Ніколи раніше в історії жителі Заходу не мали можливості займатися їжею та сексом стільки, скільки хочуть. Тож вони взялися за справу. Зі смаком та наслідками. Коли справа стосується їжі, вони пам’ятають, хоча і дивно. Що стосується сексу.
Мері Еберштадт, дослідниця Інституту Гувера при Стенфордському університеті в Каліфорнії, назвала явище, яке вона намагалася описати, у провокаційному есе під назвою «Чи є їжа новим сексом? Вона опублікувала його в останньому (лютий/березень 2009 р.) Щомісячному огляді політики. Це тривожний і вирішальний текст після першого читання. По-друге, один каже, що місіс Еберштадт могла спростити те чи інше, але тоді вона хвилюється ще більше. Світ, як вона бачить, серйозно стоїть на її голові в обох речах - їжі та сексі. Це не інший, чужий, американський світ. Це також наш європейський світ, який ми знаємо глибоко, на нього рідко дивимось здалеку. Це світ швидкого харчування, гуру здорової їжі, гамбургери, сексуальна революція та дикі моральні імперативи. Мері Еберштадт трохи сміється, але вона не сміється.