Поради, про які слід пам’ятати, зберігаючи каву

Якщо ви любитель кави, ви вже знаєте, що немає нічого подібного до того, щоб мати свіжозаварену чашку, щоб оцінити кожен аромат, який може дати цей смачний напій. І наскільки добре почувається цей перший ковток з усім цим смаком? Ми любимо!

каву

Кава може бути сніданком, десертом, полуденним обідом або навіть частиною страв, настільки ж цікавими, як і різні. Універсальність робить його унікальним продуктом, але, водночас, набагато делікатнішим, ніж здається. З цієї ж причини необхідно знати, як використовувати, доглядати та зберігати його навіть у власних будинках.

Коли ви заходите в їдальню, де вони опікуються цим видом продуктів, це показує багато, але що відбувається, коли пора робити це вдома? Іноді швидкість переважає, і нас насправді не цікавить, як правильно зберігати її або як правильно приготувати цей напій, щоб скористатися усіма його властивостями.

Тихо! У Diario Femenino ми збираємось розповісти вам як зберегти мелену, бобову або готову каву, не втрачаючи при цьому аромату та смаку найпростішим можливим способом. Чи наважуєтесь ви навчитися це робити? Давай дізнаємось!

Як правильно зберігати кавові зерна

Серед варіантів збереження кави, робити це в зерні завжди буде найкращим варіантом тому що його можна подрібнювати та споживати на місці. Крім того, в довгостроковій перспективі це зазвичай виходить набагато краще при порівнянні співвідношення ціни та якості. Якщо ми говоримо про кавові зерна, ми говоримо про ідеальний спосіб поважати як аромат самої кави, так і властивості, якими вона володіє, оскільки саме зерно є формою захисту та збереження кави. Як це зберегти? Слідкуйте за цими трюками!

+ Дата смаження

Уявімо, що ви купили кілька кілограмів кави і хочете зберегти їх найкращим чином. Перше, що ви повинні зробити, купуючи цей вид кави, - врахувати дату смаження. Так само, як ви можете подивитися на термін придатності яєць, коли купуєте їх (ви знаєте, що в супермаркеті ті, що закінчуються пізніше, завжди кладуть на тильну сторону полиць), у випадку з кавою ми можемо налаштуватися так, щоб при його придбанні дата смаження була найсвіжішою з можливих. Це один із перших заходів, який дозволить нам продовжити термін зберігання нашої кави.

+ Температура і вологість

З іншого боку, важливо знати, що температура та вологість повітря, у яких ви їх тримаєте, визначальним чином визначатимуть їх тривалість та результат кави, що залишився у вас під час її приготування. Органолептичні властивості кави (завдяки яким вона має такі унікальні характеристики) дуже сприйнятливі до високих температур. Це один з ваших найбільших ворогів, тому чим прохолодніше місце, де ми зберігаємо ці зерна, тим краще.

+ Зберігайте в холодильнику

Хороший спосіб зберігати каву в холодильнику, особливо якщо ви живете в районах із занадто жарким кліматом. Однак якщо холодильник генерує занадто багато вологості, це не найкраща ідея, оскільки його високий ступінь може також зіпсувати аромат і смак кави. Не вдається, рішенням може бути комора де немає сонячного світла і є стабільна температура. Це призведе до уповільнення процесу окислення.

+ Не забудьте добре закрити упаковку

Як тільки герметично закриті упаковки відкриваються там, де зберігаються кавові зерна, починається зворотний відлік, де окислення кави при контакті з повітрям призведе до втрати своїх властивостей. З цієї причини важливо дуже добре закрити пакети з квасолею або перемістити їх із контейнера в герметичний, куди повітря не може легко потрапити. Одним з найкращих варіантів може бути консервна банка, яка допомагає зберегти ці властивості.

Хитрощі для збереження меленої кави

Завдяки поспіху, в якому ми зараз перебуваємо, мелена кава є хорошим союзником для приготування напою щойно приготованого та швидко (або принаймні швидше, ніж якби нам довелося подрібнити каву). Ми йдемо в супермаркет і купуємо такий товар, а потім повертаємось додому і виливаємо його в кавоварку. Це не поганий варіант, але ви повинні пам’ятати про певні речі.

+ Добре упаковує каву

Якщо ви хочете, щоб свіжозварена кава мала найкращий аромат, важливо, щоб упаковка або ємність, в якій ви її зберігаєте, мали певні умови. Наприклад, якщо у вас велика кількість меленої кави, ви не збираєтесь споживати її в даний момент, і ви хочете, щоб вона вам служила за будь-яких умов, найкраще упакувати частину вакуумом. Таким чином Ми могли б зберігати його до півтора року, не змінюючи його властивостей занадто сильно.

З іншого боку, ви повинні знати, що після відкриття контейнера дуже важливо закрити його найкращим чином. Як це зробити? Для цього ви повинні отримати ємність, яка герметично закривається (наприклад, таппер або банку, підготовлену для цієї мети), і буде краще, якщо вона буде виготовлена ​​зі скла або нержавіючої сталі замість пластику.

+ Яку температуру та вологість повинен мати цей виріб?

Одним із важливих питань щодо збереження цього виду кави є знання її температурних та вологісних умов. У цьому сенсі він буде дуже добре зберігатись у комора з сухим, прохолодним і темним середовищем. Тобто місце, яке не світить під прямими сонячними променями і яке знаходиться далеко від джерел тепла.

Як можна зберігати свіжу каву?

Ми повинні бути чесними: це, безсумнівно, найгірший варіант. Якщо ви хочете насолодитися насиченою кавою з неймовірним ароматом, найкраще приготувати напій, який ви збираєтеся вживати в даний момент, і не залишати його готовим на інший день. Отже, багато людей заперечують цей розігрітий смак кави, і це цілком нормально. Однак, якщо немає іншого варіанту, ми можемо використати інший ресурс:

+ Залиште це в самій кавоварці

Якщо ви збираєтеся споживати каву лише через кілька годин, або навіть якщо ви збираєтеся залишити її готовою для когось, хто встане трохи пізніше, найкраще залишити її в кавоварці, в якій ми її приготували . Без прямого нагрівання і просто із закритою кришкою, як ніби ви щойно її підготували, ви досягнете, щоб температура підтримувалася рівномірно і тривала трохи довше.

+ Кімнатна температура

З іншого боку, якщо ви збираєтеся продовжити споживання кави ще на кілька годин, ви можете залишити її при кімнатній температурі у глечику або поставте в холодильник, хоча ви вже знаєте, що вологість не надто сприяє властивостям кави. Можливо, в цей час замість того, щоб просто хотіти зберегти напій, є гарним варіантом приготувати морозиво з граніти або кави. Таким чином, ми скористаємося залишком кави (не викидатимемо), але в той же час насолоджуємось свіжозвареною кавою, коли вам захочеться прийняти її як напій.

За допомогою цих хитрощів ви зможете продовжити життя кави, але пам’ятайте, що якщо ви шукаєте насолодитися напоєм з усією його пишністю, ароматом та властивостями, найкраще придбати невелику кількість кави та подрібнити квасолі в той час, щоб зробити напій 10.

Ви можете прочитати більше статей, подібних до Як зберегти каву (мелену, в зернах або виготовлену), не втрачаючи при цьому аромату та смаку, у категорії Напої у Жіночому щоденнику.