Не тільки через наше власне здоров’я, але і через наше довкілля, неважливо, що ми їмо. Ми щодня стикаємося з незліченними новинами про стале харчування та виробництво. Щоб полегшити плутанину достатку, ми зібрали 10 профілів Instagram, які можуть послужити натхненням для нас, щоб ми стали екологічно свідомими виробниками та споживачами - крок за кроком, а точніше кусати, щоб кусати.

профілі

Софія Гофман @sophia_hoffmann_

Шеф-кухар, письменник та екологічний активіст, який підтримує рослинну дієту в Берліні, він веде надзвичайно інтерактивну діяльність. Його статті значною мірою написані німецькою мовою, критично висвітлюючи нашу систему забезпечення продуктами харчування. Однак, в основному англійськими історіями Instagram, ми часто стикаємось з іншими екологічно свідомими проектами. Софія регулярно звертається до своїх послідовників та ініціює надихаючі дискусії. Нещодавно вийшла кулінарна книга Zero Waste Küche, яка закликає читачів зменшувати харчові відходи за допомогою фактів, порад та рецептів. На додаток до свого акаунта в Instagram, ви також повинні стежити за своїм блогом та подкастом.

Houweling Zsófia @zsofiahouweling

Голкотерапевт, натуропат та консультант з питань харчування, який керує своїм відділенням англійською та угорською мовами. Разом із його братом Францискою вони також запустили канал на YouTube під назвою Pocket Berries, оскільки визнали та хотіли компенсувати відсутність інформаційних каналів, що стосуються здорового та екологічно свідомого харчування угорською мовою. Виготовлення Kombucha, розпакування магазинів, збирання ягід та набагато більше натхнення чекає на ваших послідовників.

Витримати стіл @sustain_table

Австралійська некомерційна організація є членом руху, що просуває екологічно чисту та етичну систему харчування. Зразкові полиці комори без пластику, недосконалі овочі та фрукти усіяні їх фотографіями. Своїми посадами вони закликають нас виробляти те, що ми споживаємо, хоча б лише частину того, що споживаємо. Таким чином ми можемо усвідомити, скільки роботи лежить у виробництві їжі та що це за рок-зірки фермери та фермери. Вони створюють спільноту освітнього змісту, заходів та порад для споживачів, ресторанів та виробників, щоб разом відповідати на сучасні виклики.

Стале блюдо @sustainabledish

Діана Роджерс, консультант з питань харчування № yes2meat, з власною біоекономікою поблизу Бостона на практиці, тоді як її подкаст, instagram та веб-сайт ілюструють важливість добробуту сільськогосподарських тварин в теорії. У його публікаціях висвітлюється позитивний вплив відновлюваних сільськогосподарських продуктів як на довкілля, так і на здоров'я споживачів.

Будь то яловичина, що годується травою, або курчата, що харчуються на пасовищах, спільний вміст має на меті зменшити споживання продуктів, бідних поживними речовинами, поліпшити незалежність та засоби до існування тих, хто бере участь у ланцюгу поставок.

Пермакультура молочного дерева @milkwood_permaculture

Практичні поради та натхнення для проектування та будівництва середовищ існування на основі екологічних процесів. Поради та методи вирощування грибів для гурманів або навіть для бджільництва та ефективного використання бджолиного воску. Їхні викладачі регулярно запускають сеанси запитань-відповідей в режимі реального часу. Їх метою є поетапне зростаюче співтовариство, засноване на обміні знаннями та досвідом для створення стійкої системи.

Заточіть свої піки @sharpenyourspades

Термельд. Едд Любіть це. Річард Чиверс, справжній шанувальник, який не боїться забруднити руки. Обліковий запис instagram насправді є виробничим щоденником, в якому ми можемо отримати уявлення про успіхи та розчарування органічного землеробства в Телках за допомогою фотодокументації. На відміну від назви, у своєму овочі, що не копається, він використовує будь-яку можливість для членів своєї родини взяти участь в експерименті.

Крауткопф @kraut_kopf

Сюзанна та Яннік люблять смачну їжу та приємну столичну компанію. Для них кулінарія є визначальним фактором рівня життя, в якому свідоме та ретельне отримання інгредієнтів відіграє таку ж важливу роль, як і саме приготування їжі. Блог Krautkopf та профіль Instagram представляють різноманітні та корисні страви з сильним акцентом на сезонність та регіоналізм. Більшість страв на люблячих фотографіях берлінських подружжя не містять глютену або лактози, але завжди не містять рафінованого цукру. Їхні записи наближають нас до природи та походження інгредієнтів.

Сліди Історії @talpalatnyitortenetek

Едвард і Дорі підняли концепцію туристичного блогу на новий рівень і показали світові, як екологічно свідомі глобалісти, як, зокрема, подорожувати без відходів. За 347 днів вони відвідали 14 країн і спали на 162 ліжках. Текстильні пакети, зберігання сендвічів, серветки з бджолиним воском та металеві соломки - необхідні аксесуари для прогулянок. Тому що ви можете сказати «ні» поліетиленовому пакету у місцевих овочівників. Дотримуючись найважливіших елементів етичних подорожей, вони намагаються якомога більше пізнати традиції місця призначення, споживаючи місцеві продукти та інгредієнти та збираючи спогади замість сувенірів.

Нагодуйте планету @feedtheplanet

У 2050 році нам доведеться мати справу з годуванням 9 мільярдів людей, що не буде можливим і стійким за існуючих сільськогосподарських систем. Фотографії Джорджа Штейнмеца, також відомого як National Geographic, показують, як у Бразилії ліси замінюються сільськогосподарськими угіддями, як харчова промисловість США та Японії прагне до підвищення ефективності та як Китай намагається задовольнити зростаючий попит на їжу, де індустріалізація зростає сільськогосподарські райони, що виробляють їжу, зникають. Привабливі образи гострих проблем нашої системи постачання.

Бабрамегія @babramegy

Автор блогу Babramegy вдень є психологом, а вночі пише гастроблог про все їстівне. Апетитна їжа описує фотографії, з яких ринків виробників у Будапешті ви також отримуєте сезонні інгредієнти. Слідуючи ідеям різноманітної, екологічно чистої та легко стійкої дієти, кожен може стати відповідальним гастрогероєм.