Фахівці з питань дитячого харчування попереджають, що дієта дитини не повинна бути невеликою порцією для дорослого. Більше половини словацьких школярів щодня їдять солодощі, а третина випиває їх із підсолодженою малиною
"Харчові звички дітей формуються з дитинства, батьки - основна увага в питанні в навчанні, а також у шкільних їдальнях", - говорить Альжбета Бедерова з Асоціації охорони здоров'я та харчування. Хоча в Словаччині дітей із ожирінням не так багато, як у західних країнах, за останні десять років їх кількість значно зросла. За даними опитування Управління Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) у Словаччині, більше половини школярів щодня їдять солодощі, третина п’є їх із підсолодженою малиною, а половина з них не снідає.
ВООЗ, Міністерство освіти, науки, досліджень та спорту Словацької Республіки та компанія Unilever Slovensko підготували проект "Харчова піраміда" для школярів, плакати якого були роздані шкільним їдальням на першому етапі. Внизу піраміди знаходяться продукти, які повинні переважати в меню, - цільні зерна, рис, рослинні жири та картопля. Нагорі - фрукти та овочі, а потім молочні та м’ясні продукти. На вершині піраміди біла випічка, солодощі та солоні ласощі. Відповідно до останніх рекомендацій ВООЗ, в піраміду включено принципи питного режиму та фізичних навантажень. "Здорове харчування має поєднуватися з фізичними вправами", - сказала Дарина Седлакова, директор офісу ВООЗ у Словаччині.
ВІДВІДИТИ БУФЕ ДЛЯ ДІТЕЙ, ЯК
В даний час у Словаччині функціонує понад 4200 шкільних їдалень, і там обідають до 60 відсотків дітей. Кухарі готують для них страви щодня за тисячами рецептів. Бобові пластівці, пляшки або булочки з дукатом, які дорослі пам’ятають ще зі шкільних часів, все ще з’являються на столах. Хоча булочки з ванільним пудингом набирали очок у тридцяті роки сьогодні, їхні діти сьогодні вважають своїм найбільшим улюбленим смажений сир, піцу та спагетті. "Ми прагнемо вибирати продукти, які подобаються нашим дітям і є здоровими одночасно. Я ціную, що ми можемо також ароматизувати страви, наприклад, сезонними травами з регіонів ", - розповіла про свій досвід Ольга Добяшова, керівник шкільної їдальні Початкової школи на Глбокій дорозі в Братиславі.
БІДЬ БІЛЬШИЙ = ДИТИНА, ЩО СТИГАЄТЬСЯ
Протилежністю зайвої ваги та ожиріння є ще одна проблема, пов’язана з поганими харчовими звичками дітей, до яких їх веде сучасне суспільство - анорексія та булімія. "Дуже важливо залишатися в охороні здорового харчування та фізичних вправ", - додала Седлакова. Разом з іншими експертами вона закликає словацьких батьків бути взірцем для своїх дітей, намагатись неодноразово захоплююче пропонувати їм здорову їжу, дбати про її приготування та подачу.
"Якщо батько страждає ожирінням, його дитина, швидше за все, страждає ожирінням", - сказав Бедер. Отже, батькам слід починати із загального зцілення словацької молоді, окрім один одного. Ожиріння та надмірна вага, які викликають багато незаразних захворювань, не потрібно сприймати легковажно. Також важливо спостерігати за дітьми та боротися з труднощами, які можуть призвести до розладів харчування, про що повинні піклуватися батьки, а також школи.