Майже з усіма траплялося, що вони знаходили в холодильнику шматочок фрукта, з якого на нього дивилася цвіль. Що тепер? Він просто вирізав гнилу частину і з’їв решту фруктів. Однак насправді правильно і особливо безпечно їсти запліснявілі фрукти та овочі?

азартні

Після тривалого або неналежного зберігання фруктів та овочів на них може з’явитися цвіль. Ви кажете, що соромно викидати їх у смітник, тому ви просто вирізаєте гнилу частину, щоб ви могли насолоджуватися здоровою їжею. Вам навіть не спадає на думку, що ви могли б загрожувати своєму здоров’ю, адже навіть на ринках та в теплицях вони приваблюють покупців до фруктів з дрібними і безневинними коричневими плямами та цвіллю за нижчою ціною. Це реальність, що час від часу у наших магазинах також з’являється запліснявіла і зіпсована їжа. Багато також піддаються бажанню використовувати заражені гнилі фрукти з городу. Однак це має певний вплив на здоров’я для нас?

Невидима небезпека

Існує кілька видів цвілі. Одні корисні, а інші шкідливі. Погані виділяють мікотоксини в їжу, шкодять нашому здоров’ю та погіршують їжу. Саме у фруктах та овочах цвіль може бути небезпечною. Якби ви знали, що це в яблуці, яке ви тримали в руці, ви би його відразу викинули. Однак є проблема . На жаль, мало хто впізнає запліснявілу їжу! Ви можете легко не помітити цвіль на початкових етапах. І навіть якщо ви виявите на плодах темні плями гнилі, на перший погляд вони можуть виглядати невинно, але насправді вони можуть бути для нас великим ризиком.! Дієтолог звертає увагу на споживання запліснявілих продуктів.

"Не можна вживати їжу, заражену грибками, оскільки ми не знаємо, на яку глибину гриби мають свої міцелії або відкладення, які також небезпечні для здоров'я. Мікотоксини можуть викликати в організмі навіть найсерйозніші захворювання, особливо тканини та органи. Тому, чітка порада для вас - помітно заражені грибами фрукти та овочі потрібно кидати в кошик або на компост ", - вказує дієтолог Інг. Лібор Явро.

Вони вражають органи тіла!

Мікотоксини відомі своїм канцерогенним впливом на організм, найбільш токсичним з яких є афлатоксини. Небезпечний також патулін, який найчастіше утворюється запліснявілими яблуками, грушами або виноградом. Він має канцерогенну дію, про яку мало хто знає. Тому багато хто робить впалий, гнилий фруктовий сидр, що особливо небезпечно, оскільки його п’ють у великих кількостях. Стерилізація не допоможе, патулін залишається в суслі і може пошкодити селезінку, нирки та печінку. Багато експертів піднімають попереджувальний палець людський організм не справляється з отруйними грибами. Токсини накопичуються в організмі і впливають на печінку, нирки та інші органи тіла. Вони найбільш небезпечні для новонароджених, дітей, людей похилого віку або тих, у кого є ослаблений імунітет.

Недостатньо просто вирізати шматок запліснявілої їжі. Їжа зі слідами цвілі, злегка гнилі фрукти та овочі об’єднує одне - вони явно належать до кошика!