ПРО КОВАЧКУ Походження. З давніх ставків - Америки, Азії, Європи - він був одомашнений в епоху неоліту на північних берегах Середземного моря. Ім'я: Молочне теля - самка 3, самець до 4-місячного віку Вибір теляти: 4-7 місяців Потомство: 18 місяців Телиця: самка до 1-го отелення Корова: перші пологи Бик Самець особина Тіно: кастрований бик до 4-річного віку, потім віл Göböly: відгодована худоба Групування: породи подвійного використання: - частково виробництво молока, частково виробництво м’яса Угорська строката худоба: - цінна риса, що вимірює вартість, - у невеликих господарствах, - колір: жовтий - червоно-строкатий, подібний до симентальського - темперамент на чолі, доброякісна за характером, 9 місяців До 18 місяців вона дозріла для розмноження, - вона виробляє 3208 кг молока за 271 доїльний день, 600 кг - вим'я, розвиток соска візуально не сприятливий; - важко переносити промислові володіння, оскільки цвяхи недостатньо сталеві; - від 600 до 700 кг, бик: 800 -
його життєздатність і здатність виробляти м’ясо хороші, - його м’якоть мармурова, достатньо змащена жиром і має чудові смакові якості; - молочні угорські строкати - 25% трикотажу, 75% угорські строкаті, здатність виробляти м’ясо, поєднання кольорів, зовнішній вигляд схожий на оригінальний угорський строкатий, але можна виводити 2-3 місяці раніше; - молочний угорський коричневий: 50-50%, щорічне виробництво молока 3558 кг, маса тіла 500550 кг, потужність виробництва м’яса нижча; - Австрійська строката худоба: потужність її виробництва молока вища - 382 кг молока, значення відгодівлі та забою схоже на значення угорської строкатої худоби; - Баварська строката худоба: 4300-4500 кг молока, порода спеціалізована, не придатна для виробництва молока, але для розведення та освіження стад подвійного використання; - сентиментальний: стійкий, лобовий, знижений характер породи, спричинений аномальним ростом карликів, відносним зменшенням ширини, зменшенням виробництва молока, важким отеленням; - Montbéliarde: французька
гірська рогата худоба, з хорошою потужністю виробництва молока, 650-700 кг, молоком 4000 кг, вим'я у формі черепахи; - група порід борсуків: гірська худоба, кілька порід: швейцарська, оберіннентальська, карпатська; щуча голова, тонка шкіра, великі вуха, короткі роги, голова з капюшоном, середнє велике вим'я, розвинені соски; 5000 кг молока; - велика рогата худоба кастроми: виведена в Радянському Союзі, хороше виробництво молока, група плоских порід великої рогатої худоби: Деякі породи подвійного призначення, а деякі спеціалізовані молочні фермери. - чорний: використовується для розведення молочної худоби, кругле вим'я, хороша машинна доїльність, - червоний строкатий: хороша потужність виробництва м’яса, 4500 кг молока Молочні породи: Характеризується довгою і глибокою, відносно плоскою грудною кліткою, об’ємним животом і сідницями, тонкими кістками, м’язовою бідністю, об’ємним і активним вим’ям - канадський голштино-фризький американський: виводиться протягом 100 років його молоко відмінне, добре пристосовується до промислового утримання, широко поширене в Угорщині за 365 днів
Надоєно 20534 кг молока, його вим’я та молочність були чудовими, хоча воно трапляється в неміцно підвішеному вимені, що вимагає годування; втягнуті та стегнові м’язи - не найсприятливіші; - датський трикотаж: форма тіла схожа, кольору борсука, голова маленька, трохи мускулиста, шкіра тонка, тонка на кістках, об'ємна і регулює вим'я; корпус твердий, нігті сталеві; корм є витратним і має високу збутову здатність, значну потребу в зернах, дозріває рано, легко годується; - Фін Айршир: формування стебла, молочність, хороша підготовка, стійкість до тіла; багато особин мають граничну ємність понад 100 000 кг молока; хороші значення вимірювальних властивостей; Сорти, що виробляють м’ясо: Відмінна м’язова мускулатура, хороша форма м’яса, погана потужність молока, раннє дозрівання, злегка жирне м’ясо і недостатньо мармурова; невибагливі сорти; добре розмножуються - херефорд: корова 500-600 кг, різнокольоровий забарвлення, тварина яскраво-червона, мартая, черевце та
пучок хвоста білий; якість невибагливих, порізаних товарів викликає заперечення;, м’якоть кругла, - сорт Abedeenilangus: безрогий, однотонний, чорний, ранньостиглий, тонкі кістки; підготовка його до випасу хороша, невибаглива, економічно оброблена; широко поширений у всьому світі; - м'ясо-шорт: виведені брати Коллінг; корова: 550-600 кг, швидко зростаючий, раннє шкірне сало; - червоний сорт Лінкольн: середнього розміру, одноколірний червоний сорт; М’ясні породи великої ваги: вони мають відмінні відгодівлі, кількість цінних м’ясних частин велика, вміст жиру низький, м’ясо мармурове, якість нарізаних товарів відмінна, виробництво молока все ще вище, ніж дрібна худоба. Їх недолік полягає в тому, що їхня родючість є неприйнятною, а важке отелення є загальним явищем. - сорт Шароле: жива вага: 700-800 кг; мускулистість, хороші розміри ширини; її м’якоть мармурова, нежирна; - сорт лімузин: найцінніший;
коричнево-червоні, гарного росту, дозрівають у середньому віці, рідше важкі отелення, низький вміст жиру, хороша мармурова м’якоть; Первісні породи: Характерні невелике виробництво молока та м’яса, висока стійкість та скромність - угорська сіра худоба: обсяг вироблення молока скромний, в середньому 1000-1500 кг, жирність молока 4-4,5%, мускулатура його поміркована, витривала, загартована, невибаглива, тяглова тварина; Властивості, що вимірюють вартість: Властивості, що вимірюють вартість - це особливості, характеристики та виробничі заходи, що визначають користь тварини. Конституція, здоров’я, стійкість, довголіття: хороша конституція чи організаційна міцність характеризуються високими життєвими показниками, довголіттям, хорошою родючістю, здоровим розвитком. Ефективність життя визначається як кількість молока, молочного жиру, виробленого в кг за життя тварини, та
кількість телят. Плодючість, Плодючість: Плодючість - це стан і здатність телиці та корови регулярно зачати, народжувати потомство, а бик виробляє життєздатну сперму і придатний для покриття. Відсоток вагітності виражає кількість вагітних із 100 запліднених худоби. Індекс запліднення показує, скільки запліднень потрібно для вагітності. Відсоток отелення: скільки зі 100 корів отелюють за один рік. Енергія росту, раннє дозрівання: Ріст - це зміна ваги та розмірів тіла тварини як функція фактора часу. Показники приросту маси тіла виражають бадьорість. Раннє дозрівання виражає, наскільки швидко тварина проходить кожну стадію розвитку. Статеве дозрівання або статеве дозрівання настає, коли у телиць починається овуляція, а у телят биків - сперма. Споживання корму,
солодкість: солодкість відноситься до швидкості споживання корму. Готовність до пасовищ свідчить про їжу за пасовищ. Це дуже важливо для яловичих тварин. Значення вимірювальних властивостей молочної худоби: Кількість молока: Щоденне виробництво молока, час лактації, щорічне виробництво молока, життєві показники. Існує позитивна кореляція між масою тіла та виробленням молока. Годування також є вирішальним зовнішнім фактором. Вміст білка та жиру в молоці: Сировиною для молочного жиру, вершків та сметани є молоко.