Шість компаній та сім наукових груп продемонстрували переваги продуктів з моря та Галицького саду
Шість компаній з галицького агропродовольчого сектору та сім дослідницьких груп промотували проект "Galiat 6 + 7" у період з 2013 по 2014 рік. Це мало чітку мету: продемонструвати здорову користь галицьких морепродуктів та садових продуктів, характерних для традиційної атлантичної дієти. Європейський Союз оцінив інноваційну модель управління, яка була розпочата для розвитку цієї ініціативи, яка називається чотирикратною спіраллю для об'єднання промисловості, органів державної влади, досліджень та громадян, і описала її як випадок успіху в проведеному дослідженні Програмою Interreg Atlantic Area 2014-2020.
У звіті зосереджено увагу на важливості пропаганди здорового харчування в Атлантичному регіоні для зростання малих та середніх компаній за допомогою стратегій співпраці, що створюють спільну цінність. Європейська програма вважає, що Galiat 6 + 7 - це модель Живої лабораторії, або те саме, відкрита та орієнтована на користувача інноваційна екосистема, заснована на спільному створенні та спільному навчанні, що інтегрує процеси досліджень, оздоровлення та інновацій у громадах та реальному житті. "Вони обрали це як приклад співпраці між приватними компаніями, дослідниками та громадянами", - пояснює Кармен Мартінес, науковий керівник проекту та директор групи виноградарства Біологічної місії Галичини.
Альянс шести компаній та семи дослідницьких центрів
Промоутери Galiat 6 + 7 пояснюють, що це новаторський проект, початкова ідея якого виникла у групі виноградарства Біологічної місії Галичини. Це союз шести компаній (Bodegas Terras Gauda, A Rosaleira, Quescrem, Pazo de Rivas, Friscos та Olei) та семи наукових груп (Біологічної місії Галичини, Науково-дослідного інституту морських наук, клінічна лікарня Сантьяго, Fundación Ramón Domínguez, молочний завод Aula de Productos та кілька кафедр університету Сантьяго та Віго). Його метою було продемонструвати здоровий вплив продуктів з моря та галицького саду, характерних для традиційної атлантичної дієти, яка характеризується своєю збалансованістю. Дослідження було проведено за 21 місяць і включало клінічне випробування, в якому взяли участь 250 сімей Галичини. "Були обрані компанії, які працюють із сільськогосподарськими та морськими продуктами з Галичини, проведено клінічне випробування та підготовлені навіть книги з рецептами", - додає він.
Основними висновками цього дослідження було те, що вибрані продукти харчування корисні при патологіях, пов’язаних із серцево-судинними ризиками та ожирінням, які виявляються в більш ранньому віці через зміни способу життя та харчування. Galiat 6 + 7 був запропонований як консорціум, спрямований на досягнення передачі знань суспільству, сприяння інноваціям як частині конкурентної стратегії компаній для досягнення диференціації та створення більшої доданої вартості по всьому ланцюжку. "Деякі цілі, яких ми, серед усіх, хто просуваємо" Галіат 6 + 7, ми досягли, про що свідчить відповідне визнання ЄС ", - говорить Кармен Мартінес. «Це дуже важливе визнання нашої моделі управління, заснованої на прозорості, що допомогло зміцнити довіру. Крім того, було відібрано лише 8 європейських проектів, здійснених протягом 2014-2020 років ", - додав д-р Мар Кальво з лікарні Клініко де Сантьяго, який керував клінічним випробуванням.