- Наша продукція
- Алергія
- Діабет
- Дієта
- Реформа продуктів харчування
- Готуйте розумно, добре! - Дрібна кухонна техніка
. тому що ти є тим, що ти їси!
Тепло для тіла та душі!
Худнути швидко, легко, звичайно!
- Увійти
- Магазин здоров’я Terra Herba
- Наша продукція
- F.A.Q
- Інформація про покупку
- Торговельні посередники
- Ідеї подарунків на Різдво
- Ідеї подарунків для чоловіків
- Ідеї подарунків для дітей
- Ідеї подарунків для жінок
- Готуйте розумно, добре! - Дрібна кухонна техніка
- НАШІ ПРОДУКТИ
- Що ми рекомендуємо?
- Зміцнення очей, поліпшення зору
- Лікування дефіциту заліза, лікування анемії
- Бактерицидні та фунгіцидні засоби
- Проти шкірних захворювань
- Лікування кандиди
- Лікування укусів та ран
- Препарати для зміцнення кісток
- Лікування депресії, звичайно
- Препарати проти проблем з травленням
- Лікування головного болю звичайно
- Звичайно, проти чоловічих проблем
- Догляд за зубами та порожниною рота
- Лікування болю у вухах, поліпшення слуху
- Препарати шлункової сили
- Догляд за волоссям, шкірою, нігтями
- Препарати для підвищення імунітету
- М’язова лихоманка, проти м’язових болів природним шляхом
- Проти спільних скарг
- Полегшення респіраторних скарг
- Захист печінки та жовчі
- Детоксикація, лужність
- Проти целюліту, звичайно, проти варикозу
- Препарати від застуди
- Звичайно, проти скарг жінок
- Нервова система, заспокійливі засоби
- Лікування алергії на пилок звичайно
- Зволоження шкіри
- Проти серцево-судинних проблем
- Молочні виділення
- Лікування проблем артеріального тиску
- Протектори для нирок
- Варикозна вена
- Літні вироби
- Підсилювачі природного потягу
- Лікування алергії
- Лікування діабету
- Солодкі та солоні ласощі для діабетиків
- Підсолоджувачі
- Чаї для діабетиків
- Препарати для зниження рівня глюкози в крові
- Прилади для вимірювання глюкози в крові
- Дієтичні продукти
- Креми для схуднення, пластирі для схуднення, засоби для схуднення
- Дієтична реформа продуктів
- Дієтичні добавки
- Дієтичні напої
- Дієтичні чаї
- Косметичні засоби
- Засоби для зміцнення шкіри, волосся та нігтів
- Догляд за зубами та порожниною рота
- Лікувальні олії, креми та бальзами
- Масажні олії та креми
- Натуральна косметика
- Саунні та ефірні олії
- Продукти охорони здоров'я
- Харчові добавки
- Трав'яні чаї та чаї для задоволення
- Зменшення запалення, звичайно
- Препарати для підвищення імунітету
- Заспокійливі вироби
- Квіткові есенції
- Вітаміни, вітаміновмісні препарати
- Реформа продуктів харчування
- Сухофрукти, сухофрукти
- Насіння для пророщування
- Продукти без цукру
- Підсолоджувачі, заміна цукру
- Солодощі
- Борошно
- Спеції, оцет
- Безглютенові продукти
- Напої, сиропи
- Кава, какао
- Продукти без лактози
- Варення, мед
- Насіння, пластівці
- Масла, жири
- Макарони
- Медичні вироби
- Лікувальні води
- Інші лікувальні води
- Лужні води
Про корицю
Кориця вже давно є відомою пряністю і все більш помітною травою. Друг травної системи та підтримувач рівня цукру в крові. У нашій статті ми підсумували те, що ми знаємо про корицю. Чекаємо ваших улюблених рецептів, для яких використовується ця смачна, ароматна спеція:).
Кориця - вічнозелені, тропічні дерева, що належать до роду Cinnamomum. Цейлон і китайська кориця використовуються як спеції та трави. Найцінніша пряність походить з кори кориці (Cinnamomum zeylanicum). Традиційна китайська медицина використовує корицю (Cinnamomum cassia) у лікувальних цілях. Кориця прибула в Європу в XV столітті як пряність, а пізніше в XIX столітті її використовували лише як ліки. Останніми роками на перший план вийшли дослідження щодо зниження впливу цукру в крові та холестерину.
На другому зображенні видно різницю між цейлонською корицею (корицею) та корицею Касія.
Дерева кориці з яскраво-зеленим листям виростають у висоту до 10-15 метрів. Кориця забезпечується корою молодого відростка товщиною до пальця, який також збирається в дикій природі, але в основному його отримують із плантацій. Зібрану кору ферментують і сушать, подрібнюють, ріжуть або продають цілою. Кожна частина рослини багата ефірними оліями. Квітки у них зеленувато-білого або кремового кольору, дрібні і ущільнені в гірлянди. Їхні ягоди незрілі зелені, стиглі червонуваті, фіолетові.
