termeloimagyarmez.hu

  • меду

Про мед

У нас також є мед?

Мед - це продукт, що збирається медоносними бджолами (Apis mellifera) із нектару квітів та інших рослинних виділень, перетворюється з їх залозистим секретом і зберігається навалом у сотах і дозріває до меду. Він може бути рідким, в’язким (густо текучим) і кристалічним.

Мед, супер зброя

Мед є справжньою скарбницею: він містить особливі поживні речовини, виліковує багато речей, і ми можемо навіть використовувати його в догляді за красою - ми розповімо, як використовувати все це самостійно.

Натуральний мед багатий на вітаміни та мінерали та є ефективним засобом при зовнішньому та внутрішньому застосуванні. Допомагає засвоєнню кальцію, підвищує гемоглобін, лікує дієтичну анемію, у поєднанні з яблучним оцтом благотворно впливає на запалені суглоби, він лікує всі види інфекцій та респіраторних захворювань, пришвидшує загоєння виразки шлунка, а також допомагає лікувати алергію. Дає миттєву енергію без шкідливого впливу цукру, корисна допомога при безсонні, сінній лихоманці, укусах комах та інфікованих ранах.

Природний ранозагоювач

Мед дуже ефективний проти паразитів і бактерій. Він містить природні антибіотики, які безпосередньо вбивають мікроби. Він також ефективний при зовнішньому застосуванні для лікування ран, у зв’язку з чим останнім часом проводиться багато експериментів та досліджень. Повідомляється про повне загоєння виразок кісткового фістингу, розміром з кулак, і для лікування не використовували нічого, крім меду. Загоєння проводилося без втрати м’язів, а шкіра була повністю регенерована, без рубців і подальшого лікування. Нею також лікували опіки першого, другого та третього ступеня з такими ж чудовими результатами: чисту поверхню рани змащували медом, а потім закривали стерильною пов’язкою.

Доктор Пітер Молан, професор Університету Вайкато в Новій Зеландії, двадцять років досліджує антибактеріальну та протимікробну дію меду. "Шокує те, що він без болю видаляє мертві клітини епітелію та виділення з тканин, а потім стимулює ріст нової тканини шкіри і, отже, призводить до ідеального загоєння."- говорить.

Допомагає при респіраторних захворюваннях

Болгарські дослідники провели дослідження щодо впливу меду на захворювання органів дихання у 18 000 пацієнтів. Вони це виявили ефективний при хронічній пневмонії, астматичному бронхіті, хронічному та алергічному синуситах, і чудовий засіб від застуди, грипу, інфекцій та загалом ослабленої імунної системи. Хоча цукор повністю блокує функціонування імунної системи, якісний мед спрацьовує та зміцнює його.

Як зцілити медом?

Опіки - Нанесіть багато меду на обпалену поверхню шкіри. Він охолоджує, заспокоює і призводить до швидкого загоєння без травм. Бактерії не здатні виживати в меді.

Безсоння - Вузька столова ложка меду, змішаного з кухлем теплого молока, творить чудеса, справжнє заспокоєння.

Гіперактивність - У всьому замініть цукор медом. Рафінований цукор повністю підсилює організм, позбавляє нервову систему вітамінів і навіть викликає розлади поведінки, але не має жодної харчової цінності.

Постільне змочування - Чайна ложка меду перед сном допомагає затримати воду і заспокійливо діє на страхи.

Закладеність носа - Розчиніть вузьку столову ложку меду в невеликій нозі води і вдихайте разом із нею під рушник. Дуже ефективно!

Як корисний мед для дитини?

Джерело: kiskegyed.hu

Чи знаєте ви, що можете сміливо давати мед дитині старше року? Це багато в чому допомагає здоров’ю, це справжня панацея. Подивимось чому!

Флора кишечника наймолодшої ще не готова приймати мед, також не рекомендується до однорічного віку через його алергенну дію. Однак згодом ви неодмінно отримаєте користь від цієї чудової і природної «солодкості». Може використовуватися при ранах, ангіні, заспокійливих засобах або плавному підсолодженні, але це також допомагає при травленні.

Цінне джерело енергії

Близько 80% меду - це вуглеводи, які постійно постачають організм енергією. Якщо застосовувати як лікувальний засіб, практичніше годувати дитину грудьми кілька разів маленькою ложечкою, щоб одночасно не обтяжувати шлунок концентрованими вуглеводами. В той самий час сміливо вживайте його замість цукру, оскільки його фізіологічний вплив набагато сприятливіший, і організм використовує його по-різному різними способами, такі як рафінований цукор.

