Хурма - невичерпний склад матеріалів, необхідних організму.
Чудово поєднує в собі вітаміни -, калій, магній, кальцій, залізо, йод, вітамін А (бета-каротин), вітаміни С, РР.
Які переваги? Хурма поповнює організм солями калію, які так необхідні для серцево-судинної системи. Корисні поживні речовини хурми разом зміцнюють стінки судин, зменшуючи ризик гіпертонії та нормалізуючи артеріальний тиск.
Навіть видовище привертає увагу - найкращий спосіб запобігти зимовій депресії та депресії. Джерелом чудового помаранчевого кольору хурми є вітамін А (бета-каротин), який допомагає запобігти раку. Вітамін А найбільш благотворно впливає на очі та стан шкіри.
Той самий каротин піклується про нашу дихальну систему та запобігає бронхіту та пневмонії. Підвищує імунітет завдяки високому вмісту вітамінів А і С, захищаючи таким чином нас від застуди.
Свою подорож навколо світу він розпочав з Китаю і дійшов аж до Угорщини, де йому дуже подобається клімат і завдяки своєму багатому врожаю.
Відомо понад 200 сортів, ми можемо знайти найбільший вибір сортів в Японії. В основному ми розрізняємо сорти без насіння та насіння, залежно від вмісту дубильної кислоти, який і без того твердий солодкий та їстівний.
Сорти, які ми вирощуємо, і фрукти, що продаються в комерційному магазині, є найбільш стискаючими порожнину рота, тому, щоб не розчаруватися в цьому, ми терпляче чекаємо, поки через кілька днів дозрівання воно стане м’яким на дотик, тоді ми зможемо смакувати чудовий ароматний медовий плід. Вміст цукру в ньому досягає чверті ваги плодів, тому якщо ми з’їмо дві стиглі хурми, то голод нам більше не загрожує. Разом з поживною енергією ми отримуємо повний запас вітамінів та мікроелементів та море задоволення.
Він також росте в нашій сільській місцевості, його прикрашають безліч маленьких садів з його чудовими помаранчевими, яскравошкірими фруктами, які восени додають кольору місцевому ринку. Збирають його в жовтні та листопаді і стає їстівним після дозрівання. Плоди, залишені на дереві після перших заморозків, такі ж солодкі, як варення.
Плоди, залишені на дереві після перших заморозків, такі ж солодкі, як варення, але їх не можна довго зберігати.
Її фрукти використовуються в Китаї з давніх часів при різних захворюваннях нирок і сечового міхура. Магній, що міститься в ньому, допомагає виводити солі натрію з нашого організму, полегшуючи роботу нирок.
Мікроелементи (залізо) у листі та плодах хурми корисні для профілактики анемії.
Один фрукт на день забезпечує магній, необхідний для заспокоєння нервів, забезпечуючи спокійний сон. А фруктоза та глюкоза в ній забезпечують нам гарний настрій.
Завдяки в’яжучим та бактерицидним властивостям, незначні опіки та рани при нанесенні з чистими фруктами загоюються та мають приємний охолоджуючий ефект.
Через високий вміст цукру його не рекомендують застосовувати діабетикам.
Не давайте хурму маленьким дітям із шкірними захворюваннями!
Під час покупок вибирайте якомога яскравіші фрукти, чашолистки повинні бути повністю сухими. Чорні плями та крапки - ознаки початкового погіршення стану.
Його можна довше зберігати в прохолодному місці, можна зберігати при 0-1 ºC протягом 2-3 місяців. У спеку він за кілька днів розм’якшується, тобто дозріває.
Коли він повністю м’який, його можна розділити навпіл або спожити, очистивши від шкірки. Через високий вміст дубильної кислоти її можна термічно обробити лише короткий час, інакше вона випаде в осад.
СОЛОДКИ І САЛАТ
З хурми ми можемо зробити чудові десерти, салати та соуси.
Нещільно змішайте м’яку стиглу хурму з кремом маскарпоне, трохи меду, декількох крапель лимона та трояндової води. Ця заправка гармонує зі стеблами селери, яблуками та будь-яким зеленим салатом, особливо цикорієм.
Салат з хурми
Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте тонкими скибочками, посипте дуже тонкими кільцями червоної цибулі і збризніть злегка солоною оливковою олією і лимонним соусом.
Моїм улюбленим дитинством було сушеної хурми, його аромат настільки особливий, на жаль, в Угорщині його на сьогодні не знайдено. Висушившись, він втрачає в’яжучі властивості і стає солодко-медовим в природі. Сушена хурма містить 51-70% цукрів (фруктози, глюкози), 0,3-0,85% вмісту органічної кислоти, переважно яблучної кислоти. Містить вітамін С та мінеральні солі. Завдяки цій композиції сушена хурма дуже корисна інтелектуальним працівникам, дітям та людям похилого віку. Висушену хурму можна подрібнити в борошно після видалення насіння, щоб підсолодити тісто коржів.
З стиглих плодів хурми роблять густий сироп, пиво та лікер, а з незрілих фруктів японці роблять фантастичне саке.
Кожен плід містить 8 насінин (крім сортів без насіння), у яких концентрація корисних речовин дуже висока.
Не викидайте, а висушіть на сковороді або в духовці, подрібніть на кавомолці і прокип’ятіть 3 чайні ложки в 1 дл води - ми отримуємо напій-замінник кави, ефект якого освіжає, але не дратує і не викликає серцебиття.