білки

Оновлено: 25 серпня 2020 р

Здається, грудне вигодовування пом'якшує початок захворювання алергія на білки коров’ячого молока (CMPA) і, в більшості випадків, симптоми проявляються, коли грудне вигодовування починається одночасно зі штучним вигодовуванням, оскільки дитина потім вживає більшу кількість антигену, присутнього в молоці з пляшечки.

Щодо профілактики CMA, цікаво відзначити дані генетичного компонента наявності алергії. Таким чином, діти з батьками-алергіками частіше страждають алергією. Якщо це трапиться, вже можна встановити профілактичні заходи, наприклад, те, що уникати раннього введення коров’ячого молока у диверсифікації дієти або подовженні грудного вигодовування наскільки це можливо. У цьому випадку годуюча мати повинна дотримуватися дієти, придатної для алергії на білки коров’ячого молока.

Альтернативи догляду та дієти для дітей з ХМА

Якщо діагностика за допомогою вичерпного обстеження дієти протиставляє шкірні та провокаційні тести, визначає, що дитина страждає алергією на білки коров'ячого молока, а не іншим мальабсорбційним процесом, доведеться проводити дієту суворого виключення. що викликає імунну реакцію. Таким чином, це буде потрібно виключити з раціону коров’яче молоко, та інших видів тварин через їх схожість з точки зору конфліктуючих білків. Звичайно, також буде обов’язковим виключення будь-якого продукту, виготовленого на коров’ячому молоці: похідних молочних продуктів, таких як йогурти, сири, пудинги, заварні креми, масло, соуси типу бешамель, морозиво, сирки тощо.

Але виключення дієти на цьому не закінчується. У харчовій, фармацевтичній та навіть косметичній промисловості різні молочні компоненти використовуються в якості добавок, і ми можемо знайти камуфльоване молоко, що називається казеїнатом, сироваткою, залізним лактатом, карамельним кольором тощо. Наявність цих добавок у таких продуктах, як хліб, м'ясні нарізки, ковбаси, солодощі, випічка, соки, крупи означає, що ми повинні уважно стежити за всіма інгредієнтами та пильно стежити за маркуванням продуктів, які ми купуємо.

В особливо важких випадках алергії на білки коров'ячого молока також необхідно враховувати мікроелементи в їжі. На багатьох етикетках ви можете прочитати легенду: "він може містити сліди ...", що означає, що цей продукт може мати забруднення, оскільки в тій самій компанії чи приміщенні, де він виготовляється або упаковується, вони також працюють з деякими продуктами харчування, які містить відповідний алерген.

Що альтернативні продукти споживанню коров’ячого молока різні гідролізати з молока можна вводити там, де білки частково розщеплені і втратили свою антигенну силу; формули рослинного походження, особливо сої, якщо відсутні симптоми травлення, та елементарні суміші, де білки повністю розділені на основні компоненти, амінокислоти.