До теперішнього часу ожиріння було пов’язано з початком серцево-судинних захворювань, раку або діабету, але різні дослідження показують, що ця проблема може також впливати на форму і структуру мозку.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) ожиріння - проблема, яка зачіпає 650 мільйонів дорослих у всьому світі. Давно відомо, що це порушення пов’язане з появою та розвитком хвороб серцево-судинних і навіть ракових захворювань, і зараз також дійшли висновку, що ожиріння може призвести до пошкодження мозку.
Мозок та ожиріння
Кілька місяців тому дослідники з Британського університету в Лофборо провели дослідження, в рамках якого воно було призначене виявити взаємозв'язок між зменшенням розміру мозку, Індекс маси тіла (ІМТ) та діаметр талії у людей із ожирінням.
За словами Марка Хамера, директора цього наукового проекту, скорочення мозку пов’язане з підвищеним ризиком деменції та проблеми з пам’яттю, хоча цього фактора ніколи не було пов’язаний із надлишком жиру в організмі.
Для розвитку цього дослідження Марк Хамер та його команда взяв дані з Великобританії Biobank, база даних, що містить інформацію про стан здоров'я близько 500 000 людей середнім віком 55 років та для дослідження вони обрали тих, хто має індекс маси тіла 30 і більше, фігура, яка вважається ожирінням.
Крім того, вони врахували ті, співвідношення яких між обхватом талії та стегнами становила 0,90 у чоловіків та 0,85 у жінок. При цьому всі розрахували розмір мозку за допомогою МРТ та ідентифіковано кількість сірої та білої речовини.
Щоб бути більш суворим у розслідуванні, зазначають вони інший ряд факторів, які можуть вплинути на взаємодію ожиріння та пошкодження мозку, такі як вік, кров'яний тиск, рівень фізичної активності або вживання тютюну та алкоголю.
Результати були справді дивовижними. Люди з високим ІМТ та співвідношенням попереку та стегон показав a менший об’єм мозку, реєструючи в середньому 786 кубічних сантиметрів маси мозку.
Цей обсяг збільшився до 793 кубічних сантиметрів у людей з низьким відношенням талії до стегна та до 798 кубічних сантиметрів у людей, які підтримували свою ідеальну вагу.
З іншого боку, нещодавно група дослідників з медичного центру Лейденського університету (Голландія) на чолі з Ілоною А. Деккерс показала ожиріння може призвести до змін форми та структури мозку.
Для розслідування, розпочатого в 2006 році, взяв дані Великобританії Biobank від 12 000 людей який пройшов сканування мозку, МРТ та інші серії тести, щоб знати свій мозок.
Дослідження, опубліковане в журналі Radiology, показало чіткі зв'язки між відсотком жиру в організмі та формою та структурою мозку. Наявність більш високого рівня жиру в організмі безпосередньо пов'язані з меншими обсягами важливих структур мозку,в тому числі ті, де оселяється сіра речовина.
Водночас було показано, що збільшення жиру в організмі збільшує ймовірність зміни білої речовини мозку, які негативно впливають на передачу нервових сигналів.
Згідно з дослідженнями Деккерса, ожиріння важче вражає пальмус земної кулі у жінок ніж у чоловіків, структура мозку, яка відповідає за довільний рух.
Їжте без екранів
Це може здатися сюрреалістичним, але було показано, як їсти, не дивлячись на мобільний телефон або телебачення змушує вас ковтати до 30% менше їжі під час кожного прийому їжі.
Харчування зосереджується на їжі, а не на інших зовнішніх подразниках допомагає швидше пересититися. Крім того, якщо ми звертаємо увагу на їжу пам’ять запише пам’ять, яка може допомогти нам задовольнитися під час наступного прийому їжі.
Але якщо ви один з тих, хто не може залишити мобільний поза зором під час їжі, ми маємо рішення. Ерік Робінсон, психолог з Ліверпульського університету (Великобританія) розробив додаток, який допомагає людям бути уважнішими до того, що вони їдять.
Як було представлено на Європейському конгресі з ожиріння, Додаток складається з людей, які фотографують різні страви що ви їсте і знайдіть хвилинку, щоб відповісти на кілька простих питань. Для Робінзона, створюйте спогади про те, що ви їсте за допомогою мобільних технологій може значно зменшити добове споживання калорій.