Він має високий вміст мінералів

Більшість медів містить 11 мінералів та 17 мікроелементів. Разом присутні речовини, які допомагають одне одному поглинати, це означає, що ці речовини використовуються набагато більшою мірою, ніж, наприклад, ви просто п'єте кальцій разом з маленьким.

Він забезпечує організм необхідними амінокислотами

Білки - це основні елементи живої речовини. Постійне надходження білка важливо для здорового функціонування імунної системи та обмінних процесів! Хоча в меді одночасно не надто багато білка - 1-3% деякі сорти містять двадцять видів амінокислот, у формі, яка може бути оброблена негайно.

Вітаміни та ферменти


Хоча найвищої цінності меду не дає вміст вітамінів, варто також згадати вміст вітамінів В1, В6 та С. Мед в основному містить багато ферментів, життєво важливих для нормальної роботи імунної системи. Ферменти скорочують час загоєння, покращують кровообіг, текучість крові, пришвидшують згортання крові, а також сприяють зменшенню набряків.

Мед регулює рівень холестерину, а завдяки вмісту флавоноїдів також має антиоксидантну дію (нейтралізує вільні радикали, що завдають шкоди організму), протизапальну та знеболюючу. Його ферменти перешкоджають поширенню збудників хвороб та бактерій, розмноження, саме тому вони все частіше використовуються в медицині, справжньою універсальною панацеєю.

Замість ліків, харчової добавки, щодня давайте дитині ложку меду.!

Медове диво

Хто охолоджує, болить горло, виліковується медовим чаєм, але мед може зробити набагато більше. За сучасними дослідженнями, його можна застосовувати проти захворювань серця і печінки, жовтяниці та виразки шлунка, у разі порушення травлення, і для лікування шкірних захворювань. Крім того, "еліксир краси", тому він міститься як інгредієнт багатьох косметичних засобів та косметичний продукт.

Мед для бджіл виробляється з квіткового нектару та виділень частин живих рослин, змінюючи при цьому кожен його компонент. В результаті він потовщується і дозріває далі в клітинах селезінки. Мед містить складну суміш різних вуглеводів. Склад цукру визначається квітами та рослинами, з яких бджоли збирають нектар та пилок. Переважно всі види меду містять легкозасвоювану фруктозу (38%) та глюкозу (31%). Єдина проблема полягає в тому, що значна частина сортів меду, що продаються в Угорщині, збагачена цукром. З цим боролися бджолярі, які хочуть захистити чистоту якості, але різниця між дешевою та дорожчою продукцією ще не поширена серед споживачів. Будь то цукор або мед, обидва підвищують рівень цукру в крові занадто швидко, обидва сильно відгодовуються і підкислюються. Але золотий нектар у порівнянні з цукром, який не містить жодних корисних елементів, насичений вітамінами, мінералами та мікроелементами. Тому варто купувати первинний мед, навіть якщо він коштує дорожче сумнівної якості, доступної у всіх суспільних надбаннях.

Вітаміни в меді зміцнюють імунітет: Золотий нектар містить десять видів вітамінів, включаючи вітаміни С, В1, В2, В6, біотин та пантотенову кислоту. На додаток до загальної імунізуючої та вітамінізуючої дії, вітамін В1 покращує вживання цукру в організмі, а вітамін С допомагає використовувати залізо.

Крім того, мед містить багато мінеральних речовин, таких як калій, магній, кальцій та багато мікроелементів (залізо, мідь, марганець та хром). Калій і магній впливають на кров'яний тиск і роботу м'язів і нервів. Магній разом з вітаміном В6 зменшує спазми в стінках судин. Залізо відіграє роль у виробництві червоного барвника крові (гемоглобіну). Хоча вміст заліза в меді досить низький, завдяки вітаміну С, міді та різним амінокислотам, які він також містить, його все одно можна використовувати оптимально.

Мед 10 дека містить 100 мг вільних амінокислот. В організмі ці речовини відповідають, серед іншого, за злагодження обмінних процесів. Ацетилхолін знижує артеріальний тиск і захищає серце. Кислоти в меді, крім того, мають апетитну дію та стимулюють травлення сприяють здоровому функціонуванню кишкової флори.

Мед за угорською книгою про їжу

Стандарти якості меду згідно з Угорською книгою продовольства

УГОРСЬКА ПРОДОВОЛЬНА КНИГА

Codex Alimentarius Hungaricus

Положення No 1-3-74/409

Мед

Цей Регламент заснований на Директиві 74/409/ЄЕС Ради Європейських економічних співтовариств.

Затверджено Угорським комітетом з продовольчих книг, 1996 рік.

