Багато людей неохоче смажать гамбургери вдома, бо бояться, що не можуть добре приготувати м’ясо. І не повинно бути так багато! Якщо ви будете слідувати керівництву Lifehacker, ви зможете уникнути помилок, з якими можете зіткнутися як початківець кухар, і скласти смачний бургер, який ваші смакові рецептори регулярно танцюватимуть із задоволенням.

простий

Правильно вибирайте м’ясо

Ідеальний м’ясний пиріг складається з нежирної яловичини з жирністю близько 20 відсотків. Якщо ви йдете на роботу, працюйте з фаршем мокрими (і звичайно ж чистими) руками, щоб воно не прилипало до вас, і подрібніть на ньому перець. Орієнтуйтеся на вагу в 15 колод з точки зору розмірів торта. Найпростіший спосіб сформувати їх - випрямити, використовуючи верх «муляра» як «форму». Як тільки у вас є це, посоліть їх зовні, щоб вони отримали скоринку під час випікання, або притисніть трохи посередині, щоб вони не підірвались.

Відчуття випічки

Щоб вирішити, чи готовий гриль до випічки, потримайте руку над решіткою. Температура найкраща, якщо ви тримаєте її приблизно 5 секунд. Скільки часу потрібно для приготування м’яса, важко передбачити: спокійно покладайтесь на свої почуття. Якщо у вас депресія і ви маєте текстуру, як м’які частини вашої руки, це має бути просто середньою рідкістю. Відпочивайте готові котлети протягом п’яти хвилин, підсмажуючи булочки. Для них, згідно з рецептом, найкращі варіанти насіння картоплі та кунжуту.

Запакуйте

Тепер ви можете підійти до останнього кроку - загадки. Спочатку змастіть підсмажені булочки майонезом, щоб не розмокла, потім покладіть туди котлети. Це можна зробити за допомогою скибочки помідора, кількох тонких скибочок кислого огірка, витертих паперовим рушником, а потім салатного листа. Хоча в рецепті про це конкретно не згадується, хороший гамбургер також підходить до сиру чеддер.

Ви все ще не впевнені у своєму бізнесі? Потім перевірте все в русі: