Відмінний, простий у приготуванні та здоровий. Ми зібрали для вас колекцію найкращих гарнірів, для яких вам не потрібен рис, картопля або макарони. Вони фантастично смачні, і ви їх точно додасте!
Підмістіть трусики замість випічки
Нам потрібно:
3 столові ложки вівсяних пластівців (або дрібно мелених пластівців)
3 столові ложки вівсяних пластівців
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
150 г нежирного сиру
Підхід:
Змішайте всі інгредієнти, крім сиру, в мисці і дайте постояти 5 хвилин. Вийміть із суміші чайними ложками і викладіть масу на деко, застелене папером для випічки. Посипте тертим сиром І поставте в розігріту духовку, де ми випікаємо, поки сир не стане золотистим на поверхні.
Кабачок фрі
Нам потрібно:
1 кабачок - молодий і шкіряний
1 столова ложка гірчиці
Сіль і чорний перець за смаком
1 склянка сметани
100 г дрібно натертого сиру
Необов’язково: базилік, червоний перець, орегано
Підхід:
Кабачки помити і нарізати соломкою - подібно до картоплі фрі.
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на невеликій кількості олії до золотистого кольору. Потім перекладіть його в блендер і змішайте з медом, гірчицею, оцтом, сіллю і перцем. Змішуємо згладжування, змішуємо вершки і знову все добре перемішуємо разом.
Обмотуємо шматочки кабачків спочатку у вершкову суміш, а потім у сухар, який ми змішували з сиром та будь-якими спеціями.
Покладіть шматочки кабачків на деко, застелене папером для випічки, і поставте в розігріту духовку. Випікати при 170 градусах 15-20 хвилин. Закуска готова, коли поверхня стане золотистою.
Оладки з квашеної капусти
Нам потрібно:
250 г квашеної капусти (ідеально домашня)
2-3 столові ложки мелених вівсяних пластівців
2 столові ложки молока
1-2 зубчики часнику
Підхід:
Нехай капуста капає і, якщо потрібно, промийте водою (якщо вона для вас занадто кисла). Перекладіть у миску та з’єднайте з яйцем, борошном, глазурованим часником, майораном та молоком. Змішайте тісто (ми можемо додати борошно або молоко за потреби).
Збризніть сковороду невеликою кількістю олії (на антипригарній сковороді ми також можемо приготувати її сухим) і дозуємо тісто ковшем, який формуємо на сковороді у формі млинця. Смажимо з обох боків до золотистого кольору.
Салат з салату для схуднення
Нам потрібно:
2 шматочки вареного буряка
2 зубчики часнику
сіль і свіжі мелені спеції
сир/моцарела
Підхід:
Наріжте буряк разом з морквою на шматочки, як вам підходить. Помийте горох під теплою водою, щоб розморозити його. Покладіть на сковороду оливкову олію і подрібнені овочі. Тушкуйте його близько 10 хвилин, щоб морква ще трохи хрумтіла, але горох вже зварений (але не відварений)!
Додати подрібнений часник, лимонний сік і сіль, приправити. Салат можна їсти холодним або теплим, сир, моцарелу або тертий дієтичний сир додають лише тоді, коли він знаходиться на тарілці. Змішайте, і ми можемо подавати до столу.
Підроблений картопляний салат
Нам потрібно:
1 зелене яблуко
2 яйця, зварені круто
соління за смаком
Шинка, сіль і спеції
Підхід:
Нехай кабачки, морква і селера розпарюються. Цукіні краще залишити цілими, інакше він вбере занадто багато води, а салат стане занадто рідким.
Інші інгредієнти наріжте невеликими кубиками, як ми звикли до класичного картопляного салату.
Дайте приготованим овочам повністю охолонути, а потім додайте їх нарізаними в салат. Посоліть, приправте і змішайте йогурт або домашній майонез. Змішайте, приправте і залиште відпочивати в холодильнику.
