Короткий зміст: Дитяче ожиріння стало першокласною проблемою як для агентів охорони здоров'я, так і для освітян. В основному зі школи слід пропагувати здоровий спосіб життя і робити ставку на корисні звички, засновані на збалансованому харчуванні та спорті.

проблема

Ключові слова: Ожиріння; Ожиріння у дітей; Збалансована дієта; Харчування; Спорт; Освітня профілактика.

Анотація: Дитяче ожиріння стало власним викликом як для службовців охорони здоров'я, так і для освітян. У школі вам слід пропагувати здоровий спосіб життя та заохочувати правильні харчові звички, засновані на збалансованому харчуванні та заняттях спортом.

Ключові слова: Ожиріння; Дитяче ожиріння; Збалансована дієта; Харчування; Спорт; Освітня профілактика.

НАВЧАЛЬНА ПРОФІЛАКТИКА ОТВІРСТВА ДИТИНСТВА

Ожиріння загальновизнано проблемою охорони здоров’я в західному світі і характеризується збільшенням жирової маси тіла. Факторами, що впливають на нього, є генетичні, біологічні, екологічні, економічні та соціокультурні. 57-а Всесвітня асамблея охорони здоров'я оголосила її "епідемією 21 століття". Частота ожиріння та надмірної ваги продовжує зростати в Європі, а отже, в Іспанії. Тому для запобігання цій проблемі у дітей та підлітків необхідні програми втручання зі здоровим режимом фізичної активності та дієти, на якій ми будемо чітко зосереджуватися (Garrido et al., 2008).

Покажчик змісту

Фактори навколишнього середовища

Екологічні фактори, на які ми можемо найкраще впливати в школі, пов’язані з зниження фізичної активності та зміна харчових звичок. Що стосується першого пункту, то очевидно, що кількість годин, проведених щодня перед ігровою приставкою або телевізором, накладається на другий, тобто швидке харчування, надмірне вживання "солодощів" та напоїв, багатих на цукор, таких як соки та освіжаючі напої; також відомі як м’які, які значно збільшили споживання в Іспанії. Протягом всього дитинства споживання молока замінювалося безалкогольними напоями (More et al., 2006).

Стратегія НАОС (Харчування, фізична активність та профілактика ожиріння) була затверджена у 2005 році Всесвітньою асамблеєю охорони здоров’я з гаслом «їжте здорово та отримуйте задоволення!» Ваша мета змінити тенденцію до нестримного збільшення ожиріння, пропагування здорового харчування та збільшення практики фізичних вправ, з метою зменшення захворюваності та смертності, які приписуються цій великій проблемі. Для досягнення цієї мети стратегія NAOS заохочує співпрацю всіх секторів суспільства, як державних, так і приватних, включаючи, звичайно, школу. Ці ініціативи в основному орієнтовані на дітей, молодь та найнеблагополучніші групи населення (Garrido et al., 2008).

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (2005), ожиріння серед дітей є однією з найсерйозніших проблем охорони здоров’я 21 століття. Дитинство є ключовим етапом формування здорової дієти та фізичних вправ, що призведе до профілактики багатьох хронічних захворювань, таких як діабет II типу, гіпертонія та ожиріння, серед інших.

Факторами, що беруть участь у поширеності ожиріння, в свою чергу, прийнятими як основоположні в житті дитини та/або підлітка, є: характеристики дієти, рівень фізичної активності та рівень малорухливого способу життя, а точніше, кількість годин дитина сиділа б, дивлячись телевізор та/або граючи в комп’ютер чи тому подібне.

Насправді було доведено, що відсутність фізичної активності в дитинстві та підлітковому віці є одним з головних факторів, що сприяють появі ожиріння.

Харчові звички підлітків, які займаються спортом, є більш доречними, ніж звички їх сидячих однолітків, що наводить нас на думку що заняття спортом приносять інші переваги, незалежно від фізіологічної активності чи зусиль. З іншого боку, вживання нездорової дієти в підлітковому та зрілому віці було пов’язане з численними захворюваннями, такими як рак, високий кров’яний тиск або гіперхолестеринемія. Подібним чином, дослідження харчових втручань, спрямовані на шкільні їдальні, що сприяють споживанню фруктів та овочів, виявились дуже корисними як стратегії підвищення якості дитячого харчування.

