Джерело: Inta Balcarce
Метою роботи було оцінити вплив використання цільного зерна кукурудзи (GMe) або розщепленого (GMp) на добовий приріст живої маси (GDPV), споживання, ефективність перетворення та рівень відгодівлі на телятах годували. Протягом 78 днів 116 телят британських порід (152 "8 кг початкової ваги) годували випадковим чином за двома дієтами (обробками), GMe або GMp. Зерно кукурудзи представляло в кожному раціоні 40% від загальної кількості сухої речовини, відпочинок збалансували соняшниковим борошном та цільним кукурудзяним силосом, щоб досягти 18% сирого білка в раціоні. Оцінювали GDPV та місячну норму відгодівлі (за допомогою ультразвуку, між ребрами 121 та 131) протягом періоду годівлі. і відхилена суха речовина. Дані аналізували за повністю рандомізованим дизайном. Приріст ваги та норма жиру не суттєво відрізнялися (р> 0,05), тоді як споживання було вищим (р. Вступ
Сільське господарство на загонах є однією з основних форм інтенсивного виробництва великої рогатої худоби на м’ясо. У цій системі змінною з найвищим рівнем витрат на виробництво є їжа, саме тому ефективність її використання є фундаментальним аспектом загальної ефективності виробничої системи.
Багато авторів показали, що основний ефект переробки зерна кукурудзи (подрібненого, сухого подрібненого або подрібненого на пару тощо) полягає у сприянні розщепленню білкової матриці, що містить гранули крохмалю, покращуючи його засвоюваність у всьому травному тракті (Лі, Galyean і Lofgreen, 1982; Brent Theurer, 1986; Murphy, Fluharty, and Loerch, 1994). Однак це розщеплення білкової матриці може відбуватися під час жування зерна твариною (Morgan and Campling, 1978; Орсков, 1979).
Емпірично зроблено висновок, що у молодих тварин (менше 270 кг живої ваги) не було б істотних відмінностей щодо ефективності використання кукурудзи, коли її пропонують цілою або поламаною. Ця категорія тварин буде ефективніше жувати зерно під час прийому всередину, підвищуючи його засвоюваність щодо дорослих тварин (Nordin and Campling, 1976; Stritzler and Gingins, 1983). У свою чергу, вони мали б невеликий діаметр сітчасто-омасального отвору, який не дозволяв би проходити цілісному зерну до омасуму, сприяючи румінації (Santini and Elizalde, 1993).
З іншого боку, використання цільного зерна кукурудзи в раціоні молодняку дозволить уникнути додаткових витрат на переробку та зменшить можливе виникнення метаболічного дисбалансу (ацидозу), як наслідок його нижчої швидкості бродіння жуйних рослин щодо обробка. Таким чином, можна було б уникнути незначного щоденного збільшення живої ваги, спричиненого цим типом розладів травлення, які в крайньому випадку можуть спричинити смерть тварини (Owens, Secrist, Hill and Gill, 1998).
У нашій країні відсутня інформація про доцільність використання цільних або перероблених зерен для годівлі молодняку. З цієї причини було проведено наступне випробування, метою якого було оцінити вплив використання цільного або поламаного зерна кукурудзи на продуктивну поведінку телят, яких годують загоном.
Випробування проводили в заповіднику № 7 ЕАОС «Балкарс» ІНТА (37 ° 45` пд.ш., 58 ° 18` з.ш.) у квітні-липні 1999 року. Було використано 116 британських телят із середньою початковою вагою. 152 \ "8 кг. Вони були випадковим чином розділені на 4 групи по 19 і 2 групи по 20 тварин кожна. Кожна група була розміщена в загонах площею 450 м2, забезпечених поїлками та годівницями розміром 8 м. Для доступу тварин.
Обробки визначали, виходячи з характеристик зерна кукурудзи, що використовується в раціоні, T1: цільне зерно кукурудзи (GMe) та T2: зламане зерно кукурудзи (GMp). В обох обробках зерно становило 40% від загальної кількості сухих речовин, що надходять; решту дієти збалансували гранульованим соняшниковим борошном (30%) та силосом із цільної кукурудзи (30%), щоб досягти 18% сирого білка. 0,02% комерційного залишку мінеральних солей було забезпечено раціоном. Компоненти дієти змішували у розподільній кошику (мішалці) перед доставкою. Раціони подавали по рівних частинах двічі на день, о 8:00 та 16:00.
У таблицях 1 та 2 наведено хімічний склад інгредієнтів дієти та обробок відповідно, які були визначені з наступних аналізів: а) суха речовина (ДМ) сушінням у печі при температурі 60 ° С до постійної маси, б) органічна речовина (ОМ; приглушення при 550 ºC протягом 4 годин), в) засвоюваність сухої речовини in vitro (DIVMS; Tilley and Terry, 1963), г) крохмаль (Mc Rae and Amstrong, 1968), д) сирий білок (PB, N * 6,25), f) нейтральне миюче волокно (NDF) та кислотне миюче волокно (FDA) згідно з Van Soest, Robertson and Lewis (1991).
ТАБЛИЦЯ 1: Хімічний склад компонентів раціону (%)
ТАБЛИЦЯ 2: Хімічний склад дієт (%).
На тваринах були проведені такі виміри:
а) Щоденний приріст живої ваги (GDPV): він розраховувався індивідуально за різницею між кінцевою вагою та початковою вагою в загальній сумі тестових днів.
b) Швидкість жирування: за допомогою ультрасонографічного визначення кожні 28 днів товщини заднього жиру між ребрами 12E і 13E (Ультразвук Aloka 210 з лінійним перекладачем 3,3 МГц); шляхом лінійної регресії була отримана місячна норма відгодівлі.
в) Щоденне споживання: воно визначалося різницею між пропозицією та відмовою від DM. Вимірювання проводились у групах (на перо) чотири рази на тиждень.
d) Споживання енергії, що піддається метаболізму (ME): її оцінювали на основі споживання DM та концентрації ME кожної з дієт, розрахованих на основі їх DIVMS (розраховано ME, AFRC, 1993). Крім того, було підраховано, яким має бути споживання ME (оцінене ME), щоб досягти спостережуваних приростів живої ваги на основі системи NRC (1980). Для цього припускали, що склад приросту ваги двох процедур був рівним.
e) Ефективність перетворення (кг DM: кг GDPV): вона була розрахована на основі споживання DM та коефіцієнта приросту живої ваги. Дані аналізували ANOVA згідно з повністю рандомізованим дизайном (DCA), з двома обробками (ціле та зламане зерно кукурудзи) та трьома повторами (загонами) на обробку, використовуючи статистичний пакет SAS (1990).
Результати і обговорення
ТАБЛИЦЯ 3: Результати продуктивних параметрів.
Різні літери в одному рядку представляють статистично значущі відмінності (p Споживання та ефективність перетворення
За даними Фултона, Клопфенштейна та Бріттона (1979), обробка зерна кукурудзи зменшує щоденний приріст ваги за рахунок зменшення споживання СД внаслідок субклінічного ацидозу, що виробляється високими показниками бродіння жуйних і великим виробництвом летких жирних кислот . Однак у цій роботі споживання було на 10,6% вищим (p ТАБЛИЦЯ 4: Енергія, що переробляється, розрахована та оцінена для кожної дієти.
* Розраховано за DIVMS (AFRC, 1993).
** Розраховано з урахування GDPV та DM (NRC, 1980).
Висновки
Застосування цільного зерна кукурудзи у тварин до 230 кг живої маси дозволило підвищити ефективність перетворення на 10% по відношенню до зламаного зерна, оскільки воно зберігало подібні прирости ваги та зменшувало споживання. Беручи до уваги покращення ефективності перетворення, досягнуте з цільним зерном кукурудзи, важко обґрунтувати вартість відповідності зерна цій категорії тварин.
Бібліографія
AFRC. 1993. Енергія та потреба у жуйних тварин. Видання CAB International, Уолінфорд, Великобританія, 159 с.
BRENT THEURER, C. 1986. Ефекти переробки зерна на використання крохмалю жуйними. J. Anim. Наука 63: 1649-1662.
EWING, D.L., JOHNSON, D.E. та РАМПЛЕР, В.В. 1986. Проходження частинок кукурудзи та зменшення розмірів у рубці бичків. J. Anim. Наука 63: 1509-1515.
ФУЛТОН, В.Р., КЛОПФЕНШТАЙН, Т.ДЖ. та BRITTON, R.A. 1979. Адаптація до раціону з високим концентратом м’ясної худоби. I Адаптація до кукурудзяно-пшеничного раціону. J. Anim. Наука 49: 775-781.
LEE, R.W., GALYEAN, M.L. та LOFGREEN, G.P. 1982. Вплив змішування цільної лущеної та парової фальшивої кукурудзи в фінішних дієтах на продуктивність кормових майданчиків та місце і ступінь перетравлення в яловичих бичках. J. Anim. Наука 55: 475-483.
Mc RAE, J.E. та AMSTRONG, D.G. 1868. Ферментний метод визначення альф-пов'язаних полімерів глюкози в біологічних матеріалах. J. Food Sci. Agr. 19: 578.
МОРГАН, К.А. та CAMPLING, R.C. 1978. Перетравність цілих зерен ячменю та вівса худобою різного віку. Анім. Випуск 27: 323-329.
МЕРФІ, Т.А., ФЛУГАРТІ, Ф.Л. та LOERCH, S.C. 1994. Вплив рівня споживання та обробки кукурудзи на засвоюваність та метаболізм жуйних речовин у бичків, що харчуються повноконцентратними дієтами. J. Anim. Наука 72: 1608-1615.
NORDIN, M. та CAMPLING, R.C. 1976. Вплив рівня та форми грубих кормів у раціоні на засвоюваність цільного зерна кукурудзи у корів та бичків. J. Agric. Наук, камб. 87: 213-219.
NRC. 1980. Харчові потреби м’ясної худоби. Під ред. Hemisferio Sur S.A., 80 сторінок.
ОРСКОВ, Є.Р. 1979. Останні відомості про переробку зерна на жуйних. Тваринництво Prod Sci Sci 6: 335-347.
ОВЕНС, Ф.Н., ЗІНН, Р.А. та КІМ, Й.К. 1986. Обмеження перетравлення крохмалю в тонкому кишечнику жуйних. J. Anim. Наука 63: 1634-1648.
SECRIST, D.S., HILL, W.J. та Гілл, Д.Р. 1997. Вплив джерела зерна та переробки зерна на продуктивність фуражної худоби: огляд. J. Anim. Наука 75: 868-879.
SECRIST, D.S., HILL, W.J. та Гілл, Д.Р. 1998. Ацидоз у великої рогатої худоби: огляд. J. Anim. Наука 76: 275-286.
РОБЕРТ, Д.В., ПРЕСТОН, Р.Л., КЛОСТЕРМАН, В.Є. та КЕХІЛЛ, В.Р. 1972. Використання цільної лущеної кукурудзи та обжатого зерна кукурудзи з різною часткою кукурудзяного силосу шляхом вирощування-доопрацювання биків. J. Anim. Sci. 35: 598-605.
САНТІНІ, Ф.Ж. та ELIZALDE, J.C. 1993. Використання зерен у годівлі жуйних тварин. Виробник Anim. 13: 39-60.
ПАВАН, Е., ГАРЦЯ, С.Ц. та CASTAÑO, J. 1997. Використання кукурудзяного силосу як базової дієти при заготівлі загону. Перший національний конгрес з інтенсивного виробництва м'яса, 13-19 листопада. стор. 161-164.
САТТЕР, Л., ЮНГ, Х., ВАН ВУРЕН, А. та ЕНГЕЛС, Ф. 1999. Проблеми в харчуванні жуйних, що продукують високо. 609-646. В: Харчова екологія рослиноїдних. Матеріали міжнародного симпозіуму з питань харчування рослиноїдних. Юнг Х. та Фахі, Г. (редактор) ASAS Іллінойс, США.
ІНСТИТУТ СИСТЕМИ СТАТИСТИЧНОГО АНАЛІЗУ 1990. SAS User = s Guide: statistics, Cary, N. C.
СТРІЦЛЕР, Н.П. та ГІНГІНС, Н.А. 1983. Вплив розміру тварини на жування зерен. Виробник Anim. 10: 115-119.
ТІЛЛІ, J.M.K. та ТЕРРІ, Р.А. 1963. Двостадійна техніка для перетравлення in vitro кормових культур. Б. Дж. Пасовище, соц. 18: 104.
VAN SOEST, P., ROBERTSON, J. and LEWIS, B. 1991. Методи харчових волокон, нейтральних миючих волокон та нецухмальних полісахаридів стосовно харчування тварин. J. Dairy Sci. 74: 3583-3597.
КОНЦЕПТУАЛЬНА ВІС СТАТТІ
(Всі права захищені Portal Veterinaria.com)