Сирий матеріал
Будьте обережні з ними, вам може допомогти
Хоча прийом деяких продуктів і неправильна структура дієти може призвести до появи головних болів, правда в тому, що обидва головний біль такі як мігрень, іноді виробляються іншими факторами, які не мають нічого спільного з дієтою.
"Існує багато видів головного болю, але в основному є дві великі групи", - пояснює сімейний лікар Інституту Катала-де-ла-Салют Тамара Луро. «З одного боку, існує так званий головний біль напруги, який більш поширений серед загальної популяції, такий біль, який, простіше кажучи, схожий на носіння свого роду шолома, який стискає наш череп, а, з іншого рука, мігрень, яка є більш складним, локалізованим болем ".
Луро запевняє відвідування вашого офісу з приводу мігрені та головного болю є частими, і що "у випадку мігрені дієта є тригером для врахування". Це не так з головним болем напруги, для якого не було знайдено переконливих наукових доказів щодо його зв’язку з дієтою.
У випадку мігрені не тільки дієта може бути пусковим механізмом, але й інші фактори, які повинні бути вчитися в персоналізованому вигляді, від "стресу до гормонів, голодування, погоди, розладів сну, алкоголю або відсутності фізичних вправ", плюс, звичайно, генетичні фактори, говорить Луро.
"У випадку мігрені дієта є чинником, який слід враховувати"
Дієтолог "Медикаменде" Альваро Санчес погоджується, що значна частина його пацієнтів страждає від частих головних болів, тобто "регулярно більше трьох разів на тиждень". Санчес спеціалізується на хворих на цукровий діабет та людей із ожирінням, "які зазвичай мають дуже високий або дуже низький рівень глюкози, так що в багатьох випадках хороша структура дієти помітно покращує біль ». Лоуро додає, що, коли мова заходить про боротьбу з мігренню, "важлива гігієна сну, регулярний час прийому їжі, фізичні вправи та уникання їжі, що викликає".
Тригери: від чеддера до волоських горіхів
Це те, що Луро називає "їжею, що викликає", що означає, що вони самі по собі можуть спричинити головний біль і часто можуть бути виключені з раціону через метод проб і помилок. Це продукти харчування, відомі як осаджувачі, прийом яких приблизно за три години до цього був пов’язаний початок мігрені.
Деякі з найпоширеніших - це шоколад, банани, горіхи, цитрусові, спеції, старий сир (особливо чеддер), молочні продукти та деякі добавки, такі як глутамат натрію, присутні у багатьох продуктах переробки. Луро рекомендує не видаляйте їх раптово, але робити це поступово, поки не знайдеться той, хто діє як осаджувач.
Лихоманка з низьким вмістом вуглеводів
Для Санчеса багато людей страждають частими головними болями, не підозрюючи, що це пов'язано з неправильне (або відсутність) споживання вуглеводів впродовж дня. "Якщо ви не споживаєте достатньо вуглеводів протягом дня і дотримуєтесь білкової дієти, ваш головний біль, ймовірно, пошкодить, тому що у вас є гіпоглікемія", - говорить він.
Щоб цього уникнути, важливо "вживати трохи вуглеводів під час кожного прийому їжі, щоб забезпечити стабільність рівня глюкози в крові". Також важливо не витрачати занадто багато годин, не споживаючи їх, так що Санчес рекомендує це робити помірний прийом кожні три години і пам’ятайте, що «вуглеводи також є у фруктах». "У багатьох випадках простої зміни часу та структури їжі достатньо, щоб помітити покращення".
Продукти, багаті гістаміном
Висока концентрація гістамінів у крові викликає більшість мігреней. Це пов'язано з дією діамін-оксидаза (DAO), фундаментальний гормон в метаболізмі гістамінів, дефіцит якого призводить до високих концентрацій цих молекул у крові, які мають судинорозширювальну дію і, отже, можуть викликати головний біль.
Враховуючи дефіцит DAO, Санчес рекомендує зменшити споживання продуктів, багатих гістамінами, "які зазвичай є білковими продуктами, такими як ковбаси, рибні консерви, молюски, заморожена риба та сири". Ще однією часто вживаною їжею, багатою гістамінами, є какао, присутній у шоколаді, солодощах, випічці тощо.
Ви також повинні бути обережними з деякими дуже популярними суперпродуктами, які також сильно концентруються в гістамінах, наприклад, авокадо. Квашена квашена капуста та овочеві консерви є інших продуктів, яких слід уникати, за словами Санчеса, через високу концентрацію гістамінів.
Алкоголь
Для Санчеса алкоголь подвійно шкідливий для тих, хто страждає від головного болю. "З одного боку, він багатий гістамінами, а з іншого - гіпоглікемічним, тому ніколи не рекомендується ", - підтверджує дієтолог, який рекомендує повністю виключити його з раціону не тільки тим, хто страждає від головного болю, але і будь-якому пацієнту, який дотримується здорової дієти.
Кава
Хоча різні дослідження пов'язані між собою споживання кофеїну при головних болях, З іншого боку, це правда, що існує парадокс того, що "відмова від кофеїну є причиною головного болю у багатьох пацієнтів", говорить Луро. Санчес, зі свого боку, рекомендує зменшити кількість кави "і спробувати з'ясувати, чи є в тих головних болях, які виникають при зниженні кофеїну, також інші причини, про які ми можемо не помітити".
Дефіцит вітаміну В2 і вітаміну С
Декілька наукових досліджень також пов'язують дефіцит вітаміну В2 з головними болями, що для Санчеса, як правило, рідше, оскільки у більшості людей допустимі рівні цього вітаміну, "Найбільш присутній у білкових продуктах, крупах та похідних".
Те саме відбувається з вітаміном С, який впливає на синтез постгландинів і може спричинити головний біль у разі дефіциту. Рішення, яке гарантує хороший рівень вітаміну С, для Санчеса настільки ж просте, як “вживання п’ять порцій фруктів та овочів в актуальному стані ". Дієтолог також рекомендує робити ставку на продукти з ненасиченими жирами, такі як оливкова олія або жирна риба, оскільки цей тип жиру має протизапальні властивості.
Риба також містить незамінні жирні кислоти Омега 3, "які також пов'язані із запаленням". Луро, зі свого боку, попереджає, що іноді надлишок анальгетиків протягом тривалого часу також може мати наслідки і посилюють мігрень замість того, щоб полегшити їх. "Зловживання знеболюючими препаратами може стати фактором, що викликає обвалення, і іноді навіть чистка потрібна деяким пацієнтам з мігренню", - говорить він.