Це правда, що бізнес зі здоровим харчуванням зазвичай дуже швидко збанкрутує, лише через кілька місяців після початку, все тому, що він не створений належним чином.
Люди стурбовані своїм здоров’ям і харчуються здорово, але вони не готові за це платити багато; з цієї причини ви повинні представити їм те, що вони шукають стратегічно, щоб вони купили ваш товар.
Хочете, щоб я дав вам кілька порад щодо цієї бізнес-ідеї? Тоді читайте далі, щоб знати, які інші заклади цього типу роблять неправильно.
Продавати свіжу продукцію
Це здається марною порадою, але насправді це більше, ніж це. Коли у вас є харчовий бізнес, клієнти пильно стежать за презентацією їжі та її виглядом.
Наприклад, в a салатний бізнес Ви повинні пропонувати фрукти, овочі та інші свіжі органічні продукти, тому використання холодильника є надзвичайно важливим. Ви можете заморозити певні продукти, щоб зберегти їх, поки не використаєте їх; Але так, на даний момент ви не хочете виймати все з кулера, тобто коли ваші гості просять у вас страву чи салат. Запобігайте, виймайте їжу заздалегідь, щоб вона мала привабливий вигляд.
У цьому сенсі ви повинні знати, як вибрати свою продукцію з ринку, пам’ятати, що покупка найдорожчої моркви чи яблук не гарантує, що вони вийдуть найкращою якістю, все залежить від того, як ви готуєте і яку презентацію ви проводите з огляду на ваших покупців. Перевага в цьому гастрономічному повороті полягає в тому, що вам практично не потрібна така складна підготовка, як у ресторанному бізнесі.
Місце для підприємств здорового харчування
Це, мабуть, найважливіше для роботи вашого бізнесу зі здоровою їжею: розташування себе в потрібному місці.
Як я вже говорив раніше, люди хочуть харчуватися здорово, але не готові за це платити стільки, клієнти схильні купувати дешевий і багатий продукт, навіть якщо він не є поживним. Не робіть тієї ж помилки, скільки багато: розташуйтеся в найменш вказаному місці.
Наприклад, якщо ви знайдете ваш продаж салатів де також є ресторани та магазини нездорової їжі чи швидкого харчування, на жаль, дуже ймовірно, що ваші продажі будуть значно зменшені, незважаючи на те, що ви продаєте корисний для здоров'я продукт. Люди завжди погоджуються на те, що містить більше м’яса та жиру, навіть якщо воно менш поживне.
Найбільше споживають цей вид продуктів, як правило, ті, хто може собі дозволити харчуватися здорово, це не обов'язково повинно бути таким чином, але ті, хто займається спортом, відвідує тренажерний зал, займається спортом тощо, - це ті, хто значною мірою, буде споживати їжу в ресторанах здорового харчування чи подібних закладах.
З урахуванням вищезазначеного, я не маю на увазі, що ви обов’язково повинні знаходитись поруч із тренажерним залом, але вам слід задуматись про те, щоб бути в цьому районі, є також рекламні способи зателефонувати людям, так що розташування не є проблемою. Візьмемо, наприклад, листівки, створимо веб-сторінку або покажемо свої салати на facebook та інших соціальних мережах.
Інший варіант - розташуватися біля школи, хоча це було б вигідніше, якщо це лише посада кіоску або Продовольча вантажівка здорової їжі. Однією зі стратегій, яка працює для цього виду бізнесу, є вибір відповідного часу для продажу.
Наприклад, якщо ви збираєтеся продавати поживну їжу біля школи або перед нею, найкраще це робити вранці, оскільки, якщо ви робите це у другій половині дня, вважайте, що батьки воліють приходити додому, щоб приготувати щось, а не купуючи свій товар, там ви змагатиметесь із домашнім затишком. Ось чому графік також дуже важливий.
Ви також можете розташуватися в торговому центрі, хоча це не рекомендується, якщо ви тільки починаєте, оскільки конкуренція в цих місцях дуже сильна, і, як я вже говорив раніше, люди воліють їсти сміття, ніж споживати щось поживне.
Ідея позиціонувати себе в торговому центрі хороша, якщо це лише франшиза; Якщо ви звернули увагу на ці квадрати, то побачите, що деякі присвячені продажу салатів.
Відкоригуйте витрати у вашому бізнес здорового харчування
Люди дуже пам’ятають, що салат дорогий, це можна змінити. Відкриття бізнесу зі здоровою їжею вимагає жертв, і одна з них - встановлення ціни, яка не надто висока.
Я знаю, що ти хочеш заробити багато грошей, але спочатку ти повинен завоювати людей, зробити свій бізнес відомим, і як тільки ти станеш стабільнішим, ти зможеш трохи збільшити витрати.
Візьміть як посилання вегетаріанський бізнес шведський стіл, де клієнти вибирають, який тип салату вони хочуть, оскільки вони самі підказують, як його зробити: що класти, а що ні. Ця ідея була добре прийнята, оскільки вона залежать від ваги салату, а не від шматка. Його середнє значення становить 20 доларів за 100гр., Принаймні в Мексиці. Таким же чином ви також можете запропонувати м’ясо, курку або яловичину; соусом та кубиками сиру, але за додаткову плату.
Рекламуйте себе та завойовуйте клієнтів
Існує незліченна кількість способів зробити себе відомими, будучи бізнес здорового харчування, конкуренція низька.
Шукайте клієнтів! Використовуйте традиційні форми, такі як листівки, де ви повідомляєте клієнту все, що ви пропонуєте, ціну та зображення своїх салатів. На цьому останньому етапі будьте реалістичні: люди не люблять приходити до закладу, і їхня їжа не виглядає нічим подібним до того, що вказує реклама, що дуже впливає, щоб ваші клієнти ніколи не поверталися.
Візьміть гарну камеру та знімайте свої страви, якщо хочете, ретушуйте їх за допомогою цифрового дизайну, але не перестарайтеся, щоб ваші товари виглядали привабливо та свіжо. Завантажте фотографії зі свого меню у facebook на своєму веб-сайті. Якщо вам потрібно пройти курс здорової їжі, тоді зробіть це.
Як підприємець ви також можете запропонувати доставку додому, щоб одночасно ваші дистриб’ютори рекламували майбутні замовлення або щоб клієнти повідомляли вас за допомогою цього флаєра.
Здорова їжа не дуже відома або популярна, але якщо ви знаєте, як рекламувати себе, бути добрим до клієнтів і розташуватися в потрібному місці, ви навіть можете розпочати ресторан здорової їжі, до того, що в майбутньому ви зможете отримати свою франшизу поживної їжі.
Якщо ви хочете дізнатися більше порад, підказок та секретів про як розпочати бізнес здорової їжі, то я рекомендую вам відвідати наш курс Як розпочати свій бізнес (CEUN 2.0).