Одна біла і одна чорна ковбаса. Шинка кістка. Волова кістка з кістковим мозком. 400 г нуту. 200 г білої квасолі. 3 картоплини Середній кол. Ріпка. 2 моркви Часник Яйце Хлібні крихти. Борошно. Перець Кориця. Петрушка і сіль. Розробка Розробка: В

Тушонка Лебаньєго

Інгредієнти Інгредієнти: 200 г нуту з Ліебани. 500 г чорного м’яса пудингу. 250 г відривного. 100 г домашнього чорізо. 150 г мармурового бекону. 200 г маски. 2 коліна коліна. 150 г кісток шинки. Маленька капуста. 3 середні картоплини. Сіль Локшина. Олія. Для начинки: Два яйця, часник, петрушка, хлібні крихти і молоко. Підготовка Підготовка: Напередодні ввечері покласти

Приготовлений Гальєго

Інгредієнти Інгредієнти: 500 г солоної шинки. 500 г солоного хребта свинини. Солоне свиняче вухо. Два солоних свинячих хвоста. Солона свиняча рука. Два солоних свинячих язика. Половинка солоної свинини. 500 г солоних свинячих ребер. 100 г олії. 300 г солоного бекону. 6 цибулин хорізо. Скакатель (кров’яна ковбаса) з телятини. Половина курки вільного вигулу. 2 кістки

Приготовлений Марагато

Інгредієнти Інгредієнти: 350 г нуту. 500 г чорного пудингу. 150 г свинячої лопатки. Чверть курки. Свиняче вухо. Кінчик шинки. Ковбаса. Кров’яна ковбаса. 75 г бекону. Колінна кістка. 500 г капусти. 2 ріпи 4 моркви. 2 картоплини Сіль Локшина середня. Підготовка Підготовка: Замочіть нут напередодні в теплій воді, а в іншій ємності - шинку та

Канарське рагу

Інгредієнти Інгредієнти: 500 г яловичини. Шматок бекону. Шматок хорізо. 300 г свіжих ребер. Дві чашки нуту. Три ананаси пшона. 100 г квасолі. Маленька капуста. Шматок гарбуза. Два кабачка. 5 картоплин. Один середній солодкий картопля. 2 груші Шафран, часник, сіль, кмин і олія. Підготовка Підготовка: У котел покладіть воду та олію і, коли почне закипати, додайте