Положення про сферу застосування положень Угорської продовольчої книги викладено в Законі XC 1995 року про харчові продукти. закон.

Слідуючи практиці Європейського Союзу, норми Угорської книги продовольства постійно адаптуються до змін споживчих потреб та останніх наукових та технічних результатів. Тому перед використанням цієї специфікації переконайтеся, що текст тим часом не змінився. Про зміни буде повідомлено у Бюлетені сільського господарства та продовольства. Регламент продає стандартний магазин MSZT (Будапешт IX., Üllői út 25., адреса листа: Будапешт, с. 24, 1450).

§ 1

1. Мед - це продукт, що збирається медоносними бджолами (Apis mellifera) із нектару квітів та інших рослинних виділень, перетворюється з їх залозистим секретом і зберігається навалом у сотах і дозріває до меду. Він може бути рідким, в’язким (густо текучим) і кристалічним.

2. Основними видами меду є:

(а) за походженням

квітковий мед: мед, отриманий переважно з нектару квітів;

мед медової роси: мед, вироблений бджолами із солодких соків на листі та пагонах. Його колір може варіюватися від світло-зеленувато-коричневого до майже чорного.

(b) за способом презентації

селезінковий мед: мед, який продається у повноцінному, невареному, вільному вигулі, без бджіл, закритому селезінці;

розрізаний стільниковий мед - це стільниковий мед, який продається у фасованому вигляді у вигляді нарізаних шматочків стільника;

"краплинний мед" означає мед, отриманий вилуговуванням з необроблених гребінців після розкриття;

прядений мед: мед, отриманий із селезінки, вільний від проростання центрифугуванням;

пресований мед: мед, одержуваний пресуванням селезінки, вільної від нересту.

§ 2

Мед може продаватися лише тоді, коли він у всіх відношеннях відповідає вимогам цього Регламенту та Додатку до нього.

§ 3

1. Назва мед може використовуватися лише для продукту, визначеного в § 1 (1). На цьому продукті повинна бути вказана назва меду, за винятком випадків, передбачених у розділі 6 (а) та (b).

2. Імена, перелічені в розділі 1 (2), можуть використовуватися лише у тому значенні, яке там визначено. Детальні вимоги до якості викладені у Розділі II Угорської книги продовольства. можна знайти в Томі.

§ 4

До продукту, що продається як мед, не можна додавати сторонні речовини.

§ 5

1. При розміщенні на ринку мед повинен відповідати вимогам, переліченим у Додатку. Як відступ від пункту 2 щодо міцного меду та яєчок, „промисловий мед”, зазначений у пункті 3, може продаватися з максимальним вмістом природної вологи 25%, тобто без додавання вологи.

2. Додаткові вимоги:

(а) мед, який продається на ринку як їжа, практично не містить:

чужі для меду органічні та неорганічні речовини (наприклад, цвіль, комахи, залишки комах, залишки нересту, піщинки тощо);

(b) мед не повинен бути:

сторонній смак або запах,

ферментований або іскристий (вказує на бродіння),

нагрівається до такої міри, що його природні ферменти пошкоджуються або інактивуються,

штучно змінена кислотність;

(c) мед не повинен містити речовин, шкідливих для здоров'я людини.

3. Мед може продаватися лише як "промисловий мед", якщо він придатний для споживання людиною, але:

(a) не відповідає вимогам перших трьох абзаців пункту 2 (b) або не має діастазної активності (b) або вмісту гідроксиметилфурфуралу (HMF), як зазначено у додатку.

§ 6

До назви "мед" або до будь-якої з назв відповідно до розділу 1 (2) можна додати наступне:

(а) за посиланням на рослинне походження, якщо мед походить переважно від зазначеної рослини, а також має свої органолептичні, фізико-хімічні та мікроскопічні характеристики. Детальні правила застосування посилання на рослинне походження меду можна знайти в Додатку II Угорської книги продовольства. гучність.

(b) назва із зазначенням регіонального, територіального чи географічного походження, якщо товар повністю походить із зазначеної зони. Детальні правила щодо посилання на “угорське” географічне походження або будь-яку географічну одиницю Угорщини викладено у Додатку II Угорської книги продовольства. гучність.

§ 7

Методи відбору проб та аналітичні методи, придатні для перевірки походження, властивостей, складу та справжності меду, включені до Офіційної колекції методологічних випробувань харчових продуктів Угорського реєстру продуктів харчування.

§ 8

Цей Регламент набирає чинності 1 січня 1997 року.

Склад меду

У середньому в 100 кг змішаного квіткового меду (кг) містяться такі речовини: