Що включає?
- Привітальна закуска
- Свіжий смажений лук-цибуля з французьким супом та кантабрійським сиром
Версія тушонки Lebaniego
- Корейка хека в тайському соусі
- Іберійська свинина з лаковим вугіллям з морквяним кремом
Солодкий спогад:
- Морозиво та вершковий сир, з медом та айвою
- Вино
- Вода
Кава
Виберіть кількість одиниць!
Ваш купон включає:
- Авангардне меню в престижному ресторані El Serbal, Michelin Star за 66 євро.
Ресторан El Serbal Він відкрив свої двері в центральному районі Пуертокіко в 1999 році. Сьогодні він зарекомендував себе як затишний і просторий ресторан із сучасним декором та інтимною атмосферою. Серед різних гастрономічних визнань виділяється нагорода зіркою Мішлена у 2003 році.
Її кухня, сезонна, креативна та з великим смаком, не перестає розвиватися. Скористайтеся чудовими продуктами Кантабрії та регіону, такими як кантабрійська риба, м’ясо з пасовищ та ретельний відбір сирів. Це виділяє, перш за все, смаки та ретельну презентацію як основну частину його страв.
Шеф-кухар Квіке Муньос приїжджає до Ель-Сербала з силою та вагою досвіду, накопиченого в його напруженій кар'єрі.
Квіке Муньос, випускник історії мистецтв, його любов до кулінарії народилася в
атмосфера царської та твердої дисципліни. У військовій справі він виявив це між переказами та дурнями
пристрасть до полотен і скульптури не була несумісною з іншою формою виразу, з
кухонна кімната. Суєта в ресторані офіцерів ВПС у підсумку стала відкритим досвідом, який поступився місцем багатьом іншим.
Кухня палацу конгресів в Мадриді була його наступним пунктом призначення, поки він не почав працювати в різних розкішних готелях, які хотіли зробити свою кухню відображенням власної ідентичності. Англія, Франція, Колумбія ... Поверненню до Іспанії передували різні країни та проекти, в яких залишити частину свого сліду та набути глобального бачення гастрономії.
Серед усіх виділяється перебування в ресторані Пола Бокузе в Ліоні та відвідування Ель-Шафлана в Мадриді, на той час зіркою Мішлена. Більше готелів у Мадриді, його рідному місті, і, щасливо працюючи в ресторані Angelita, це можливість.
У вільні хвилини відпочинку Кіке Муньос прагнув літа в Сантандері, місті, з яким він мав родинні зв’язки. Імпульс Кантабрійського моря, прогулянки Ель-Сардінеро, прохолодний вітерець в липні вдень, тиха прогулянка ... і ресторан, де ви можете повністю розвинути свою творчість, привели вас до Ель-Сербаля.
Квіке Муньос залишив усе, щоб стати головним кухарем ресторану, який з тих пір
17 років тому він засяяв зіркою Мішлен у столиці Кантабрії, звідки він управляє
розсуд і оцінка потенціалу терміну команда, піч, завжди прикріплена до теруару та товару.
Найкраща якісна гастрономія з Colectivia!