Це може бути вершковий, солодкий, ароматний, але при цьому здоровий, надзвичайно зігріваючий сніданок або навіть вечеря з каші, приготовленої на зустрічі пшона та гарбуза. Росія має давню традицію бути солоною і солодкою, і на неї варто впасти, бо це корисна і поживна їжа для прохолодних днів.

THE пшоно раніше у нас була основна їжа, тоді вона якось зношена, а в даний час її споживають здебільшого лише ті, хто намагається жити здоровим чином. Пшоно не містить глютену, легко засвоюється, містить багато клітковини і мало калорій, 70% з яких - повільно всмоктуючі вуглеводи, що робить його ідеальним для дієти.

може бути

За старовинними російськими рецептами відрізали бадилля округлих гарбузів, наскрібали їх насіння, заливали пшоном і молоком, потім бадилля запікали в духовці, а з гарбузової шкаралупи зціджували варене пшоно з гарбуза. Наш рецепт набагато простіший і швидший, може бути виготовлений у веганському варіанті, а його приправа може бути налаштована на смак.

Гарбузова солодка пшоняна каша

Інгредієнти:

  • 1,5 кухля смаженого гарбуза (пюре або нарізаного кубиками) - 1 кружка = 2 дл
  • 1 кухоль пшона
  • 2 кружки (рослинного) молока
  • 3 столові ложки меду або кленового сиропу
  • щіпка солі
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 2 столові ложки вершкового або кокосового жиру
  • 1 жменя родзинок - за бажанням

Підготовка: Пшоно поміщають у фільтр, ретельно промивають під проточною водою, а потім зливають. Покладіть на суху сковороду, поставте на вогонь на 1-2 хвилини, потім залийте молоком, додайте гарбуз, мед і сіль, потім також спеції та родзинки, перемішайте та зберігайте приблизно. Варити 15 хвилин, поки пшоно не вбере всю рідину і не пом’якшиться в достатній мірі.

В самому кінці додайте масло або кокосовий жир, перемішайте і дайте йому відпочити покритим ще 5 хвилин, а потім подайте до столу. Ви можете посипати його подрібненими волоськими горіхами, мигдалем або скропити (рослинним) йогуртом за смаком.