У той же час, коли люди, стурбовані питаннями охорони здоров'я, збільшуються пропозиції "здорової їжі", отже, у наш час супермаркети виділяють цілі проходи з продуктами, в яких є легенди, такі як: "органічний", "без глютену", "без цукру", «з низьким вмістом жиру» або «суперпродуктом», однак ці види їжі не завжди є найкращою альтернативою.
1. Легкі йогурти
Йогурт - дуже поживна їжа. Це сприяє здоров’ю кісток та травлення, якщо воно справді є природним, тобто не містить доданих цукрів та штучних підсолоджувачів. Більшість легких йогуртів видаляють, тобто зменшують вміст жиру, але додають цукор та інші інгредієнти, які хоча і зменшують калорії, але також і їх харчову цінність.
Одна порада: Найкращим йогуртом буде той, у якому на етикетці найменша кількість інгредієнтів.
2. Безглютенові продукти
Існує помилкова думка, що глютен означає "низькокалорійний", і це не зовсім так. Продукти, що не містять глютену, мають низьку харчову якість, оскільки вони містять мало вітамінів, мінералів, клітковини, і так, вони забезпечують калорії (навіть дещо більше, ніж їх аналоги, що містять глютен). На сьогоднішній день ці види продуктів не свідчать про користь для здоров’я, і якщо ви не страждаєте на целіакію, вони вам не потрібні.
Враховуйте, що крохмалі, що використовуються для заміщення борошна в цьому виді продуктів, можуть стати більш запальними, ніж сама клейковина
3. Гранола та зернові батончики
Гранола - дуже поживна їжа, але за своєю природою (горіхи, сухофрукти, кокос, мед) вона забезпечує багато калорій. Згідно з мексиканською системою харчового еквівалента, три столові ложки стандартної граноли забезпечують сто кілокалорій. Що стосується круп’яних батончиків, вони, як правило, містять велику кількість цукру та шкідливих для здоров’я інгредієнтів. Як правило, вони не є дуже поживними закусками, і їх потрібно супроводжувати якоюсь іншою їжею, щоб досягти повноцінної закуски та забезпечити ситості.
Здорова альтернатива: Домашня, не смажена гранола та коктейлі з більш ніж 4 грамами клітковини та менше 10 грамами цукру.
4. Рослинне молоко
Хоча вони є альтернативою для людей, які не можуть споживати лактозу, цей тип молока зазвичай містить багато доданих цукрів, крім того, що він дорогий, має низький вміст білка, а його харчова цінність не порівнянна з коров’ячим молоком. Серед усіх рослинних альтернатив соєве молоко має найкращий вміст білка, воно є хорошою альтернативою для вегетаріанців та людей з алергією або непереносимістю лактози.
Враховуйте, що люди з проблемами щитовидної залози, подагрою та дітьми повинні поміркувати споживання сої.
5. Зневоднені овочі
Картопля, солодка картопля, подорожники та інші зневоднені овочі в пакетиках, як правило, є кращою альтернативою смаженим продуктам, хоча це не означає, що ви можете їх споживати в надлишку або що вони здорові. Ці види продуктів мають низький вміст жиру, але багатий натрієм - елементом, який при надмірному споживанні сприяє затримці рідини.
Вважайте максимальним рекомендованим споживанням натрію 2300 мг або 2,3 грама на день. Перевірте маркування харчових продуктів.
Сучасна дієтична тенденція полягає в тому, щоб включати більше овочів, свіжих та місцевих продуктів, а також відновлювати споживання таких продуктів, як молочні продукти, свинина, яйця та омлети, серед інших, які - помилково - були демонізовані. Правильний раціон не повинен містити дорогих продуктів.