Легкий кабачковий рулет
Нам потрібно:
2 зубчики часнику
Для заповнення:
200 г сиру, сирний крем або вершковий сир (або улюблений спред)
100 г нарізаної шинки
Примітка: в тісто можна додати вівсянку, в цьому випадку буде достатньо 3 яєць
Підхід:
Помийте кабачки, натріть на тертці і посоліть - дайте їм пітніти 15 хвилин і залийте соком. Потім додаємо яйця, подрібнений часник, сир і змішуємо однорідну масу, яку рівномірно викладаємо на деко. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 190 градусів приблизно 20 хвилин - або поки тісто не стане золотистим.
Потім просто дайте йому охолонути, посипте сиром і зберігайте скибочки шинки. Згортаємо і можемо подавати.
Ви можете додати у тісто улюблені спеції, зелені трави або, наприклад, подрібнений перець чилі, якщо любите гострі закуски.
Смажений буряк з часником
Нам потрібно:
½ кг невеликого буряка
1 більша головка часнику
Сіль, майоран, чорний мелений перець (або інші спеції чи трави)
6 столових ложок оливкової олії
3 столові ложки бальзамічного оцту
Підхід:
Буряк чистимо і ріжемо на місяці. Миску з рубцями вистилаємо фольгою - вона також повинна покривати стінки чаші. Покладіть шматочки буряка, неочищені зубчики часнику на фольгу, приправте сіллю, спеціями, зеленню і, нарешті, капніть рідкими інгредієнтами.
Тепер найважливіша частина - упаковка. Ми кладемо ще один шматок фольги поверх буряка і згинаємо стирчать кінці фольги на стінках чаші, створюючи таким чином якусь закриту, щільну упаковку, всередині якої буряк знаходиться з усіма інгредієнтами, і сік не витікає цього.
Поставити в розігріту духовку і випікати при 200 градусах 60-90 хвилин (все залежить від розміру буряка, він повинен бути м’яким).
Запечена морква на часнику
Нам потрібно:
2 менші головки часнику
3 чайні ложки сушеної материнки
3 чайні ложки сушеного базиліка
8 столових ложок оливкової олії
Підхід:
Моркву ми очищаємо, нарізаємо на менші шматочки і змішуємо з олією, в яку ми також додали орегано, сіль і базилік.
Також додаємо часник, перемішуємо і складаємо все разом на деко.
Накрийте фольгою і поставте в духовку, нагріту до 200 градусів, приблизно на 35 хвилин. Потім зніміть фольгу і дайте їй запектись хрусткою.
Запечена морква з перцем
Нам потрібно:
½ чайні ложки солодкого перцю
50 мл оливкової олії
3-4 зубчики часнику
Дрібно нарізана петрушка
Підхід:
Ми очищаємо моркву, миємо її, і якщо вона груба, ми можемо розрізати її навпіл або на чверті. Змішайте олію з сіллю, перцем і подрібненим часником. Добре змішайте моркву з пряною олією і викладіть її на деко, застелене папером для випічки. Накрийте фольгою і поставте в розігріту духовку, де випікайте приблизно 45 хвилин при температурі 200 градусів. Я рекомендую змішати тут і там, видалити фольгу і дати їй запектись хрусткою приблизно за 10 хвилин до випічки. При необхідності покрийте невеликою кількістю води або змастіть невеликою кількістю оливки. Посипте петрушкою, і ви зможете насолоджуватися.
