кафетерію

У цій статті від startunacafeteria.com ми пропонуємо вам 6 ідей оформлення кав’ярень, для залучення більшої кількості клієнтів та збільшення продажів.

Пам’ятайте, що успіх вашої їдальні не залежить лише від послуги чи меню, яке ви пропонуєте; адже прикраса є дуже важливим фактором для споживачів.

Покажчик (натисніть на тему, яка вас цікавить)

  1. Навіщо прикрашати мою їдальню?
  2. Як прикрасити своє кафе?
  3. Види їдальні
    • Сільський
    • Сучасна
    • Вінтаж
    • Класичний
  4. Які кольори використовувати для оформлення моєї кав’ярні?
  5. Які меблі я потребую для своєї їдальні?
  6. Чи потрібна мені тераса для моєї їдальні?
  7. Простір також є частиною оздоблення
  8. Предмети для прикраси моєї їдальні
  9. Навчіть свою їдальню музикою

Навіщо прикрашати мою їдальню?

«Прикраса = досвід ваших клієнтів»

Однією з причин, чому будь-який бізнес збанкрутує, є нехтування його іміджем.

Перш ніж дати вам кілька порад, які допоможуть вашому кафетерію рости, ми вважаємо важливим, щоб ви знали наступне:

Starbucks, одна з провідних мереж кав'ярень у світі, говорить наступне:

Ми вважаємо, що їдальня повинна бути місцем, де ви почуваєтесь комфортно і з яким ви спілкуєтесь. Він повинен бути інтегрований у життя місця, частиною якого він є ...

Кав'ярня повинна забезпечити досвід, тобто це має бути місце, яке віддаляє людей від повсякденності:

Робота, школа, дім тощо. І в той же час, що це змушує їх почуватись комфортно з близькою людиною, чого в інших місцях важко досягти.

Це не настільки очевидно, оскільки велика кількість людей їде до багатьох місць, не знаючи насправді чому.

Багато разів це не завдяки смаку того, що вони споживають, а затишку та спокою там, де вони споживають.

Відомий інтелектуал Славой Жижек каже наступне:

Я мушу визнати, я п'ю його часто, але чи ми усвідомлюємо, що купуючи капучино у Starbucks, ми також купуємо багато ідеології?

Іншими словами, мова йде не лише про продаж кави, а про все, що передбачає її продаж; реакція чи емоція, яку ви будете викликати у свого клієнта.

Причина чому, дуже важливо знати, як прикрасити їдальню, оскільки ви продаватимете не лише каву, ви продаватимете досвід, який передбачає комфорт ваших клієнтів.

Без сумніву, великі мережі кав’ярень знають важливість іміджу та дизайну, саме тому вони щороку вкладають у свої заклади багато грошей.

Як прикрасити кафе?

Знаючи важливість дизайну в їдальні, ми рекомендуємо наступне:

Ви повинні знати, що вже працювали концепції кафетерій (також їх називають "темами кафетерій"), які часто застосовуються, і ви повинні знати.

Види їдальні:

  • Сільський: Це концепція, яка пов’язана із сільською місцевістю та грає з природою, щоб створити більш традиційний простір.

  • Сучасна: Поняття сучасної їдальні відноситься до сучасного, найновішого. Тому він використовує мінімалізм.

Це трохи простіше, акуратніше, воно не так завантажене малюнками, зображеннями чи іншими предметами.

  • Вінтаж: Вінтаж дуже багато грає з минулим, із використаними предметами, уживаний. Це простір, який повертає нас у не дуже індустріальну епоху.
  • Класичний: Класичні кав’ярні зустрічаються частіше, їх віддають перевагу дорослі. Вони офіційні, зберігають старі речі і приймають сучасні речі.

Є й інші, але ми вважаємо їх найважливішими.

Потрібно також зазначити, що створення власної концепції - це не погана ідея, навпаки, це перший крок до створення чудової їдальні.

Створення власної концепції включає, серед іншого, вивчення ваших клієнтів, вашого району, графіків.

Деталь у тому, що це дещо складна робота, тому рекомендується звернутися за допомогою.

Тепер, коли ви знаєте деякі поняття кафетерію, ми рекомендуємо подумати про таке:

  1. Кольори для вашої кав’ярні.
  2. Вибір хорошої нерухомості.
  3. Розгляньте зону для паління.
  4. Подумайте, чи достатньо місця.
  5. Хороша музика для кав’ярень.
  6. Об'єкти для прикраси їдальні.

Ми залишаємо вам відео, яке демонструє тематичну їдальню зі своєю концепцією:

Які кольори використовувати для оформлення кафе?

