Чи потрібно нам швидко розігрівати їжу в мікрохвильовці, розморожувати заморожене м’ясо чи овочі, чи нам терміново потрібно смажити деякі смачні м’ясні страви за допомогою цього приладу, і ми не знаємо всіх хитрощів його використання? Якщо так, то хороша порада про те, як поводитися з мікро.

мікро

Мікро нагрівається зсередини - від космічної техніки до кухонної стійки

Мікрохвильова піч - це пристрій, який, на відміну від традиційної печі (куди тепло надходить ззовні), використовувався по-новому, використовуючи мікрохвильову піч (зсередини) для нагрівання їжі або рідини, яку ви вводите.
Генератор випромінює електромагнітні хвилі високої частоти, які, крім усього іншого, «вібрують» молекули води в їжі. Коли молекули рухаються поруч, утворюється велика кількість тертя тертя.
Таким чином мікрохвилі виробляють тепло в контакті з молекулами води, і оскільки вся вода зазвичай міститься в кожній їжі, вона нагріває їжу. У звичайній духовці посуд або ми вибираємо продукти (вміст), які можуть витримати вимагають високих температур через нагрівання ззовні. З іншого боку, в мікрохвильовці ми використовуємо вміст, який передає хвилі.

Чи можемо ми нагрівати їжу в пластиковій ємності?

У мікрохвильовці слід використовувати лише спеціальний пластиковий посуд. Деякі тонкі пластикові контейнери можуть деформуватися або помутніти (іноді навіть плавитися ...). Тому, якщо, наприклад, їжа зберігалася в традиційній пластиковій мисці, тарілці в холодильнику або заморожена в морозильній камері, обов’язково дістаньте її якось і покладіть у відповідну ємність для нагрівання чи розморожування.
Але як ви визнаєте, що пластикову чашу можна використовувати в мікрохвильовій печі?
Перш за все, нам потрібно шукати відповідний знак - інакше краще не використовувати пластик під час нагрівання або приготування їжі. При покупці обов’язково перевіряйте придатність.

Чи можна готову їжу помістити в оригінальну алюмінієву коробку?

Виготовлений з будь-якого металу, відп. Ємності з металесодержащих матеріалів (включаючи алюмінієві чаші) не слід використовувати в мікрохвильовій печі. Цей тип зберігання блокує потік мікрохвиль до їжі і може викликати іскру між металом і стінкою мікрохвильової печі. Тому забороняється нагрівати в оригінальній алюмінієвій коробці, у всіх випадках переносити їжу до зазначеної спеціальної пластикової чаші або жароміцної скляної банки.

Чи можемо ми покласти їжу на тарілку в мікрохвильовку?

Ми не можемо зробити це без будь-яких застережень, ми повинні бути обережними в деяких аспектах. Ми обов’язково повинні звертати увагу, наприклад, на те, з якого матеріалу виготовлена ​​плита. Керамічні або порцелянові пластини термостійкі, але майте на увазі, що деякі види кераміки можуть перегрітись і навіть опікати руки, виймаючи їх з приладу. Крім того, важливо також звернути увагу на прикраси на тарілках: хоча золоті або срібні мотиви прекрасні, і найчастіше ми навіть не надаємо їм великого значення, вони можуть викликати іскри. Тому найбільш підходить проста біла тарілка з оздобленням, виготовленим з фарби, вільної від усього металевого вмісту або злегка смугастої. Ще одне застереження: цікаво, що якщо наша плита квадратна, вона буде реагувати по-різному на поворотній платформі мікрохвильовки, розподіл тепла буде менш однорідним, ніж на круглої пластини - тому використовувати доцільно.

Чи витримують мікроорганізми різні види кераміки (неглазуровані або глазуровані)? Що потрібно про них знати?

Такі чаші поглинають мікрохвилі і продовжують час нагрівання або готування. До того ж, з цими горщиками ми також ризикуємо - оскільки ми виймаємо надзвичайно розігрітий пристрій з мікро - спалити ними руки.
Щоб уникнути всіх цих недоліків, радимо спробувати горщик.

  • Ось як:
  • наповніть каструлю невеликою кількістю води,
  • встановіть мікрохвильовку на максимум,
  • приблизно розмістіть наповнену кераміку на хвилину-дві.

Якщо, у виняткових випадках, чаша тепла, а вода залишається майже холодною, уникайте використання цієї каструлі в мікрохвильовці.

Чи можна випікати на спеціальному жиростійкому папері, придатному для смаження? Чи можемо ми використовувати форму для випікання в мікрохвильовці?

Хоча ми не можемо випікати в алюмінієвій фользі в мікро, оскільки вона іскриться - як вже було сказано вище - ви можете випікати на цих спеціальних жиростійких паперах. Також можна використовувати якісний силіконовий посуд (форми для випікання), який витримує високі температури (260-280 С, а не лише 230-240 С).

Якщо посуд і тарілки повинні бути накриті, коли вони розміщені в мікрохвильовці?

Так, якщо ви не хочете, щоб стінка приладу була забризкана їжею, обов’язково накрийте її або покладіть на неї термостійку фольгу. Звичайно, все залежить від типу їжі, температури та тривалості нагрівання - тому нам не потрібно лякатися кожного разу, коли ми не ставимо кришку на миску або тарілку ...
Зверніть увагу, з іншого боку, що є овочі (наприклад, горох, заморожена морква тощо) або інші продукти, які часто «вибухають» при нагріванні - тому звертайте на них пильну увагу, коли розміщуєте їх у мікрохвильовці. В іншому випадку ви можете витратити значну кількість часу на чищення духовки!