Ви хочете з легкістю впоратися з літньою спекою? Налаштуйте своє цілоденне меню та режим пиття на рейс. Це час, коли ми маємо багатий вибір свіжих продуктів, овочів та фруктів. У цій статті я також дам вам підказку про 2 вечері з низьким вмістом вуглеводів. Однак завжди пам’ятайте, що в основі збереження здоров’я, фізичної форми та стрункості лежить не просто вечеря. Якщо ви харчуєтесь нерегулярно протягом дня, ви віддаєте перевагу обробленій їжі, де бракує білка, складних вуглеводів і клітковини, здоровий вечірній обід вас не врятує. Але яке б це було літо без шашлику! Тому я також додав пораду щодо цього популярного літнього кулінарного захоплення.

поради

Смузі на сніданок

Коли, як не влітку? Смузі надає перевагу клітковині понад 100% соків. Шматочки змішаних фруктів містять клітковину, і тому фруктоза викидається в кров поступово. Окрім свіжих фруктів, не бійтеся додавати до напою улюблені пластівці, насіння, листя м’яти, шпинат або опеньки. Якщо ви любитель суперпродуктів, сміливо додайте до смузі спіруліну або зелений ячмінь. Вже 3 децилітрові смузі можуть задовольнити вас протягом 3 годин.

Якщо ви любитель суперпродуктів, сміливо додайте до смузі спіруліну або зелений ячмінь. Вже 3 децилітрові смузі можуть задовольнити вас протягом 3 годин.

Замініть солодкість фруктами

Ви любите солодке? Вам доводиться ласувати своїм скарбом на обід? Замініть його свіжими фруктами! Соковита диня, солодкі персики, нектарини, виноградні ягоди чи малина ... Фруктоза фруктів дасть вам енергію, яка вам потрібна, але її виділення в організмі стримується клітковиною, тому її концентрація в крові не зростає настільки різко, як у випадку з сахароза, яка міститься в промислово оброблених солодощах. Завжди віддайте перевагу фруктам з саду, з ринків, словом, чесно вирощеним не обприскуваним фруктам у перевірених продавців.

Завжди віддайте перевагу фруктам з саду, з ринків, словом, чесно вирощеним не обприскуваним фруктам у перевірених продавців.

Злийте жирні гарніри, освітлюйте овочі під час їжі

Літо - це час, коли можна експериментувати з овочами. Ви можете покласти улюблений овоч на гриль, задушити його як сочевицю або рататуй, спробувати на каррі, змішати з нього смачний суп або додати до свого омлету. Також спробуйте нові, менш використовувані свіжі овочі.

Ви знаєте, який фантастичний смак фенхелю з грушею та козячим сиром? Або легкий патізон від пасізона з фенхелем і бичачим оком? Як щодо артишоку? Це загальна частина італійської та французької кухні, і його можна вирощувати в нашій країні. На смак вона має фантастичні пиріжки, з неї готують спреди та супи, ми можемо її наповнити і запекти або подати як гарнір замість інших важко засвоюваних вуглеводних гарнірів.

Також спробуйте нові, менш використовувані свіжі овочі. Ви знаєте, який фантастичний смак фенхелю з грушею та козячим сиром? Або легкий патізон від пасізона з фенхелем і бичачим оком? Як щодо артишоку?

Смажте на грилі, щоб їжа принесла вам користь

Щоб отримати максимальну користь від страв, приготованих на грилі, дотримуйтесь цих вказівок:

М’ясо та овочі, мариновані в маринаді з червоного вина, спецій та трав, не тільки посилять смак страви, але й зменшать канцерогенний ефект.

Легка вечеря - запорука літньої ідилії

Літній вечір - це те, що ми всі обожнюємо. Тепло, тераса, вино ... навіщо псувати його важкою їжею? Увечері віддайте перевагу стравам, що містять багато свіжих або смажених на грилі овочів, легкого м’яса, якісних сирів. Окрім смачної їжі, ви також можете подати вечірню трапезу зі склянкою ароматного вина.

І нарешті, я пропоную вам рецепти моїх двох улюблених літніх вечерь з низьким вмістом вуглеводів:

Кабачковий суп з житніми грінками

Інгредієнти (у тому порядку, в якому вони дотримуються під час підготовки):

  • 4 скибочки житнього хліба,
  • 2 PL оливкової олії,
  • сіль і перець (на власний смак),
  • 1/2 склянки полосканої червоної сочевиці (для загущення),
  • 400 г кабачків,
  • 3 зубчики часнику,
  • 1 PL оливкової олії,
  • 200 мл кокосового крему,
  • жменька листя петрушки.

Наріжте житній хліб кубиками, оберніть 2 PL оливкової олії та солі і випікайте на деко при температурі 200 ° C, поки він не підсмажиться до золотистого кольору. Сочевицю відварити в підсоленій воді. Кабачки миємо і нарізаємо на колеса.

Ми також нарізаємо часник колесами і смажимо його на оливковій олії близько хвилини, поки він не стане трохи золотистим. Додати кабачки і смажити 2 хвилини. Смажені кабачки з часником, варену сочевицю покладіть у вищий міксер і додайте всі інші інгредієнти.

Додайте приблизно 2-3 дкл води (залежно від того, який густий суп ми хочемо). Ми плавно перемішуємо його і при необхідності приправляємо. Подавати з грінками.

Овочі на грилі в пряному маринаді

Основні інгредієнти:

  • 1 менший баклажан,
  • 1 кабачок,
  • 1 тофу (за бажанням, супер також коптять),
  • 1 червоний перець,
  • 1 зелений перець,
  • 1 апельсиновий перець,
  • 1 цибулина,
  • 10 паличок спаржі,
  • кілька помідорів черрі (для гарніру).

Інгредієнти для маринаду:

  • 2 PL кунжутного масла,
  • 1 PL бальзамічного відновлення,
  • сік 1/2 лимона,
  • сіль, перець, чилі (за смаком),
  • 1 ЧЛ меду.

Запалимо гриль. Нарізати овочі уздовж. Тофу ми також нарізаємо довшими смужками. Покладіть овочі в більшу миску і змішайте маринад з інгредієнтів для маринаду і полийте ним овочі.

Беремо ще одну велику миску і переливаємо овочі разом з маринадом від миски до миски, щоб маринад потрапляв скрізь і правильно обгортав овочі.

Коли гриль нагріється, покладіть на нього овочі та обсмажте з кожного боку, поки з гриля не утворюються дрібні коричневі смужки. Подавати з помідорами черрі або салатом на власний смак.