Прищі є однією з найбільших проблем для чоловіків і жінок, які вживають білок, але наука, здається, не підтримує анекдоти про це. Це запальне захворювання шкіри, відоме технічно як вульгарні вугрі, є проявом надмірної гормональної стимуляції пілоїстських одиниць і знаходиться під сильним впливом генетики та ряду гормонів, таких як тестостерон, інсулін та інсуліноподібний гормон росту (IGF-I), саме тому харчові звички (велике глікемічне навантаження деяких продуктів харчування та молочних продуктів), здається, сприяють її надмірному стимулюванню (Danby FW, 2011). На рівні доказів існує певна пряма кореляція між споживанням молочних продуктів та вуграми. Хоча ми повинні підкреслити, що серед згадувань про молочні продукти та шкідливих впливів на шкіру, які можна знайти в базах даних, більшість походить переважно з досліджень з низьким рівнем наукової строгості, на що наголошували Fiedler F et al. У 2017 році.
Що сильно вплинуло на розвиток прищів, це дієта, особливо надлишок вуглеводів. Наприклад, у дослідженні Smith RB та співавт. 2007 р. Було показано, що дієта з низьким глікемічним навантаженням (кількість вуглеводів) значно зменшує загальну кількість уражень, спричинених прищами, порівняно з дієтою з високим глікемічним навантаженням. Що показує нам, що саме кількість та якість споживаних нами вуглеводів найбільшою мірою впливає на появу шкірних уражень через вугрів. Детально, часте вживання їжі з високим вмістом цукру та інших вуглеводів, що виробляють стрибки інсуліну або шляхи, пов’язані з IGF-I (кондитерські вироби, столовий цукор, безалкогольні напої, солодкі напої, солодощі тощо), сприяють розвитку прищів або погіршуватися (Danby F, 2010).
Однак, беручи до уваги, що білки сироватки та казеїн - це сполуки, витягнуті з молока, які можуть генерувати сплеск інсуліну та інших гормонів, вважається, що ці добавки можуть викликати вугрі (Simonart T, 2012). Однак, як нещодавно було показано, суб'єкти, які споживають добавки для швидкого набору м'язової маси (гіперкалорійні білки, багаті вуглеводами), мають більшу тенденцію до появи вугрів на спині, грудях та обличчі (Cengiz FP, et al. 2017), саме тому часті запальні ураження на шкірі більше пов’язані із вкладом вуглеводів у білки (Pontes TC et al, 2013), а не зі споживанням білків як таких у більшості населення, особливо якщо підкреслити, що вуглеводний внесок іноді перебільшується, і якість часто є не найкращою у продуктах, доступних на ринку. У цьому сенсі тим, хто має тенденцію або страждає на прищі, слід вибрати білковий ізолят (з низьким вмістом вуглеводів) та оцінити свою реакцію на добавки ... оскільки ми повинні бути обережними та пам’ятати, що є суб’єкти, які в кінцевому підсумку можуть відповісти по-різному.
ЛІТЕРАТУРА
Cengiz FP, Cevirgen Cemil B, Emiroglu N, Gulsel Bahali A, Onsun N. (2017). Вугрі, розташовані на тулубі, доповнення сироваткового білка: чи існує якась асоціація? Health Promot Perspect, 7 (2): 106-108. DOI: 10.15171/hpp.2017.19.
Денбі Ф.В. (2011). Вугрі: дієта та акнегенез. Indian Dermatol Online J, 2 (1): 2–5. DOI: 10.4103/2229-5178.79851
Денбі Ф.В. (2010). Харчування та вугрі. Clin Dermatol, 28 (6): 598-604. DOI: 10.1016/j.clindermatol.2010.03.017.
Fiedler F, Stangl GI, Fiedler E, Taube KM. (2017). Вугрі та харчування: систематичний огляд. Acta Derm Venereol, 97 (1): 7-9. DOI: 10.2340/00015555-2450.
Pontes TC, Fernandes GM, Trindade AS, Sobral JF. (2013). Захворюваність вульгарними вуграми у молодих дорослих споживачів білково-калорійних добавок у місті Жуан-Пессоа - PB. Anais Brasileiros de Dermatologia, 88 (6), 907–912. DOI: 10.1590/abd1806-4841.20132024
Симонарт Т. (2012). Добавки від вугрів та сироваткового білка серед культуристів. Дерматологія, 225: 256–258. DOI: 10.1159/000345102
Smith RN, Mann NJ, Braue A, Mäkeläinen H, Varigos GA. (2007). Дієта з низьким глікемічним навантаженням покращує симптоми у хворих на вульгарні вугрі: рандомізоване контрольоване дослідження. Am J Clin Nutr, 86 (1): 107-115.