Пробіотики та пребіотики Що це і для чого вони захищають Вашу квітку

ua.howwwblog.info - Кроки, щоб схуднути завтра

Мало хто з нас знає про цей інший тип життя, який населяє наше тіло та значення, яке вони мають для загального стану нашого здоров’я, тому ми зазвичай відкладаємо їх і забуваємо піклуватися про них, як вони того заслуговують.

З іншого боку, умови пребіотики та пробіотики Вони, як правило, бентежать нас, і ми не знаємо, що ми можемо і повинні робити, які приймати, як вони працюють тощо.

Якщо ви хочете поліпшити загальний стан здоров’я, поліпшити захисні сили та забезпечити гарне травлення, ця стаття може вас зацікавити.

Кишкова флора та мікробіом та їх значення для нашого здоров’я

мікробіота людини (зазвичай називається кишковою флорою) - це сукупність мікроорганізмів, присутніх в організмі людини. Загальна кількість мікроорганізмів становить приблизно 1012, тобто, один мільярд організмів [1]. Поряд з печінкою, кишкова флора є однією з найбільш метаболічно активних в організмі. Насправді в нашому товстому кишечнику є понад 1000 різних видів бактерій [2].

Здоров’я кишкової флори запорука добробуту нашого кишечника і всього тіла. Крім того, наявність здорової травної системи має важливе значення для нормального функціонування нашого організму і, зокрема, імунної системи.

Є багато факторів, які можуть змінювати мікробіоти. Перш за все, нездорова дієта. Однак, крім дієти, існують і інші причини, які можуть порушити баланс кишкової флори: повага до циркадних ритмів, інтенсивна фізична активність (наприклад, біг марафону) та прийом деяких ліків, наприклад, антибіотиків.

Говорячи про кишкову флору, ви зазвичай чуєте посилання на пробіотики.

Що таке пробіотики?

З етимологічної точки зору, термін "пробіотик" означає "про-життя". Це фактично походить від об'єднання латинського прийменника pro ("на користь") та грецького прикметника βιωτικός (біотичний), що походить від іменника βίος (bios, "життя").

Пробіотики визначаються як «ті мікроорганізми, які, потрапивши в організм у достатній кількості, здатні виконувати корисні функції для організму». [1]. Зокрема, вони мають позитивний вплив на баланс кишкової мікробіоти, представленої найбільшою колонією бактерій в нашому тілі, також частіше називаною кишковою флорою [3].

Наш кишечник населений великою кількістю різних бактеріальних штамів: серед найвідоміших пробіотиків є лактобактерії та біфідобактерії[4]. Останні, зокрема, складають до 25% мікробіоти дорослих, тоді як до 95% мікробіоти новонароджених [5]. Не випадково грудне молоко багате біфідо- та лактобактеріями.

Зазвичай пробіотики містяться у ферментованих продуктах, таких як йогурт, квашена капуста, кімчі, кефір, місо та комбуча. Однак важливо, щоб ці організми потрапляли в кишечник живими, і це трапляється не завжди.

Як встановлено в Законі про харчові продукти, Єдиним свідченням, визнаним Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA), є те, що пробіотики "сприяють балансу кишкової бактеріальної флори".

Пробіотики, як правило, необхідні в тих випадках, коли порушена функція кишечника. Це може статися, коли ми страждаємо хворобою або коли ми споживаємо антибіотики, які змінюють нашу кишкову флору. Однак харчування є однією з основних причин дисбалансу в бактеріальній флорі.

У цьому випадку це так важливо пов’язувати прийом пребіотиків з пробіотиками на початковому етапі лікування.

Що таке пребіотики?

Пребіотики, на відміну від пробіотиків, не є живими організмами, але харчові волокна розчинні речовини, що становлять їжу пробіотиків [3]. Будучи неперетравлюваними клітковинами, вони більш стійкі, ніж пробіотики, і потрапляють у товстий кишечник, не розкладаючись шлунковою кислотою або не всмоктуючись тонкою кишкою. Таким чином, насправді вони можуть сприяти розмноженню, зростанню та активності в шлунково-кишковому тракті.

Пребіотики, природно, містяться в деяких продуктах харчування, особливо в багатих клітковиною. Однак не всі харчові волокна є пребіотиками.

Насправді пребіотики діють спеціально на певні мікроорганізми і є такими Єдині, які можуть суттєво змінити мікробіом кишечника [4]. Наприклад, сімейство біфідобактерій харчується такими поживними речовинами, як олігофруктоза та інулін [3, 5]. Ці олігосахариди (прості цукри) можна знайти в різних продуктах харчування, таких як артишок, цикорій, часник, пастернак або бобові.

Інулін: важливий пребіотик

Інулін - це низькокалорійна, розчинна харчова клітковина стимулювати ріст "хороших" пробіотиків природним чином присутній у мікрофлорі кишечника, одночасно запобігаючи розмноженню патогенних бактерій.

Зокрема, це олігосахарид, який добувають з різних продуктів харчування рослинного походження, зокрема з кореня цикорію або рослини агави. Харчові волокна, такі як інулін, є компонентами їжі, які не засвоюються організмом.

Пребіотичний ефект інуліну виникає при прийомі 5 г на добу. Однак, якщо організм не звик споживати харчові волокна, може виникнути незначне метеоризм, особливо якщо організм не звик споживати харчові волокна.

З цієї причини це рекомендується починати з малого (2 або 3 г на день) і збільшуйте кількість, коли організм звикає до його наслідків.

