28.01.2017 р. Розслідування

приховані

Приховані небезпеки відомих дієт з низьким вмістом вуглеводів

Приблизно за 50 хвилин до того, як її врятували в машині швидкої допомоги, жінка була зі своєю подругою вечеряти в ресторані в Реколеті і розповіла їй, як добре їй вдається дотримуватися дієти, яку пробували кілька знаменитостей, таких як королева Максима, актриса Ненсі Дупла та колишнього віце-президента Амадо Буду, і за що вони скинули багато кілограмів. Жінка розпочала дієту всього 4 дні тому і вже втратила півтора кілограма, і, що найкраще, вона не була голодна.

Мара Лаудонія

Під час вечері вона подала собі тарілку з овочами і відкрила конверт із білковим порошком заміни їжі, налила трохи води і приготувала собі шоколадний десерт. Саше є одним із 5 або 6, які слід вживати на день - крім вітамінних та мінеральних добавок - за призначенням суворої «білкової» дієти, яка забезпечує організм лише 600 калоріями і не більше 50-100 грамів щоденних вуглеводів.

Вечеря тривала нормально, поки жінка, яка сиділа на дієті, не почувалась погано, слабкою, і перше, що вона зробила, це написала своєму дієтологу, який залишив їй номер WhatsApp, але не знайшов його вчасно. Раптом його обличчя зблідло, і він почав тремтіти; її подруга взяла руки, які були спітнілі, і швидко викликала швидку допомогу: у неї була декомпенсація через явне падіння тиску, повідомляє SAME, який прибув через кілька хвилин на місце події.

Після повторного складання та проведення досліджень, включаючи електрокардіограму, було зроблено висновок, що декомпенсація відбулася через те, що організм раптово вступив у "кетоз", передбачуваний метаболічний процес у цьому типі дієти, при якому вуглеводи зупиняються або споживаються в мінімальних дозах.

Його несприятливими наслідками можуть бути запаморочення, нудота, слабкість, неприємний запах з рота, аритмія або випадання волосся, хоча це впливає на деяких людей більше, ніж на інших. Лікарі рекомендували жінці відмовитися від цієї дієти і негайно їсти картоплю фрі для підвищення тиску, крім відпочинку.

На наступний день та сама жінка, яка вже їла вуглеводи (макарони і навіть дульсе де лече) і відпочивала вдома, перенесла другу декомпенсацію, цього разу на межі непритомності, і її негайно відвезли до варти, де вони поглиблені клінічні дослідження. Аналізи крові давали напрочуд добре, навіть аналізи кальцію, натрію, магнію та калію, значення яких можна вважати зміненими внаслідок реалізації типу дієти, про яку йде мова. Лікарі знову дійшли висновку, що пацієнт все ще переживає "шок" від наслідків кетозу через припинення споживання вуглеводів і що вони можуть тривати навіть 72 години, поки організм не зможе їх знову засвоїти. Вони також сказали їй, що її випадок не був поодиноким, і що у подібній ситуації було декілька пацієнтів, які починали такий тип дієти, деякі з більш важких симптомів, які включали аритмії.

Метод Пронокаль, відомий як пакетна дієта, має іспанське походження, і в Інтернеті можна знайти статті, які висловлюють як чудеса результатів, так і рішуче їх критикують. Існує лише одна точка продажу товарів у Буенос-Айресі, в Реколеті, оскільки марка була встановлена ​​більше двох років тому, і можна легко помітити, що велика кількість клієнтів, що входять, входить і що вони не приймають більше 15 хвилин для зняття з пакетом пакетиків. Вони тривають щонайменше 15 днів, що є мінімумом, який продається. Ця "їжа" коштує близько 7000 песо.

Звичайно, не кожен може піти купувати пакетики: перед тим, як купувати продукти, потрібно пройти фільтр дієтолога, який дотримується системи Pronokal - фірма надає список експертів, відповідно до району проживання -, і які в кінцевому підсумку можуть сформулювати певний показник, залежно від пацієнта. Загалом, дієтологи замовляють аналіз крові і рекомендують не робити фізичних вправ, щоб терпіти зміни в організмі на початку дієти, яка складається з трьох тимчасових фаз (сильна втрата ваги, адаптація та підтримка).

