Це літо, надворі світить сонце, є багато дитячих заходів, заходів, змагань, каруселей та ... ЦУКРОВА ПДВ - мовчазний вбивця скрізь.
Останнім часом я створив величезну стійкість до цукрової вати. Мені давно було зрозуміло, що ніщо в ім'я цукру не може бути добрим, але після того, як я почав розкривати інші факти, мій опір стрімко зростав. Заздалегідь вибачаюся перед усіма чутливими, але тут і там ця стаття також може містити слово, яке комусь може не сподобатися. Як і у випадку зі статтею: Шахрайство з продуктами харчування, скоєне над вашими дітьми, яку прочитали понад 250 000 людей.
Що таке цукрова вата?
Висококонцентрована їжа з високим вмістом глікемії викликає проблеми зі здоров’ям. Це більш-менш чистий цукор, який плавиться і охолоджується і, отже, утворює структуру, схожу на вату або павутину.
Ми розділимо на кілька пунктів, чому нам не годиться споживати.
- По-перше, цукор не містить нічого, крім порожньої енергії, яка дасть вам багато калорій і нічого більше. Ця енергія, яку ви швидко отримуєте, схожа на сморід. Спочатку це можна відчути, але воно швидко випарується.
- по-друге: це спричиняє набір ваги та псує зуби - ми не повинні про це говорити, дитина, у якої батько купує вату, напевно знає, що.
- по-третє, високі дози цукру викликають резистентність до інсуліну, а це означає, що наші клітини в організмі стають стійкими до цього гормону. З них це лише крок до другого типу діабету.
- четверте: цукор викликає звикання. Це пов’язано з тим, що він вивільняє гормон у мозковому центрі, який називається дофамін. Цей гормон викликає приємні відчуття. Як кокаїн чи амфетамін. [9]
- п’яте: викликає безалкогольний жировий відгодівлю печінки [1], [2],
У блозі свого друга - Влада Златоша я знайшов цю цікаву інформацію про цукор та вуглеводи:
"Наукові дослідження також показали несподіваний зв’язок. Діти, які щодня вживають прості форми вуглеводів (наприклад, цукерки та солодощі), можуть виявляти себе зловмисниками у зрілому віці. Це також з’ясовують інші наукові дослідження, що вивчають вплив не тільки цукру на зміни в поведінці дітей, але й на інші шкідливі продукти.
Але крім цих основних наслідків для психічного здоров’я вас та ваших дітей, цукор є найбільшим шкідником із надмірною вагою та ожирінням у світі. Навіть науково підтверджено, що цукор набагато гірше впливає на здоров’я людини, ніж сигарети та алкоголь, коли він збільшує надмірну вагу та ожиріння ”[3].
Навіть продавець сам заявляє на своєму веб-сайті, що їх продукт (барвник) може негативно вплинути на активність та увагу дітей.
Так, можна сказати, що доза барвника дуже мала. Однак я вважаю, що ми не повинні всмоктувати в організм будь-які синтетичні речовини. І саме такі барвники - це синтетичні речовини, виготовлені з кам’яновугільної смоли. Тож у будь-якому випадку я не рекомендую їсти їх нікому, а взагалі не дітям.
Що я дізнався про цукрову вату на веб-сайтах продавців та виробників?
Для того, щоб він мав неповторний смак, для його виробництва необхідно використовувати (будь ласка!) Оригінальні інгредієнти (цукор, шашлик, барвник), тому ми гарантуємо, що наша цукрова вата одна з найкращих на смак.
Мене потішило це речення, мушу сказати 😀
Я також дізнався, що існує солодкість, яка утворюється завдяки легкій повітряній масі різного кольору та смаку відповідно до використовуваного барвника та аромату. Солодка цукрова цукрова вата доставить велику радість особливо вашим дітям, які не будуть їй чинити опір. Але вам, дорослим, це точно сподобається, і ви зможете згадати своє дитинство.
Ви знаєте, чому вони не можуть їм протистояти - адже цукор викликає звикання!
І що мене найбільше потішило, коли шукав інформацію про цукрову вату?
Кажуть, що цукрова вата надає дієтичний ефект, оскільки містить "лише" 55 ккал на порцію. Але мова не йде про метаболічну дію простих вуглеводів. До того ж, я не знаю, де вони це розрахували, оскільки для виготовлення цукрової вати використовують чистий цукор та барвник (близько 5%), який також містить цукор. Якщо порахувати, то нехай одна порція вати має 30 г, з них 95% - це цукор, що становить приблизно 28,5 г цукру. Отже, споживання калорій становить 4,2 х 28,5 г = 119,7 ккал!
Цукрова вата - це справді хороший бізнес.
Оскільки я веду власний бізнес, я також подивився, скільки коштує ця розвага, яка загрожує життю, і скільки її можна заробити за рахунок здоров’я нас та наших дітей. Я пройшов кілька сторінок і дійшов до цих середніх значень.
1 кг цукру, що використовується в цукровій ваті, коштує близько 3 євро. Звичайно, я знайшов і дорожче, і дешевше. З цього цукру ви зробите приблизно 40 порцій по 20 - 25г. Якщо ви також додасте до нього трохи смаку, нехай він має приємніший колір, додамо близько 7 € за барвник, напр. E102, E129 тощо. Будемо точнішими, 40 шампурів коштують приблизно 0,70 євро.
Підводячи підсумок, округлі витрати на виготовлення 40 порцій коштують близько 11 євро або менше. Таким чином, вартість виробництва однієї порції цукрової вати округляється 0,3 €.
Чесно ... це досить хороший бізнес, якщо одна ватяна кулька коштує 1,5 євро. Це означає, що прибуток від одного ватного кульки може становити до 1,2 євро. Це становить надбавку до 400%, а загальна маржа становить близько 80%! Тільки для ілюстрації, поточна роздрібна націнка становить близько 20-50%.
Я навіть знайшов такий перерахунок.
Звичайно, ми не рахуємо там час на роботу та оренду місця, де стоїть наш чудовий стенд із цукрова вата та попкорн.
ЦЕ ТІЛЬКИ ДЛЯ ГІПЕРАКТИВНОЇ МАТЕМАТИКИ ТА СКЕПТИКИ (вам не потрібно читати, ви можете відразу пропустити)
Обов’язково знайдеться хтось, хто поставить під сумнів мої розрахунки. У мене це добре, математика у мене ніколи не працювала. Але давайте розраховувати на те, що я буду справедливим до продавців.
Ватна машина займає близько 1400 €. Що ми також повинні додати до витрат і відобразити на маржі та доплатах. Така машина здатна виробляти близько 150 порцій кольорового та липкого матеріалу на годину, що викликає гіперактивність, рак, ожиріння та інші ексклюзивні проблеми. Таким чином, така машина може гіпотетично виробляти близько 220 євро за годину. Це досить пристойне число. Якщо я буду там працівника, який працює за сумісництвом, який матиме (понад середню) зарплату 5 євро на годину, то я отримую гіпотетичний прибуток 170 євро (якщо включати витрати на виробництво та заробітну плату і вирахувати їх із загальний погодинний випуск машини).
У нашому гіпотетичному прикладі така машина платить мені приблизно 8 годин 15 хвилин роботи. Що, мабуть, звичайний робочий день. Звичайно, ми не можемо розраховувати на те, що все одно будемо робити 150 порцій цукрового саджараю на годину. Навіть якби у нас було лише 25 відсотків виробництва, машина платила б за нас приблизно 33 години роботи. Тож протягом двох вихідних на "дитячому" заході витрати будуть відшкодовані, і тоді ви будете знаходитися під душем. Так, вам доведеться додати витрати на прибирання, транспорт + оренду місця, яке може рухатися по-іншому. Але я все ще вважаю, що це хороший бізнес. Ну ні? 70 - 80% націнка справді гідна.
Давайте подивимось ще раз, скільки коштує вата 1 кг.
Якщо порція близько 30 г (ми рахували меншу) коштує 1,5 євро, то логічно (також математично) виявляється, що 1 кг цукрової вати коштує рівно ... і тепер тримайте! 50 євро.
Порівняйте це, наприклад, з бананами, яблуками, авокадо, ожиною, малиною, полуницею, чорницею. Якщо ви купували ці продукти у спеціалізованому органічному, екологічно чистим, свіжому, сирому, справедливому магазині, тоді вони точно не будуть коштувати 50 євро за кілограм! Це лікарняна ціна. Крім того, вони будуть в 100 разів здоровішими, ніж цукрова вата.
Що з цього випливає?
Продаж ЦУКРОВОЇ вати ДІТЯМ є в основному свідомою загрозою та шкодою для здоров’я. Не знаю, чи є для цього пункт, але він може бути. Найгірше те, що надмотивовані батьки та бабусі та дідусі «вбивають» своїх дітей з благодаті. І все ж існує так багато різних видів фруктів ...