"Яким кольором я буду фарбувати місце?" Давайте подумаємо як прикрасити невелике кафе з декількома варіантами кольорів.

Власне, колір вашого бізнесу буде визначатися двома речами: його темою та смаком замовника; тобто, залежно від вашого профілю, ви будете вибирати кольори.

Наприклад, бізнес, орієнтований на дорослу аудиторію (темні кольори) - це не те саме, що бізнес, спрямований на підлітків (світлі кольори).

Найбільш переважаючими кольорами є чорний і кава, завдяки схожості із зернами цього напою.

Однак бажано зробити контраст: Темний колір для стін і стелі, зі світлою підлогою; що для цього випадку залишається пісочно-жовтого кольору.

Ви також можете використовувати підлогу з ефектом дерева (щоб заощадити трохи грошей).

Якщо ви вирішили вибрати інший колір, спробуйте зробити його відмінним для вашого бізнесу, наприклад, якщо ваш логотип блакитний, то прикраса повинна відповідати цій тональності, щоб люди ознайомилися з вашим бізнесом.

Не використовуйте більше двох кольорів, оскільки це означає "перевантаження" концепції.

Пам’ятайте, що кафе з вінтажною тематикою дуже гарні в пастельних та непрозорих тонах.

Створіть правильне меню у своєму бізнесі! Для цього прочитайте нашу статтю: Вартість напоїв для їдальні.

Які меблі я потребую для своєї їдальні?

Між ідеї для оформлення їдальні це меблі.

Щось звичне при оформленні їдальні запитує: "Які меблі я повинен купити?".

Зручно, що ви купуєте як сидіння (лавки, крісла та стільці), так і столи, які ідеально контрастують із кольором приміщення.

Ринок меблів широкий, хоча пошук виробника - це також дуже гарна ідея, ви можете заощадити гроші та отримати кращі результати.

Шукати в Інтернеті пропозиції та аукціони нерухомості також є варіантом, але ви повинні бути обережними в цьому відношенні, оскільки помилка багатьох полягає в тому, що вони купують дешеві та вживані меблі, думаючи, що вони прослужать; Але це не завжди так.

Пам'ятайте, що багато разів "дешево - це дорого". Спробуйте придбати нерухомість відповідно до концепції, яку ви задумали.

Меблі та дизайн невеликої їдальні Вони мають "вінтажний" стиль.

Ми рекомендуємо дотримуватися цієї концепції, оскільки вона проста, але оригінальна.

Щоб заощадити місце з цією темою, зупиніть свій вибір на тягах, які встановлені на стінах.

Найкраще в них - це те, що їх можна підняти, щоб заощадити простір, якщо вони зараз не використовуються.

Не забувайте, що витрати на меблі - це те, що ви повинні врахувати у своєму бізнес-плані для їдальні.

Чи потрібна мені тераса для моєї їдальні?

Або на першому поверсі, або на верхньому поверсі будівлі. Що стає сильною тенденцією в Росії сучасний декор кафе.

Перевага тераси полягає в тому, що вона привертає більше уваги людей, особливо тих, хто хоче спокійно випити кави, насолоджуючись сигарою.

Кава та сигарети - це дуже гарні друзі, багато людей шукають місце, де їх можна поєднати.

Той факт, що він знаходиться на відкритому повітрі, не означає, що його презентацією слід нехтувати, його також потрібно прикрасити певним посудом, таким як парасольки, вазони і навіть газові обігрівачі.

Простір також є частиною оздоблення

Ви коли-небудь були в ресторані чи барі, де вам доводиться ухилятися від столів, які ледь залишають простір?

Опинитися з мало місця для проходження дещо незручно і навіть дратує, не дайте своїм клієнтам такого поганого досвіду.

Оздоблення також означає, що ваша їдальня виглядає організованою та безладною для зручного доступу клієнтів.

Ви повинні брати до уваги розміри ваших приміщень, виходячи з того, що ви придбаєте певну кількість стільців і столів, щоб правильно їх розподілити.

Не забувайте, що для економії місця ви можете допомогти собі відкидною штангою.

Ще один важливий факт: переконайтеся, що ваші столи не виглядають «порожніми», добре мати чим їх прикрасити:

Наприклад, кілька закладів використовують свій логотип на столах, навіть на серветкових кільцях.

Зробіть все можливе, щоб клієнтам не довелося сидіти біля певних незручних приміщень, таких як поруч із дверима, ванною або кухнею.

У цьому сенсі також важливо, щоб ви знали, що таке обслуговування та догляд за кафетерієм, щоб не склалося поганого враження.

Пам'ятайте, що розподіл приміщень добре покращує доступ як для клієнтів, так і для офіціантів, тим самим уникаючи аварій, таких як на зображенні.