За словами Доналсона (2004), доведено, що адекватне споживання фруктів та овочів має багато переваг для здоров'я. Його дефект пов’язаний із випадками деяких захворювань, таких як рак. У свою чергу, розроблена в Іспанії кампанія, відома як "п’ять на день", яка рекомендує щоденне споживання п’яти порцій фруктів та овочів, виявилася корисною як стратегія для покращення харчування.

Характеристика здорового та збалансованого харчування в дитячому віці

Їжа є основною опорою в профілактика ожиріння у дітей. Тому впровадження здорової, різноманітної та збалансованої дієти має вирішальне значення. На думку Ернандеса (2016), підтримувати a збалансований енергетичний баланс Повинні бути дотримані такі приміщення:

  • Харчуватися п’ять разів на день, уникаючи прийому їжі між прийомами їжі.
  • Основа раціону повинна складати від 50 до 60% вуглеводів, що забезпечуються, зокрема, макаронами, бобовими або злаками.
  • Слід зменшити кількість продуктів, що містять насичені жири та трансжирні кислоти, а також цукристі продукти, такі як солодощі або сіль.
  • Білки як тваринного, так і рослинного походження повинні складати 10% або 15% раціону.
  • Необхідно споживати п’ять порцій фруктів, овочів та овочів на день.
  • Щодня слід випивати від одного до двох літрів води.

Залежно від того, на якому етапі дитинства ми перебуваємо, ці приміщення слід застосовувати, враховуючи наступні рекомендації. По-перше, грудне молоко Це має бути основною дієтою для немовлят (від 0 до 2 років) через численні переваги, які вона забезпечує, такі як менший ризик ожиріння або більша саморегуляція прийому. Між 4 і 6 місяцями, прикорм поступово. По-друге, на дошкільному етапі (від 3 до 6 років) експериментувати з різними продуктами харчування так що сама дитина встановлює свої уподобання. Важливим є споживання вуглеводів та білків, що забезпечуються м’ясом та рибою, уникаючи надлишку солодощів та безалкогольних напоїв, серед іншого, і зменшуючи споживання холодних нарізок. Нарешті, останній етап, який стосується нас тут, - це школа (від 7 до 12 років). У цьому дитина повинна продовжувати різноманітне харчування, адаптоване до своїх харчових потреб і здорове, набуваючи хороших звичок. Для цього сніданок набуває важливої ​​ролі, яку не можна втратити, а також споживання здорової їжі, яка не перевищує цукру.

Фізична активність В.С. малорухливий спосіб життя

Школа є відповідним місцем для інформування дітей шкільного віку про їжу та навчання про здорові харчові звички. Так само У цій галузі слід сприяти розвитку фізичної активності та фізичних вправ, щоб запобігти ожирінню, оскільки ідеальне лікування для нього походить із власної профілактики.

Оскільки область фізичного виховання Потрібно пропонувати та проводити заходи, які гарантують збалансований ріст і розвиток школярів, а також заохочуватимуть участь у фізичних навантаженнях усередині та поза шкільним середовищем для досягнення здорового та активного життя всіх учнів (Сантос, 2005).

За даними Гаррідо та Гарсія (2008), у їх піраміда діяльності, школярі віком від 6 до 10 років повинні зменшити сидячу активність, таку як відеоігри, телевізор, ПК тощо. У свою чергу, вони повинні практикувати 2 - 3 рази на тиждень ігри та заходи як для сили, так і для гнучкості, такі як стрибки чи перетягування, гімнастичні заходи та динамічна рухливість. Так само, від 2 до 5 разів на тиждень вони повинні займатися аеробними та рекреаційними заходами, такими як плавання, катання на ковзанах, біг, погоня та естафета, серед іншого. Нарешті, ці автори рекомендують повсякденну практику повсякденних дій, таких як домашні справи: прибирання, вивезення сміття, перенесення шкільного рюкзака ... Або пішки або користування велосипедом до школи, уникаючи використання автотранспорту.

З іншого боку, для дітей старше 10 років Гаррідо та Гарсія (2008) також рекомендують однакове зменшення сидячої активності та пропонують інші спортивні заходи, відповідні цьому віку. Що стосується силових та гнучких заходів, які потрібно практикувати принаймні 2 або 3 рази на тиждень, вони пропонують заплановану роботу, яку можна виконувати вдвох, наприклад, самостійне навантаження або глобальні вправи, такі як тяга або штовхання. І працювати як статично, так і динамічно. Від 2 до 5 разів на тиждень ці автори пропонують аеробні заходи, такі як їзда на велосипеді чи танці, та розважальні заходи, такі як популярні ігри. Нарешті, як і в раніше згаданій піраміді, вони радять проводити щоденні заходи, такі як прибирання кімнати, вигул собаки, допомога на кухні та прогулянки якомога більше.

