Людина - це частина живої природи. Його життя тісно пов’язане з нею і залежить від неї. Основною рисою життя є його оновлення, рух і зміна. Для того, щоб залишатися живим і здоровим, необхідно досягти рівноваги та злагодженості в багатьох процесах, які все ще відбуваються в ньому.

правильне

Стимули для цих біологічних процесів, енергія, необхідна для їх перебігу, а також сама маса тіла, яка постійно нарощується, відновлюється і розпадається цими процесами - організм за все це черпає ресурси з їжі. Тож ми можемо добре уявити, наскільки тісно пов’язане наше здоров’я з тим, що ми їмо.

Важливість правильного харчування

Це основне важливість правильного харчування ми все ще не приділяємо достатньо уваги своєму здоров’ю. І ті люди, які приділяють цьому більше уваги, зазвичай роблять це не для поліпшення свого здоров’я, а заради приємних аспектів, які приносить із собою їх улюблена їжа.

Не можна недооцінювати цей факт. Люди завжди будуть шукати свої особисті захоплення в їжі. Якщо ми хочемо переконатись, що їх вибір та приготування їжі відповідають вимогам правильного харчування, вони повинні знати її принципи та інструкції, що враховують смак готової їжі, враховують всі економічні моменти та найкраще відповідають фізіологічним потреби організму.

Вживання їжі зробить нас голодними. Однак він не повідомляє нам, чи був правильний склад дієти, чи не містив він занадто багато речовин, а інших занадто мало.

Складність будови нашого тіла та складність їжі, яку ми їмо, також означає, що їхні взаємні відносини також є складними. Людський організм має спеціально пристосовані пристрої для прийому та переробки їжі. Ми не можемо вживати їжу в її первісному складному вигляді. Тому роль органів травлення полягає в тому, щоб готувати його до цього поступово за допомогою багатьох механічних та хімічних процесів. В органах травлення їжа подрібнюється, змішується, потім поступово розкладається під дією травних ферментів на компоненти, які організм вже може використовувати. Підготовлені таким чином поживні речовини пропускаються слизова шлунково-кишкового тракту всмоктується, через кров і лімфатичну систему вони розподіляються по всьому тілу і беруть участь у складних процесах метаболізму та обміну. Непридатні залишки їжі та з організму виводяться відходи метаболізму.

Отже, їжу можна розділити за хімічним складом та основною роллю, яку вони відіграють у харчуванні організму. Однак при оцінці важливості окремих продуктів харчування важливим є не лише їх хімічний склад.

Вирішальним фактором є те, що організм може витягнути з їжі. Придатність їжі залежить від багатьох факторів: хімічного складу, засвоюваності (точніше, вмісту її неперетравних компонентів), способу приготування, правильних термінів прийому їжі, відповідної комбінації з іншими речовинами, а також навколишнього середовища та спосіб подачі їжі. Всі ці фактори дуже важливі, і кожен з них може суттєво вплинути на вживання їжі. Тому про ці ефекти слід пам’ятати під час нашого харчування, як при виборі їжі, приготуванні та технології, так і при вживанні їжі.

Правильна підготовка дієти надзвичайно важлива для нашого здоров’я. З самого початку людство докладало величезних зусиль, щоб набути нового досвіду та знань у галузі кулінарного мистецтва. Багато з цих поглядів змінилися і еволюціонували, а багаторічний досвід і мудрість людей похилого віку, доповнені сучасними науковими знаннями, закладені в багату літературу про їжу та приготування їжі. Постійне поширення нових знань та зусилля щодо їх застосування спонукають нас постійно доповнювати цей тип літератури.

.Дякую за фотографії

Wall_Food_10139 від Michael Stern ліцензований під CC BY-SA 2.0 @ 06/2018 // доданий шар до оригіналу