Досі існує багато плутанини навколо багатьох продуктів, які нібито є здоровими, а насправді - ні. Харчова промисловість використовує маркетингові методи, щоб продати нам всю продукцію, яку вона виробляє.

здоровими

Якщо я бачив одну річ за той час, коли я консультував спортсменів ADN Ciclista, то це те, що загалом люди схильні доглядати за собою та стежити за тим, що вони їдять. Перш за все, велосипедисти все більше усвідомлюють, що в такому вибагливому виді спорту, як їзда на велосипеді, життєво важливо подбати про харчування.

Проблема, яку я бачу при аналізі їх дієти, полягає в тому, що, незважаючи на зусилля, спрямовані на покращення дієти та здоровіше харчування, вони випадково потрапляють у пастки харчової промисловості і в кінцевому підсумку споживають продукти, які рекламуються як здорові, а насправді не є здоровими.

Деякі приклади - це скибочки індички, соєві йогурти або знежирене молоко ...

Те, що продукт рекламується як здоровий, з низьким вмістом жиру або має маленьке серце, яке обіцяє знизити рівень холестерину на етикетці, ще не гарантує його корисність. Не набагато менше!

Як дізнатись, чи справді продукт здоровий?

Я вважаю тренером з охорони здоров’я, що ви повинні відповідати цим трьом простим вимогам:

Тобто, якщо ми можемо знайти цей продукт у природі, ми вже добре починаємо. Наприклад, чи можете ви знайти яблуко в природі? Чи існує яблуня? Відповідь - так. Чи існує дерево шоколадного печива? Або дерево скибочок індички? ... Наскільки я знаю, вони не існують, тому дуже природно це не буде.

Які інгредієнти роблять?

Хтось може думати, що, можливо, я трохи екстремальний, оскільки, наприклад, дерево скибочок індички не існує, а індичка існує. Я згоден, що не все можна придбати в природному стані. Є багато продуктів, які певною мірою і для зручності доводиться переробляти. Саме в цей момент дуже важливо подивитися на інгредієнти, щоб вони вас не обдурили. Якщо в цьому продукті мало інгредієнтів, і всі інгредієнти є натуральними, їжа має великі шанси бути здоровою. У тому випадку, якщо інгредієнтів багато, і половина з вас не знає, що вони собою представляють, тоді краще не вживати їх.

Як маркетинг?

Якщо товар, який ви купуєте, перевищив перші два критерії, це нормально, але вам слід взяти більше міркувань. Не довіряйте рекламі або тому, що ви кладете в коробку або упаковку товару. Правда в тому, що реклами брокколі чи шпинату немає, а на мішках з цими продуктами не так багато історій. Ви знаєте, чому? ... Бо ніхто не повинен переконувати вас, що брокколі чи шпинат здорові. Ви це вже знаєте. Проблема полягає в тому, що продукт з великою кількістю інгредієнтів, про які ви навіть не уявляєте, які вони (емульгатор, лецитини, рослинні олії, аромати, декстроза, E951, ...), можливо, доведеться переконати вас, що він є їстівним, оскільки без цих трюків ніхто не повірить, що це здорово. Отже, чим більше маркетингу, реклами чи реклами має товар, тим менше вам довіряти.

Те саме для продуктів без глютену. Тепер, коли люди все більше усвідомлюють проблеми, які може принести безглютенова дієта (навіть якщо ви не целіакія), харчова промисловість тут побачила величезну ділову суть і випускає все більше і більше продуктів, що не містять глютену. Я рекомендую їсти дієту без глютену, але з справжньою їжею. Їжа, яка не містить клейковини з самого початку, наприклад, картопля або груша. Припиніть купувати безглютеновий хліб або безглютенові макарони, або безглютенове печиво. Ці товари не відповідають жодному з трьох критеріїв, про які я згадав раніше. Якщо ви хочете хліб без глютену, купіть хліб, виготовлений з рисового борошна або гречки, це безглютенові пластівці, або зробіть собі печиво, яке, крім домашнього, ви можете вибрати натуральні безглютенові продукти, такі як мигдальне борошно або чисте какао.

В ADN Ciclista ми прагнемо до природного харчування, з невеликою кількістю оброблених продуктів, і до того, щоб бути сезонними та близькими. Саме з якісними продуктами дієта може бути якісною. Не забудь…

лише якісна дієта може запропонувати вам все, що потрібно для кращих результатів та здоров’я

Відтепер застосовуйте ці три критерії та переконайтесь, що не потрапляєте в пастку харчової промисловості, маркетингу чи моди, що кожні два на три приходять на ринок.

(джерело: Хаві Гарсія, радник охорони здоров’я ADN Ciclista, Fitness Integral)