Інулін, крім відновлення балансу кишкової бактеріальної флори, покращує засвоєння деяких мінеральних солей (таких як кальцій, магній та залізо), оскільки завдяки утворенню коротколанцюгових жирних кислот (SCFA) він здатний знижувати значення рН [5].

Що таке симбіотики?

Нарешті, симбіотики - це продукти, що містять як пробіотики, так і пребіотики [3]. Назва походить від того, що пребіотики та пробіотики діють синергетично та симбіотично, підтримуючи, з одного боку, створення специфічних мікроорганізмів, що сприяють здоров’ю, а з іншого - поліпшення балансу кишкової бактеріальної флори.

Коли і як їх споживати?

Споживання пробіотиків та пребіотиків завжди може бути корисним для вашого здоров’я, оскільки підтримка здорової бактеріальної флори є важливою умовою для здоров’я в цілому. Однак це особливо рекомендується у наступних випадках:

У вас проблеми з травленням або кишечником
Ви були на антибіотиках
Ви хочете підвищити свою імунну систему
Ви хочете запобігти розповсюдженню чоловічих бактерій, таких як кишкова паличка
Ви хочете запобігти алергії або непереносимості їжі
Ви страждаєте від сильного стресу (це може спричинити дисбаланс нашої мікробіоти)
Вони можуть допомогти вам, якщо ви сидите на детокс-дієті або худнете

Ви можете споживати їх по-різному, або з певних продуктів, або з харчових добавок, особливо у випадках, коли ви хочете краще контролювати споживану кількість, оскільки ви зможете мати більший контроль, ніж з їжею.

Пробіотики в їжі можна знайти в:

Йогурти (переважно натуральні)
Ряжанка
Кефір
Комбуча
Квашена капуста
Натто або Кімчі

В основному ферментовані продукти. Хоча багато з них не є веганськими альтернативами, у вас є такі варіанти, як комбуча, які не тільки смачні, але підходять для вегетаріанців та веганів.

Ви також можете знайти їх у Харчові добавки, У цьому випадку слід враховувати кількість бактерій, присутніх у кожній таблетці, оскільки чим більше їх буде, тим більше це буде сприяти розвитку кишкової флори.

Найкращий спосіб споживання цих добавок - під час їжі та з великою кількістю рідини, яка допомагає цим пробіотикам потрапляти в кишечник.

Що може допомогти розповсюдженню цих хороших бактерій у нашому кишечнику? ну то пребіотик, тому важливо, щоб ви також подбали про його споживання.

Вони корисні для:

Поліпшення травлення, запобігати здуття живота і біль у животі
Поліпшити засвоєння поживних речовин
Вони допомагають створити сприятливе середовище для розповсюдження хороших бактерій в кишечнику (запобігаючи росту поганих)
Вони допомагають поліпшити імунну систему та запобігти певним захворюванням

Ці пребіотики, які входять до складу харчових волокон, повинні надходити в кишечник, щоб сприяти зростанню наших корисних бактерій, а отже і наших пробіотиків.

Ви повинні уявити товстий кишечник як гру Пакман. Пакман буде хорошими бактеріями (включаючи пробіотики), жовті гранули будуть пребіотиками, а привиди - поганими бактеріями. Чим більше у нього пребіотиків, тим кращою буде його ефективність, а отже, привиди зникнуть.

Ці пребіотики зазвичай містяться в грудне молоко і рослинна їжа такі як цибуля, часник, артишоки, банани, овес, бобові та ін.

Крім того, якщо ви хочете споживати більшу кількість, ви можете вдатися до інуліну, цієї харчової клітковини, це дуже якісний пребіотик, який допомагає вам відновити корисні бактерії у вашому організмі, сприяючи поліпшенню травлення, зменшенню запорів, здуття живота тощо. .

Пам'ятай

Як і у випадку з пробіотиками, важливо, щоб наші тіло звикає до споживання Інуліну. Ми не можемо забути, що ми намагаємось змінити бактеріальну флору, яка присутня в нашому кишечнику, замінюючи один тип бактерій іншим, це також повинно супроводжуватися здоровим харчуванням.

На початку адаптації ви, ймовірно, будете страждати здуттям живота або болем у животі, у цьому випадку рекомендується зменшити дозу наполовину і поступово збільшувати її, поки не почуватимете себе комфортно.

Якщо у вас є які-небудь питання, будь ласка, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, ми також завжди доступні через [email protected] щоб надати вам всю необхідну інформацію.

Ви хочете навчитися поєднувати продукти для поліпшення травлення? Дивись тут>

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ). «Керівні принципи оцінки пробіотиків у харчовій доповіді Спільної робочої групи ФАО/ВООЗ» Відновлено з: https://www.who.int/foodsafety/fs_management/en/probiotic_guidelines.pdf
Д. Гане, „Intestinale Mikrobiota: Ein„ Цkosystem “mit Potenzial,„ Deutsches Дrzteblatt, pp. 320-321, 2013.
J. Schrezenmeir und M. de Vrese, „Пробіотики, пребіотики та синбіотики - наближення до визначення,“ Американський журнал клінічного харчування, с. 361-364, лютий 2001 р.
Г. Р. Гібсон та М. Б. Роберфроїд, „Дієтична модуляція мікробіоти товстої кишки людини: введення в поняття пребіотиків“, The Journal of Nutrition, pp. 1401-1412, червень 1995 р.
„Інулін та олігофруктоза: що це таке?“, The Journal of Nutrition, pp. 1402-1406, липень 1999.

Новини