Відео про охорону здоров’я та медицину: Великий Гілдерслів: Шкільна гра Леруа/Пліт Тома Сойєра/Фіскальний звіт (лютий 2021)

На упакованих продуктах є практичні етикетки щодо харчування, але ви повинні знати, що шукаєте, щоб отримати максимум користі.

лікування

Упаковані продукти містять маркування харчових продуктів з практичним переліком інгредієнтів та харчових цінностей, які дозволяють знати, що насправді знаходиться всередині. Але намагаючись розрізнити продукти, які найкраще підходять для діабетиків, та ті, які повинні залишатися на полицях, ці інформаційні панелі можуть читатись як іноземна мова. Нарешті, знання того, як перекладати жаргону на етикетках продуктів, допоможе вам досягти більших успіхів у.

Дослідження показали, що люди, які читають ярлики, схильні вибирати продукти, виходячи зі своїх дієтичних потреб, а не на основі знайомих. Згідно з дослідженням, опублікованим у Public Health Nutrition, ті, хто читає інформацію про харчову цінність продукту, споживають більше клітковини, менше, менше вуглеводів і менше цукру. Вони також мали кращий контроль над споживанням калорій.

Ось як використовувати етикетки для харчування, щоб допомогти вам керувати наслідками діабету 2 типу.

Збільште розмір зображення

Спочатку слід звернути увагу на розмір порцій та кількість порцій, що міститься в упаковці. Якщо в упаковці є 2,5 порції, і ви з’їсте весь вміст, ви повинні помножити всю інформацію, що залишилася - включаючи калорії, білки, вуглеводи та жири - на 2,5. Кількість калорій повинна враховуватися поруч із обсягом порції (зазвичай на наступній рядок), оскільки підрахунок калорій є важливим при спробі схуднути або зберегти вагу.

Прочитайте про вуглеводи та цукри

Вуглеводи повинні бути ще однією метою. Перший погляд на загальну кількість, яка міститься в одній порції - важливу кількість, яку потрібно знати, сказала Лінда Сартор, лікар, спеціаліст з дієтології та сертифікований викладач з діабету в Центрі діабету Пенна Родебо. Потім на етикетці показано, скільки цих вуглеводів надходить із цукру, а скільки з клітковини.

Сартор рекомендує не концентруватися виключно на цукрі: за його словами, не завжди цукор не містить карбаміду. Деякі продукти можуть містити цукрові спирти, тоді як в інших крохмалистих продуктах може бути багато вуглеводів.

Скільки вуглеводів ви повинні мати в порції або їжі, залежить від вашого режиму харчування та ліків, які ви приймаєте. Дієтолог, який, швидше за все, зареєстрований, може допомогти вам скласти план відстеження щоденного споживання карбаміду, сказала Марта Апчерч, РД, LDN, CDE клініки діабету Вандербільта Ескінда в Нешвілі.

Фактор клітковини

Здорова дієта складається щонайменше з 25 грамів клітковини на день - такої кількості, яку досягає дуже мало людей. Тим не менше - тип складних вуглеводів, який ваш організм не може розщепити і засвоїти - він може бути дуже корисним для діабетиків: він уповільнює ріст цукру в крові після їжі, пригнічує апетит, знижує рівень холестерину та сприяє зниженню ваги.

Продукти, що містять більше 5 грамів клітковини, частково врівноважують споживані вами вуглеводи з вуглеводами та крохмалем. Отже, якщо ви їсте продукти з щонайменше 5 грамами клітковини, візьміть половину цієї кількості із загальної кількості вуглеводів, яка була у вас під рукою, і це дасть вам «чисту кількість» вуглеводів, яку ви отримали від їжі.

Розбийте жири

Розділ "загальний жир" розповість вам про грами жиру та відсоток калорій, що надходять від різних типів жиру у продукті.

Деякі жири (в обмеженій кількості) корисні для вас. Ви хочете віддати перевагу мононенасиченим і поліненасиченим жирам і уникати насичених жирів і трансжирів, які чітко вказані на етикетці.

Потім ви можете прокрутити вниз до списку інгредієнтів і шукати хороші олії, такі як оливкова, сафлорова та горіхова олії. Ви хочете уникати масел, багатих на насичені та трансжири, таких як кокосова олія, пальмова олія та будь-які гідровані жири. Як загальне керівництво, яке допоможе вам зменшити жир, Сартор рекомендував вибирати продукти, що містять максимум 3 грами загального жиру на дозу або на 100 калорій.

Просто йдіть на натрій і холестерин

Цукровий діабет збільшує ризик серцевих захворювань, високого кров'яного тиску та хвороб нирок. Тож контроль за споживанням солі та холестерину є пріоритетом. Ви знайдете інформацію про те, як розміщено між таблицями жирів та вуглецю. Загалом, ви хотіли б мати менше 1500 міліграмів солі на день - включаючи те, що є в готових стравах, і те, що ви можете посипати з солонки. На жаль, пояснює Сартор, більшість людей наближається до 4000 міліграмів на день. Один із способів обмежити споживання солі - це завжди вибирати продукти, які позначені як такі, що містять низький вміст натрію.

Оскільки холестерин у продуктах може підвищити рівень холестерину, важливо стежити за кількістю холестерину, який ви отримуєте з їжею. Вам слід обмежитися приблизно 200 мг на день.

Хоча таблиця інформації про маркування поживних речовин може здатися нескінченним рівнянням, це простіше, ніж ви думаєте. "Більшість з нас з часом їдять один і той же репертуар їжі", - сказав Сартор. Отже, як тільки ви відскануєте ярлики зі своїх основних продуктів та улюбленої їжі, буде зроблено важкий підйом.