Салат із селери для хорошого травлення
Нам потрібно:
1 шматок селери середнього розміру
1 штука великого зеленого яблука
3 чайні ложки білого йогурту
2 столові ложки яблучного оцту
1-2 чайні ложки меду
2 щіпки морської солі
Щіпка свіжомеленого чорного перцю
Мої діти люблять кукурудзу, тому я додаю невелику банку кукурудзи, але оригінальний рецепт - ні
Підхід:
Очищені овочі натріть на тертці, цибулю-порей дрібно наріжте (якщо не хочете, то зовсім не потрібно додавати). Покладіть в миску, додайте сіль, мед, яблучний оцет і перемішайте. Дайте постояти 10 хвилин. Потім змішайте йогурт і майонез. Дайте охолонути і подавайте до столу. Якщо ви хочете, щоб салат виглядав ще святковіше і робив його з більшої партії, ви можете розділити його на окремі шари і перемішати прямо на столі. Наприклад, якщо ви готуєте його на вечерю, сміливо додайте тушковану шинку або варену курку. Мій чоловік кладе смажений бекон у свій салат - це вже не настільки корисно, але дуже смачно.:-)
Запечена цвітна капуста в сиро-часниковому маринаді
Нам потрібно:
Менша головка цвітної капусти
1 чайна ложка гірчиці
1 зубчик часнику
Панірувальні сухарі та дрібно натертий сир у пропорції 2: 1
Мелений солодкий перець, сіль
(Якщо у вас немає свіжого часнику, використовуйте сушений і додайте його безпосередньо в панірувальні сухарі)
Підхід:
Розділіть цвітну капусту на дрібніші троянди - не готуйте. Загорніть кожну троянду спочатку в борошно, потім в яйце, змішане з подрібненим часником, сіллю і гірчицею. На завершення оберніть сумішшю сухаря-сиру. Покладіть троянди на тарілку, змащену маслом, і злегка натріть олією, змішаною з невеликою кількістю червоного перцю.
Встановіть духовку на 200 градусів і випікайте цвітну капусту приблизно 30-40 хвилин, або поки цвітна капуста не пропечеться достатньо. Добре перевертати троянди під час випікання.
Запечена капуста з краплею олії
Нам потрібно:
3 столові ложки оливкової олії
Сіль і чорний мелений перець
1 чайна ложка цілої раски
Підхід:
Видаліть нижню частину капусти і наріжте її соломкою. Налийте на деко трохи олії, а потім пропустіть смужки капусти над олією з обох сторін. Нарешті, налийте трохи більше олії на відходи, оскільки овочі відразу ж їх поглинуть.
Посипте кожен шматочок сіллю, перцем і расою або фенхелем.
Поставте в розігріту духовку і гуляйте при температурі 200 градусів протягом 40-45 хвилин.
Подаємо як гарнір.
Капустяний пиріг без борошна
Нам потрібно:
1/2 головки капусти
борошна грубого помелу або напівгрубого борошна
салямі (за смаком також можна коптити або бекон, саме те, що дає холодильник)
сіль, перець, вегета, гострий перець
Підхід:
Я роблю цей рецепт "на око", тому можна додавати борошно, за потреби, але тісто має трохи "тягнути" і воно не повинно бути занадто густим - капуста та салямі повинні бути добре помітні:-))
Натріть на тертці 1/2 головки капусти, додайте нарізану кубиками салямі, 1 горбисту склянку грубого або напівгрубого борошна (зазвичай з напівгрубого), ми можемо трохи запилити звичайним борошном. Вимийте 2 яйця, 1/2 склянки молока, 1/2 склянки олії, сіль (сіль не потрібно економити - особливо якщо у вас трохи солоного салямі), вегета, чорний мелений перець, трохи гострого перцю.
Помістіть суміш на деко, застелене папером для випічки, викладіть у млинець і випікайте близько 30 хвилин у розігрітій до 180 ° С духовці, наріжте і подавайте до столу. Додаючи розпушувач, викличте компактний пиріг. Це дуже схоже на квасоля, але на смак ми ще кращі. І головне, це без смаження, тому обов’язково вибирайте як смажені палички.:-)
Це чудова вечеря, такий капустяний млинець без смаження.
Колеса з цукіні з йогуртовим соусом
Швидко, легко та смачно. Спробуйте хрусткі кабачки з йогуртово-трав’яним соусом.
