Дієти з низьким вмістом вуглеводів добре показали себе в порівнянні з іншими дієтами, але є деякі дослідження, які дозволяють припустити, що такі дієти, як Аткінс (з низьким вмістом вуглеводів і з високим вмістом жирів і білків), можуть змінити настрій людини і зробити її більш насупленою, незважаючи на те, що вона трохи схудла.

низьким

Вуглеводи сприяють синтезу серотоніну, нейромедіатора, який, схоже, відіграє важливу роль у контролі настрою. Деякі дані свідчать про те, що уникати вуглеводів - і натомість накладати жири та білки - може знизити рівень серотоніну, викликаючи у людини сум і син. І коли дієти випробовувались протягом короткого періоду часу (три тижні) у фізично активних людей без проблем із зайвою вагою, дієта з низьким вмістом вуглеводів призвела до більшої втоми та примхливості, ніж дієта з високим вмістом вуглеводів.

Звичайно, це не та людина, яка регулярно намагається схуднути, тому австралійські дослідники також вивчали, який вплив дієти мали на настрій людей, які найімовірніше дотримуються дієти. У дослідженні взяли участь 93 люди з надмірною вагою або ожирінням (із середнім індексом маси тіла 33,6), яким випадково було призначено дієту з низьким або високим вмістом вуглеводів.

На кінець двомісячного дослідження ті, хто сидів на низьковуглеводній дієті, втратили трохи більше ваги (7,7 кг проти 6,3 кг), а серія стандартизованих тестів не виявила жодного негативного впливу на їхній настрій. Насправді ставлення обох груп однаково покращилося.

Однак є підвох: ті, хто сидить на низьковуглеводній дієті, пройшли гірше, ніж ті, хто на вуглеводній дієті, під час тесту, призначеного для вимірювання швидкості розумової обробки.