Кориця вподобана азіатською та африканською кухнями для всіх видів їжі, європейська кухня більше використовується для ароматизації тортів та напоїв. Китайська кориця - популярна пряність у Китаї та Північній Америці. Він більш ароматний і темний за кольором, ніж цейлонський родич, але має більший вміст кумарину, який може бути токсичним при споживанні у великих кількостях. Кориця врівноважує охолоджуючий ефект молока, солодощів та фруктів. Споживаний зі свіжими фруктами, він запобігає процесам бродіння в шлунку, сприяючи таким чином полегшенню травлення.
Активні інгредієнти та лікувальні ефекти кориці
Кориця має цілющу, стимулюючу та пом’якшувальну дію.
Активними інгредієнтами кори є: вміст ефірної олії 1-4%, основним її компонентом є альдегід кориці, він присутній у цейлонській кориці 75-95%, у Китаї 64-76%. Інші компоненти включають транс-коричну кислоту, бензальдегід, дитерпени, таніни типу катехіну, полісахариди, лігнани, альдегід O-метокси кориці (лише у цейлонській кориці) та ефірні олії евгенол. Вміст евгенолу в цейлонській кориці становить 5-10%, у Китаї він міститься лише в слідах. Китайська кориця також містить більшу кількість кумарину.
Діючі речовини листа: ефірна олія листя цейлону кориці містить евгенол (70%), альдегід кориці, спирт кориці, бензальдегід та ацетат евгенолу.
Встановлено, що олія кориці має бактерицидну та фунгіцидну дію, тому в основному за цей ефект відповідає альдегід О-метокси-кориці. Він також має спазмолітичну дію на гладкі м’язи завдяки альдегіду кориці. Ефірна олія з листя - інгредієнт косметики та зубних паст. Він запобігає карієсу і заспокоює зубний біль, поки ми не дійдемо до стоматолога. Олія кориці також може бути знайдена як компонент засобів, придатних для лікування гінгівіту.
Кориця є пригнічувачем апетиту і допомагає засвоювати жирну їжу, регулюючи рівень цукру в крові. Дієтична добавка кориці випускається у формі таблеток або у вигляді чаю, добова доза коричного чаю може становити 2-3 склянки (2-4 грами кориці).
Приготування чаю: 1 ч. Ложку подрібненої кориці кип’ятять з 2 дл води і залишають стояти 10 хвилин, після чого проціджують. Ми отримуємо трохи їдкий на смак чай, але споживаємо його, не підсолоджуючи. Ми також можемо змішати його з імбиром. Регулярне вживання коричного чаю допомагає підтримувати рівень цукру та холестерину в крові. Його активні інгредієнти допомагають ефективніше використовувати інсулін. Іноді використовується для зняття нудоти та нудоти, він надає такий ефект завдяки вмісту катехіну. Його також можна вживати як приємний чай, творець смачних, пряних зимових чайних сумішей.
Вагітні жінки, пацієнти з гарячкою, люди з виразкою шлунку та дванадцятипалої кишки не повинні вживати корицю. Люди, які страждають алергією на корицю та перуанський бальзам, також не повинні його вживати. Через вміст кумарину китайська кориця завдавала шкоди печінці у великих дозах під час експериментів на тваринах. Він протипоказаний при запаленні сечовивідних шляхів, оскільки може дратувати нирки.
Вони перераховані в Угорській фармакопеї як офіційні препарати
-олія з кори (Цейлон): Cinnamomi zeylanici corticis aetheroleum.
-олія кориці касії з кори: Cinetomi cassiae aetheroleum
-олія з листя (Цейлон): Cinnamomi zeylanici folii aetheroleum
-настоянка на корі: Cinnamomi corticis tinctura
-Кора цейлону кориці: корицева кориця
Близьким родичем дерев кориці є камфорове дерево (Cinnamomum camphora). Вічнозелене дерево, родом з тропічної Азії, що росте у висоту до 30 метрів. Біла кристалічна камфора отримується дистиляцією з її подрібнених коренів та кори (це токсично). Цілюща дія камфорного масла: змішується у креми, інгалятори. Він має знеболюючий, дезінфікуючий та покращуючий кровообіг ефект.
Підсумок видів кориці
Familia: Lauraceae - лаври
Cinnamomum verum, син. Cinnamomum zeylanicum - справжнє коричне дерево, цейлонське коричне дерево, цимефа
Cinnamomum cassia, син. Cinnamomum aromaticum - китайська кориця, кориця, лавр
Англійська: Кориця, Цейлонська Кориця, Касія Кориця, Німецька: Zimt.
Менші кількості кориці: Cinnamomum lourei - в’єтнамська кориця, Cinnamomum citriodorum - малабарська кориця.
Суміжні види: Cinnamomum camphora
Джерела: Леслі Бремнес, спеції та трави. Марія Сабо, Цілюща природа. Dezső Kálmán-Csupor Szendrei, лікарська рослина.