Об'єкти для прикраси їдальні

Слід додати деякі особисті стилі, які поєднуються з їдальнею, такі як картини, картини, витіювані полички, якісь вражаючі фігури тощо.

Орнаменти - це щось неявне у обраній вами концепції, наприклад:

  • Вінтаж: Оздоблення буфетів старими речами: автомобілями, світильниками, телефонами, запальничками, гітарами, металевими коробками тощо.
  • Сільський: Керамічні фігурки, різьблені дерев'яні іграшки, металеві речі, як стара кавомолка тощо.
  • Сучасна: Оздоблення кафетеріїв фотографіями на стінах кафе, визнаних людей, міст, мінімалістичних предметів тощо.
  • Класичний: Кавові чи пейзажні картини, старі телефони, дерев'яні меблі, класичні цукорниці тощо.

Дизайн вашої їдальні на ваш розсуд та думку. Але як завжди, найкраще попросити поради та перспективи експерта.

Рекомендуємо шукати місцевих художників, які можуть допомогти прикрасити вашу їдальню.

Візьмемо в якості посилання таблиці на основі кавових зерен.

Навчіть свою їдальню музикою

прикраса кафе не повинно обмежуватися лише побаченим, але також слід іти тим, що почуте.

Музичне середовище є фактором, що покращує вашу їдальню, тому клієнт почувається комфортно, коли насолоджується напоєм.

Хоча це звучить дещо повторювано, це також залежить від вашої теми чи концепції їдальні.

У кафетеріях зазвичай грають тихі жанри, такі як босса-нова, джаз, кавери в акустичних версіях та фортепіано, поп чи рок.

Ви можете надати своєму бізнесу музичний настрій, який хочете, але завжди намагайтеся пристосувати до смаку клієнта.

Пам’ятайте, що люди зазвичай ходять до кафе, щоб поговорити або попрацювати на своїх ноутбуках.

Гучність - це налаштувати настрій, заповнити простори тиші та досягти спокою.

Грати в групі або регетоні в кафе ніколи не буде гарною ідеєю, уникайте цього робити.

Рекомендуємо шукати список відтворення на YouTube або Spotify, щоб грати у вашій їдальні та постійно змінювати його.

Жива музика - це те, що приваблює багатьох людей, просто не дозволяйте будь-якому музикантові грати.

Спробуйте здійснити попередній прослуховування перед тим, як представити музиканта, зазвичай є багато тих, хто шукає приміщення.

Але багато з цих нових музикантів не такі вже й чудові - погана музика може відлякати ваших клієнтів.

Дотримуйтесь цих порад, щоб зробити свою кав’ярню унікальною та оригінальною, тож ви побачите, що не тільки порадуєте смак клієнтів гарною чашкою, а й їх погляд.

Курс, щоб розпочати свою їдальню

Як ми вже згадували, шукати найкращу концепцію, тему чи ідею для своєї їдальні не так просто, тому бажано звернутися за консультацією до фахівця.

Ми рекомендуємо наші онлайн-курси про те, як поетапно розпочати свою їдальню. Просто натисніть, щоб побачити, з чого він складається:

Ви також можете зв'язатися з (55) 5350-1415 або надішліть повідомлення через WhatsApp за номером 55 68 81 73 81.

Залиште всі свої запитання чи коментарі у полі для коментарів, і ми із задоволенням відповімо вам.

21 думка на тему "Прикраса кафетерію: 6 ідей для підприємців"

Дуже хороша інформація, дякую за все, і якщо у вас є більше інформації, я був би вдячний.

Привіт Хорхе Рамірес:

Дякуємо за ваш коментар.
Ми високо цінуємо нашу громаду.

Не забудьте відвідати нашу сторінку http://www.emcebar.org.mx і підписатися на наш канал YouTube, щоб отримати додаткову інформацію з цього питання.

Привіт від команди EMCEBAR.

Доброго вечора Мене цікавить інформація про курси Баріста, оскільки я збираюся відкрити їдальню завдяки

Дякуємо, що написали нам. У EMCEBAR ми консультуємо кафе, харчові компанії, бари та ресторани.

У нас є кілька способів: очні курси (філії: CDMX, Гвадалахара, Пуебла), внутрішні та онлайн-курси. Це курси для підприємців, компаній чи хобі.

Для отримання додаткової інформації (програми та подробиці) введіть наш каталог курсів:

Години з понеділка по суботу. Дати курсів ви можете побачити тут:

Для оплати витрат, акцій та планування дат ви можете зателефонувати з понеділка по суботу (з 9:00 до 17:00) за номером: (55) 5350-1415 або за допомогою WhatsApp за номером: 55-6426-3360.