Дидактичні програми

Стратегія NAOS, консолідована Законом 17/2011 від 5 липня про безпеку харчових продуктів та харчування, і особливо така, відома як Educa NAOS, звернувся до викладачів, надавши їм вибір брошур, документів та заходів для класу, серед іншого, з метою заохочення своїх учнів до здорове харчування, фізична активність та інші звички здорового способу життя.

Якщо ви отримаєте доступ до Entering into AECOSAN, іспанського агентства з питань споживання, безпеки та харчування харчових продуктів, Міністерства охорони здоров'я та споживання та соціального захисту, ви можете отримати доступ до декількох програм.

У школі, а точніше, в галузях природничих наук та фізичного виховання, можливо як пропаганда здорового харчування, так і фізична активність для боротьби з епідемією дитячого ожиріння, що може бути вчитель позитивний зразок для наслідування що впливає на спосіб життя їх учнів.

З точки зору пропаганди здорового харчування, вчителі повинні навчати учнів у цій галузі, допомагаючи їм набути знань, переконань, навичок та ставлення до здорової поведінки, створюючи умови, які сприяють здоров’ю. Крім того, інститути повинні виключати їжу з високим вмістом жиру, маючи торгові автомати, які продають здорову їжу, таку як молоко, фрукти та овочі або бутерброди, з невеликою кількістю жиру. З іншого боку, школи, які мають їдальню, повинні забезпечити, щоб їжа, яка подається учням, відповідала мінімальним харчовим вимогам.

Щоб діти мали здорове та збалансоване харчування, це необхідно планування меню. Діти повинні щодня вживати такі продукти, як молоко, фрукти та овочі, чергуючи їх з іншими, наприклад, яйцями, м’ясом та рибою, рисом та макаронами. В середині ранку бажано взяти шматочок фрукта або йогурт; багатий кальцієм, дотримуючись періодів між прийомами їжі, щоб забезпечити гарне травлення.

Нарешті, усвідомлення про профілактика, зменшення, лікування та направлення основних проблем зі здоров’ям; такі як анорексія або булімія, повинні лікуватися в школі, а також участь і співпраця сімей для досягнення запропонованої мети (ВООЗ, 2010).

У той же час, пропаганда фізичної активності в школі може здійснюватися шляхом пропонування щоденних занять з фізичного виховання з різними видами діяльності, адаптованими до особливостей, потреб та інтересів учнів. Що ще, школи можуть запропонувати додаткові та позакласні заходи, пов’язані зі спортом. Вони також можуть рекомендувати використовувати немоторизовані транспортні засоби для фізичних вправ у дорозі до школи чи іншої соціальної діяльності. Вони також можуть надати учням належні умови для занять фізичними вправами, а також заохотити шкільне співтовариство займатися спортом (ВООЗ, 2010).

Нарешті, слід зазначити, що хороша освіта на шкільному етапі повинна сприяти розвитку у дітей як здорових звичок, звичаїв, так і доброї якості життя через дії, засновані на встановленні цінності та поведінкові орієнтири, що сприяють досягненню та набуттю не тільки фізичного, але й психічного благополуччя, оскільки обидва пов’язані між собою.

Це може вас зацікавити ...

Повна стаття

Стаття Проблема ожиріння у дітей. Освітня профілактика є частиною номер 14 з Цифровий журнал навчання в кампусі проект, спрямований на розповсюдження освітніх видань, який дозволяє поширювати знання та спрямований на збагачення всієї освітньої спільноти.

Інші номери

Ви можете перевірити тут усі попередні випуски освітнього журналу Campus Educación Revista Digital Docente, що випускає одинадцять номерів науково-дидактичні статті з рук відданих вчителів, які хочуть викласти свої освітні знання та допомогти іншим колегам.

Опублікуйте з нами

Цифровий журнал навчання в кампусі пропонує можливість викладацькому співтовариству публікувати наукові та дидактичні статті повністю безкоштовно, тим самим дозволяючи розповсюджувати професійну викладацьку роботу, сприяючи прогресу освітніх наук.

Автори Campus Educación Revista Digital Docente бачать у цьому середовищі ідеальне місце для педагогічних досліджень, а також отримання Свідоцтво про авторство, яке може допомогти їм набрати бали в різних процесах відбору та масштабі достоїнств, наприклад, на Викладацьких конкурсах або Загальному конкурсі на передачу.