Азіатська кухня використовує куркуму вже тисячі років. Індійці вживають в середньому половину чайної ложки куркуми на день. THE куркумаз кореня виготовляється жовтий порошок, який є основним інгредієнтом каррі. В останні роки використання трави золотисто-жовтого кольору на кухні набуває дедалі більшого поширення і в Угорщині: не тільки за пряний смак, а й за позитивний здоров'ятакож через його фінансові наслідки.

протираковий

Вплив куркуми на здоров’я

Жовта квітка куркума - Куркума Йонга - належить до сімейства імбирних. Її вирощують переважно в Індії та Китаї, а потім ароматичний коренеподібний стебло рослини подрібнюють до порошку. THE куркума його діюча речовина - куркумін: ця апельсинова олія, як було показано, є ефективним протиотрутою від багатьох захворювань. Його антиоксидантні властивості майже такі ж сильні, як вітамін С або Е..

Протиракові

THE куркума регулярне споживання забезпечує ступінь захисту від пошкоджуючих клітину вільних радикалів. Однак у лабораторних умовах були продемонстровані не тільки протиракові, а й знижуючі холестерин та печінкові ферменти-продукуючі властивості.

Бактерицидний, протизапальний

Дослідження на тваринах показали, що його дія проти запальних процесів еквівалентна дії кортизону, з тією перевагою, що він не має побічних ефектів. THE куркума він також має антибактеріальні властивості, тому його вживання рекомендується під час зимових холодів. Його основний ефект полягає у пригніченні виділення запальних речовин у тканинах організму.