Підготовка:
1. Крупно наріжте кукурудзу та гострий перець дуже короткими проходами.
2. Змішайте сухі інгредієнти у великій мисці, притиснувши поглиблення посередині. Пахта, масло і яйця змішуються в кружці, поступово додаються до сухих інгредієнтів і ретельно перемішуються. Додайте кукурудзу та перець. (Текстура тіста схожа на форму млинцевого тіста.) За потреби додайте столову ложку води, щоб воно стало рідшим. Відкладаємо.
3. Плавно обробляйте інгредієнти соусу за допомогою робота. Ми ароматизуємо це.
4. Розігрійте тонко змащену сковороду на середньому вогні. Насипте столову ложку кукурудзяної маси, сформувавши невеликий «млинець» - випікайте по одній порції (близько 1 хвилини з кожного боку). У духовці 170 градусів нагрівайте в один шар протягом 5 хвилин (можна подавати при кімнатній температурі .)
5. Додайте столову ложку соусу з авокадо до розігрітого кукурудзяного печива і зверху залийте шматочком вареного краба. Прикрасити листям коріандру.