Складні вуглеводи та крохмалисті продукти призводять до більш тривалого, тривалого підвищення рівня цукру в крові, тоді як прості цукру призводять до короткочасного підвищення рівня цукру в крові. Білковмісні продукти також опосередковано беруть участь у підвищенні рівня цукру в крові, оскільки деякі з них після перетравлення та всмоктування перетворюються назад у складний вуглевод - глікоген. Одночасний прийом усіх цих поживних речовин дає змогу постійно поповнювати енергетичні запаси організму. Цього неможливо досягти за допомогою певної їжі. Тому при розумному поєднанні різні страви слід вибирати різними способами, і бажано споживати їх меншими порціями. Тому ми рекомендуємо водіям вживати якомога більше білка, м’яса, м’ясного м’яса, сиру, сиру, риби або яєць. Їжте крохмалисті продукти з хлібом, овочами, овочами. Звичайно, їсти хліб не слід завищувати. Склянка молока або йогурту може стати прекрасним доповненням до вуглеводних продуктів. Дуже хороший ефект мають різні фрукти, які, крім значного вмісту вітамінів і мінералів, мають ще й перевагу, що містять прості цукри, що швидко поглинають.
Адекватне сприйняття контрасту, зір у сутінках дуже важливо для нічних водіїв, що можливо лише за умови задовільного надходження вітаміну А. Кожному водієві відомо, наскільки важливо якомога швидше відновити повноцінне бачення після фари на зустрічному транспортному засобі. Часті зміни світлотіні збільшують потребу у вітаміні А. Звичайно, цей вітамін необхідний не тільки під час їзди, але навіть раніше. Ми можемо задовольнити потреби у вітаміні А, вживаючи такі продукти: печінку, рибу, яйця, моркву, помідори, кольорові овочі. Вони також потребують інших вітамінів, особливо вітамінів групи В та мінералів. Вони мають підвищене значення для підтримки розумової та фізичної готовності. У цьому відношенні ми згадуємо насамперед печінку та інші субпродукти, нежирний сир, рибу, овочі, салати та фруктовий сік.
Все це слід споживати трохи раніше, перш ніж починати довший привід. У цьому випадку слід враховувати, що певна їжа багата клітковиною, а у людей, чутливих до шлунку, вони можуть викликати неприємні скарги на шлунок, здуття живота, що може сильно заважати керуванню транспортними засобами. Перед тим, як розпочати більші екскурсії на автомобілі, ситний, добре підготовлений сніданок відіграє важливу роль у створенні фізичної витривалості та розумової працездатності, необхідних для конкретного напруження, яке виникає під час водіння. Підсумовуючи рекомендовані дієтичні рекомендації для водіїв, слід враховувати наступні ключові правила:
1. Слід уникати стресів на травний тракт, що засвоюються важко перетравлюваними продуктами, до і під час водіння. Слід також уникати тривалих перерв у дієті і не слід голодувати!
2. Замість рідкіших та рясніших страв до щоденного раціону слід включати менші страви із легкозасвоюваних продуктів.
3. У разі тривалої їзди доцільно переривати поїздку кожні дві години. Менші зупинки забезпечують більш спокійні умови для прийому їжі. Не їжте під час руху!
4. Уникайте пухкої їжі. Перевагу слід віддавати легкозасвоюваній їжі, яка є свіжою, апетитною та швидко всмоктується (наприклад, холодні кухонні вироби, салати, печиво, неаполітанські, солодкі безалкогольні напої, фрукти тощо).
5. Перш ніж починати керувати автомобілем, бажано з'їсти ситну, але не дуже насичену їжу, яка належним чином поповнює запаси поживних речовин в організмі.
6. Нарешті, для закордонних турів доцільно лише поступово пристосовуватися до харчових звичок зарубіжних країн. Занадто швидка зміна режиму харчування та прийому їжі в менш культурних умовах часто може спричинити розлад шлунково-кишкового тракту.
На додаток до цих основних моментів, я хотів би ще раз підкреслити, що крім того, що водії не підпадають під певні харчові вимоги, водіям слід не лише давати поживні рекомендації щодо часу водіння, але й прагнути до більш здорового способу життя, включаючи належний харчування у будь-який час.
Доктор Аладар Соос
науковий співробітник
Auto-Motor також є у Facebook! Клацніть тут і сподобайтеся нам, щоб отримати найцікавіші новини та найсвіжішу інформацію про сторінку!