Нам потрібно:
2 столові ложки звичайного борошна
1 зубчик часнику
1 чайна ложка червоного перцю
Сіль за смаком
Підхід:
Кабачки помити і нарізати більш товстими кружками (1 см). Посипте кожен шматочок сіллю і приготуйте соус.
Дрібно наріжте часник і зелену зелень. Додайте йогурт, червоний перець, сіль і перець. Ретельно перемішайте.
Висушіть шматочки кабачків паперовим рушником і загорніть у звичайне борошно (ми можемо додати в борошно трохи солі і чорного перцю).
Обсмажте колеса кюлета на рослинному маслі до золотистого кольору. Видаліть надлишки олії кухонним рушником.
Викладіть соус на нарізані кабачки і подавайте до столу.
Кабачки запечені з помідором і перцем
Швидкий та легкий обід, наповнений овочами, вершками та смачним сиром. Якщо ви шукаєте підказку для здорового обіду, яку ви можете приготувати зліва, ви точно оціните цей рецепт.
Нам потрібно:
1-2 шт помідорів
200-250 г кабачків
1 червоний перець
2 столові ложки сметани
2-3 ложки молока
Сіль, чорний мелений перець
Підхід:
Кабачки очищаємо і нарізаємо скибочками товщиною близько 0,5 см. Перчик очищаємо, видаляємо насіння і нарізаємо скибочками. Також ми ріжемо помідори. Натріть трохи форми рослинного масла на форму для запікання і викладайте в неї по черзі овочі.
Посипте овочами, посоліть, поперчіть і збризніть сметаною.
Збийте яйця в мисці з молоком, трохи солі і перцю.
Викладіть на овочі тертий сир і нарешті залийте його яєчною сумішшю.
Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах 30-35 хвилин.
Запечені овочі з пармезаном
Нам потрібно:
2 зубчики часнику
2 столові ложки оливкової олії
1 зелений кабачок
1 жовтий кабачок - ми також можемо використовувати баклажани
Сіль і чорний мелений перець
½ чашка тертого пармезану
Підхід:
Цибулю наріжте скибочками, а часник дрібно наріжте. Також ретельно миємо інші овочі і нарізаємо їх скибочками.
Нагрійте на сковороді 1 столову ложку оливкової олії і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте часник і тушкуйте 1-2 хвилини.
Змастіть форму для випікання невеликою кількістю олії і покладіть на дно цибулю і часник.
Поміщайте овочеві скибочки по черзі в миску. Приправити сіллю, сушеним чебрецем і залити олією, що залишилася.
Накрийте миску фольгою і поставте в розігріту духовку. Випікайте при 190 градусах протягом 35 хвилин. Потім дістаньте овочі з духовки, посипте сиром і запікайте близько 20-25 хвилин.
Запечені млинці з цвітної капусти без борошна
Нам потрібно:
¼ дрібно нарізані листя коріандру (можна замінити петрушкою)
1-2 столові ложки соку лайма або лимона
Підхід:
Встановіть духовку на 190 градусів. Розділіть цвітну капусту на окремі троянди, перекладіть на кухонний комбайн і змішайте в дрібну м’якоть. Ми повинні отримати приблизно 2 склянки дрібної цвітної капусти.
Перекладіть у миску та поставте у мікрохвильовку на 2 хвилини. Змішайте і знову поставте в мікрохвильову піч ще на 2 хвилини. Дайте йому охолонути, а потім оберніть його кухонним рушником і спробуйте вичавити якомога більше рідини.
У мисці змішайте цвітну капусту з яйцями, коріандром, соком лайма, сіллю і перцем. Перемішувати, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
Деко вистилаємо папером і формуємо масу з маси за допомогою приблизно 6 пиріжків - кружечків.
Поставити в розігріту духовку, де ми випікаємо 10 хвилин. Потім дістаньте плиту з духовки, переверніть млинці і випікайте ще 5-7 хвилин, або поки вони повністю не пропечуться.