Виявляється, нас все життя обірвали, сказавши, що сніданок - «найважливіший прийом їжі в день».

може

Якщо ви супроводжуєте його пончиком, як Френк Сінатра, будь-який час хороший.

Коли ми були молодшими, ходити до школи на голодний шлунок це було прелюдією до катастрофи, і ми не соромлячись вказували на це своїх "недбалих" батьків. Вставати вранці та бачити ящик із зерновими в смітті та порожню банку Colacao було одним із таких найсердечніші докази ми переживали.

Тема не сильно змінилася у ті роки, що бачили, як ми переходимо від дитини до дорослого. У нас однакові t тенденція злитися, коли ми голодні ніж тоді, але якби ми на секунду перестали кричати, можливо, ми б це дізналися Сніданок - це не така хороша стратегія схуднення, як запевнили нас вчені.

Зернові компанії, можливо, створили міф близько першого прийому їжі протягом дня; але, на думку дослідників, насправді немає тесту що підтверджують ідею того, що сніданок сприяє схудненню або що пропуск сніданку може змусити вас набрати вагу ".

Давайте поговоримо про це.

Міф про сніданок

Міф про сніданок циркулював десятки років, що привело нас до цього вірю, що сніданок задає тон нашому дню і допомагає нам уникнути запоїв згодом. Але, як каже дослідник-дієтолог Маріон гніздиться, “Багато (якщо не більшість) ці дослідження які показують, що ті, хто снідає, здоровіші і контролюють свою вагу краще, ніж ті, хто цього не робив фінансується Kellogg або інші зернові компанії. Y ваш бізнес залежить від того, як люди вірять, що сніданок означає миску з крупами ".

Дослідження, яке показало, що пропускання сніданку не є хорошою тактикою контролю ваги фінансується компанією Kellogg; тоді як інший, який виявив, що пропуск сніданку шкідливий для здоров'я, фінансувався Квакер-овес. Квакер не лише сприяв розробці дослідження, але й редагував рукопис.

Як виявила Nestle, багато досліджень щодо споживання сніданку мають плутані кореляційні зв'язки та причинно-наслідкові зв'язки. Будучи спостережливим характером, дослідження, як правило, розглядали людей, які вже снідали, та людей, які цього не робили.

Ці експерименти не призначав випадково пацієнтам, які брали участь у сніданні та не сніданні, щоб порівняти різницю. Це означає що сам сніданок може не впливати на масу тіла та хвороби, це могло бути просто через те, що люди, які займаються спортом, частіше снідають, що пояснювало б різницю.

Аргумент пропуску сніданку.

Опублікований BMJ, систематичний огляд 13 рандомізованих контрольованих досліджень показав, що немає доказів, що підтверджують думку, що сніданок сприяє втраті ваги.

Включення дослідження, яке вказало на ефекти що їсть або пропускає сніданок при втраті ваги, учасникам було призначено снідати або швидко; а потім результати порівнювали. Враховуючи, що єдиною різницею між цими двома групами було те, чи вони снідали, було простіше виміряти, чи не спричинив перший прийом їжі вранці якусь різницю в результатах здоров'я.

Дослідження виявило, що люди, які снідали, споживали на 260 калорій більше на день, і вони важили на фунт більше, ніж ті, хто пропустив сніданок, тому "потрібно бути обережним, рекомендуючи дорослим снідати, щоб схуднути, оскільки це може мати протилежний ефект".

Автор редакційної статті, Тім Спектор, говорить: «Зараз є обґрунтовані докази того, що це можна пропуск сніданку насправді може бути корисною стратегією схуднення ".

Однак у дослідженні є багато скептиків та критиків, які вказують на це це тривало лише 16 тижнів, що недостатньо часу для вимірювання довгострокового впливу сніданку на здоров’я.

Навчання на сніданку вони також не звертають уваги на якість їжі, яку їдять люди, каже лікар, який спеціалізується на ожирінні Йоні Фрідхоф. "Те, що людина їсть на сніданок, має велике значення, і лише вивчення того, снідає чи ні, - це покладання мисок" Смакс "з вівсом та мигдалем в один мішок, а промисловий бісквіт з сезонними овочевими коржиками".

Пропуск сніданку може допомогти вам схуднути

Лікар Кріста Варади, Доцент кафедри харчування в Університеті Іллінойсу, Чикаго, припускає, що пропуск сніданку та інші форми голодування можуть допомогти вам контролювати свою вагу та покращити стан здоров’я. Відомий як періодичне голодування (TRE), ця форма дієти включає в себе їжу всі ваші щоденні калорії за короткий проміжок часу. Недавнє дослідження повних чоловіків та жінок показало, як споживають ті, хто їв між 10:00 та 18:00 протягом трьох місяців На 341 калорій менше на день, і вони втратили 3% ваги тіла. Ці форми голодування також сприяють аутофагії - процесу, при якому зношені клітини виганяються, допомагаючи зменшити запалення та покращити загальну функціональність організму.

Так само, як пропонує Варади, навіть якщо ви зміните часовий проміжок на трохи пізніший, користь для здоров'я, ймовірно, буде схожою. "Не вкладайте його занадто пізно, тому що ви стаєте стійкішими до інсуліну (тобто їжа спричиняє більші стрибки рівня цукру в крові) з часом".

За словами Варади, більшість дієт зазнають невдачі, оскільки люди намагаються робити речі, які відрізняються від звичної поведінки що їм стає неможливо їх утримувати. "Якщо не снідати вам добре, експериментуйте з ERT", - пропонує він. “Майте на увазі, що для того, щоб налаштуватися, може знадобитися тиждень-два. Щоб контролювати початкову тягу, пийте воду, їжте багато білка та зменшуйте споживання рафінованих вуглеводів ".

Аргумент для сніданку

Хоча Варади та інші дослідники розвінчали міф про сніданок, все ще є деякі, хто виступає за снідання допомагає схуднути.

Лікар Марк Перейра, Доцент кафедри епідеміології в Університеті Міннеаполіса 15 років вивчав вплив сніданку на здоров'я і припускає, що " пропуск сніданку пов'язаний з нездоровими щоденними звичками, і ми не маємо уявлення що Довгострокові ефекти голодування як метод схуднення ".

Перейра проаналізувала дані а Слідча група який збирав інформацію від тисяч людей відповідно до їх харчових звичок та стану здоров’я протягом 18 років. Результати показали, що щоденний прийом сніданку надійно захищений від ожиріння, гіпертонії та діабету. Хоча не доведено, що пропуск сніданку спричиняє ці захворювання, це хороший показник того, що це може призвести до менш здорових звичок.

Вирок

Як припускає наука, сніданок - це не відповідь на ваші цілі щодо схуднення. Але, так само, з інформацією, яка є не дуже переконливою, найкраща відповідь - особиста. Якщо пропуск сніданку змушує вас почуватись краще, спробуйте періодичне голодування. Якщо, навпаки, пропуск сніданку призводить до голодного гніву і зрештою з’їдає коробку пампушок в офісі та всі вуглеводи під рукою, будь ласка, З'їж що-небудь.

Можливо, Перейра пояснив це краще: "з'їсти все, що хочеш вранці, не є відповіддю". І додає: “щоб підготуватися до того, щоб з’їсти, їжте сніданок з низьким вмістом цукру, великою кількістю клітковини та збалансованим вмістом білків, жирів та вуглеводів ".

* Стаття спочатку опублікована в австралійському виданні GQ.