Існують і інші бренди, які конкурують із цим методом, і всі вони є частиною сімейства кетогенних дієт - Аткінс і Дункан, також популярні у світі, та місцева від доктора Равенни, які своїми варіантами гарантують зниження ваги, викликаючи тіло, щоб увійти в цей стан кетозу.

Однак не всі їх терплять, і деякі дієтологи не схильні попереджати про дрібний шрифт побічних ефектів, які можуть виникнути при таких дієтах, які не тільки фізичні, але й емоційні та психологічні.

Але що таке кетоз? Це метаболічний процес, якого організм досягає, коли припиняє споживати вуглеводи, які є джерелом глюкози, необхідної для утворення глікогену, який виробляє енергію. "У (в нормальних) базальних умовах організм виробляє енергію за рахунок спалення глікогену, який зберігається в печінці та м'язах", - пояснює Адріан ді Санзо, експерт з біологічної медицини та ортомолекулярної терапії. І продовжує: "При кетогенних дієтах, коли глюкоза закінчується, організм використовує інші засоби для отримання енергії, приймаючи жир і білок, які трансформуються в так звані кетонові тіла, що є способом реагування організму на екстремальну ситуацію Це спричиняє стрес для організму, оскільки ми виходимо за рамки нормальних параметрів для виробництва енергії, необхідної організму ",
Незважаючи на те, що цей метаболічний процес створює великий дисбаланс в організмі, багато пацієнтів продовжують те ж саме з дієтою, підбадьорені швидкою втратою локалізованого жиру, що спостерігається на початку. А це може вплинути на ваше здоров’я.

Моніка Катц, дієтолог і директор Кар’єри в галузі харчування з орієнтацією на ожиріння в Університеті Фавалоро, вважає, що «в короткостроковій перспективі гіперпротеїнові дієти дуже ефективні для зниження жиру, але при всьому лікуванні не тільки необхідно оцінювати ефективність, але й також безпека ".

З дієтою з високим вмістом білка "ви живете в кетозі, а життя в кетозі - це проблема", - пояснив він у діалозі з Теламом. "Організм має додатковий попит, наприклад, нирки, які постійно перевантажують кислоту. Близько 30% аргентинців страждають на хронічну хворобу нирок, не знаючи про це, і коли вони харчуються з високим вмістом білка, вони в кінцевому підсумку стають гіршими", додав Кац.

Крім того, він зазначив, що "менше ніж на 100 грамів щоденних вуглеводів живеться дуже погано, оскільки мозок відчуває значний попит, оскільки він дуже чутливий до зменшення глюкози". Коли це трапляється, "мозок піддається дії регуляторних гормонів, таких як адреналін і кортизол (гормон росту), які організм захисно виділяє, щоб вийти зі стресу, в якому перебуває, щоб не впасти в глікемічну кому".

У тому ж сенсі дієти з високим вмістом білка, як правило, зменшують стимуляцію серотоніну, нейромедіатора, який підтримує гарний настрій.

Зі свого боку, доктор Альберто Кормійо, який рекомендує дієту в 1000-1200 калорій на день для схуднення, зізнається, що він використовує ці пакетики з білковими та вітамінними порошками, хоча іншої марки (Ysonut) при складанні свого раціону. пацієнтів, але зазначає, що це лише харчові добавки. "Я не дозволяю вживати більше двох пакетиків на день. Один - великою їжею, а інший - перекусом. Вам не потрібно впадати в кетоз, щоб схуднути, і побічні ефекти цього серйозні". - сказав він Теламу.

Нарешті, ті, хто заохочує пацієнтів вживати кетогенні дієти, говорять їм, що ефекти «згасання або запаморочення» тривають лише кілька днів, але можуть тривати і тижнями, і бути більш серйозними.